Гебелома корневая
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белые, охряные, коричневые |
| Цвет: | От белого до глинисто- или желтовато-коричневого |
| Инфо: | Чешуйки на шляпке |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Hymenogastraceae (Гименогастровые) |
| Род: | Hebeloma (Гебелома) |
| Вид: | Hebeloma radicosum (Гебелома корневая) |
Гебелома корневая считается несъедобной из-за невысоких вкусовых качеств, иногда считается малоценным условно-съедобным грибом, годным к употреблению в ограниченном количестве в сочетании с другими грибами.
Описание
Гебелома корневая отличается хлопьевидным «чулком» на ножке, что делает ее схожей с корнями, от чего и происходит ее наименование.
Шляпка
Размер – от 8 до 15 см в поперечнике. Форма – от полусферы до выпукло-плоской с закругленными краями. Шляпка окрашена в цвета от белого до глинисто- или желтовато-коричневого. Поверхность шляпки обычно склизкая, а в засушливую погоду слегка подсыхает, остается только глянцевитый блеск.
Шляпка покрыта плотными врастающими красновато-бурыми чешуйчатыми образованиями. У молодых грибов с краев шляпки могут свисать фрагменты велума.
Ножка
Имеет примерные габариты 10*2 – 15*3 см, форма напоминает веретено. Нижняя часть удлиненная и слегка утолщенная, похожая на корень, глубоко уходит в землю.
Цвет ножки серовато-коричневатый, верхняя часть – зернистая, нижняя – в хлопьях, аналогичных тем, что на шляпке. Непосредственно под шляпкой у очень молодых грибов наблюдается остаток велума, но быстро редуцируется, у зрелых грибов его нет.
Спороносный слой
Состоит из свободных или приросших с выемкой у ножки пластинок. Пластины имеют частое расположение и выпуклый край. Цвет гименофора у молодых экземпляров почти белый, с созреванием он приобретает охряной, а позже – коричневый цвет (но края остаются белыми).
Споровый порошок
Имеет цвет табака или глины. Споры средних размеров, овальные, со складчатой поверхностью.
Мякоть
Очень толста и мясиста, белого цвета (у отдельных экземпляров бывает коричневатой). Вкус у молодых грибов сладковатый, у взрослых – горьковатый, запах – горько-миндальный (довольно сильный).
Распространение и сбор
Гебелома корневая распространена в умеренном климате северного полушария, но встречается не слишком часто. Она предпочитает почвы, богатые известью и хорошо дренированные. Растет преимущественно в лиственных лесах. Несмотря на способность к микоризообразованию, может произрастать на пнях и другом древесной субстрате.
Сходные виды
Есть ряд родственных грибов, которые следует отличать от рассматриваемого вида:
Как следует из названия, произрастает на погоревших местах. Этот гриб ядовит. Но перепутать его с корневидной гебеломой не представляется возможным, – гебелома углелюбивая имеет диаметр шляпки всего 2 см.
Растет в любых типах лесов, причем в больших количествах. Размер ее шляпки совпадает с таковым у гебеломы корневой, но ножка значительно короче. Края шляпки волнисты, а в центре ее наблюдается бугорчатый вырост.
Ядовитый гриб, имеющий шляпку максимум до 8 см в поперечнике. Поверхность ее склизкая, а край – опушенный. Растет эта гебелома преимущественно в парках и скверах, а также во влажных лесах.
Кстати, следует заметить, что все перечисленные виды ядовиты.
Съедобность
Рассматриваемый вид причисляют к условно-съедобным (или не особо ценным съедобным, 4 категории пищевой ценности) грибам или вовсе к несъедобным из-за горького вкуса зрелых экземпляров и специфического запаха. Однако некоторые грибники рекомендуют этот гриб к употреблению в предварительно отваренном и затем обжаренном виде.
Интересные факты
Гебелома корневая (корневидная) – довольно крупный гриб для этого рода, к тому же обладающий характерной ножкой, так что спутать ее с каким-либо другим видом сложно. Но все же при недостаточной уверенности, что это именно гебелома корневидная брать гриб не стоит.
Все остальные хоть немного похожие гебеломы ядовиты и вызывают рвоту, диарею и боли в животе. Обычно симптомы отравления проходят через пару дней самостоятельно.
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...