Гебелома углелюбивая

LAT Hebeloma birrus
Несъедобный
Синонимы:
Agaricus birrus, Hylophila birra, Hebeloma birrum, Hebeloma birrum var. birrum

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Грязно-бурый
Цвет:Желто-бурый
Инфо:Бугорок в центре шляпки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Hymenogastraceae (Гименогастровые)
Род:Hebeloma (Гебелома)
Вид:Hebeloma birrus (Гебелома углелюбивая)

Симанов Кирил Петрович
Грибник, в чьей корзине побывало множество видов грибов
Существует целый ряд грибов, предпочитающих расти на остатках костровищ, пожарищах, старых гарях. В науке такие виды называют карбофильными, то есть, “любящими уголь”. Хотелось бы сразу заметить, что ценных съедобных видов среди таких грибов практически нет. А среди гебелом так и вовсе масса опасных ядовитых грибов, так что стоит воздержаться от их сбора. Даже опытные любители тихой охоты не всегда могут различить 2 различных вида, принадлежащих к этому роду.
— Симанов Кирил Петрович Грибник, в чьей корзине побывало множество видов грибов

Описание

Шляпка

Гебелома углелюбиваяНекрупная, самые большие экземпляры имеют 4 см в диаметре, а в среднем около 2 см. В начале роста имеет форму полусферы, затем постепенно расправляется, становясь практически плоской. В сухую погоду поверхность шляпки липкая, гладкая. При высокой влажности шляпка покрывается обильной слизью.

Центральная часть приподнятая, имеет форму бугорка. Окраска неравномерная, центральный бугорок имеет желто-бурый цвет, ближе к кромке шляпка светлеет, зачастую край бывает практически белым. Структура хрупкая, ломкая.

Гебелома углелюбиваяСпороносный слой

Пластинчатый. Гименофор имеет грязно-бурую окраску, светлеющую ближе к краю шляпки. Пластинки расположены часто, частично приросшие к ножке.

Споровый порошок

Имеет табачную окраску, споры имеют форму плода лимона или миндального ореха.

Ножка

Гебелома углелюбиваяЦилиндрическая, правильной формы или с небольшим утолщением в основании. Высота достигает от 2 до 4 см, в диаметре до 5 мм. Поверхность шероховатая, покрыта налетом, напоминающим отруби. Окрас охристый, светлый. Нижняя часть ножки немного опушена. Структура плотная, сплошная, волокнистая.

Мякоть

Белого цвета, довольно сочная. Обладает приятным грибным запахом и сильным горьким вкусом. На месте разлома или среза при контакте с воздухом цвет не меняет, млечный сок не выделяет.

Распространение

Гебелома углелюбивая

Ареал обитания этого вида достаточно широк и охватывает как европейскую, так и азиатскую часть страны. Отдельные экземпляры находят, в том числе, на Дальнем Востоке и в Забайкалье.

Как уже было сказано, этот гриб предпочитает расти на месте старых пожарищ, на костровищах и гарях. Может расти как одиночными экземплярами, так и достаточно многочисленными группами.

Период активного плодоношения охватывает август.

Сходные виды

Имеет более крупную шляпку, диаметр её может достигать 10 сантиметров. Шляпка клейкая, без обильного слизистого слоя. Окрас шляпки каштановый, немного светлеющий к краю. Ножка внутри полая, до 7 см в высоту и около одного сантиметра в диаметре. Окраска ножки светлая, темнеющая к основанию. Может расти в лесах с присутствием берёзы или на старых пожарищах. Вид съедобен, но сбор его не рекомендуется из-за обилия ядовитых двойников.

Другое название – ложный валуй. Имеет подушковидную шляпку до 10 сантиметров диаметром желто-бурого цвета. Мякоть обладает характерным запахом хрена. Несъедобный вид. Растёт под различными деревьями лиственных пород.

Гебелома углелюбивая
1-Гебелома опоясанная 2-Гебелома клейкая

Употребление

Гриб ядовитый, способен вызывать сильные расстройства желудочно-кишечного тракта. Правда, смертельных случаев отравления не зафиксировано.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: