Альбатреллус сирени

LAT Albatrellus syringae
Съедобный
Синонимы:
Xanthoporus syringae

Характеристики:

Группа: Трубчатые
Пластинки: Желтые
Цвет: От кремового до желтого
Инфо: Воронкообразная шляпка

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
Порядок: Russulales (Руссуловые)
Семейство: Albatrellaceae (Альбатрелловые)
Род: Albatrellus (Альбатреллус)
Вид: Albatrellus syringae (Альбатреллус сирени)

Альбатреллус сирени относится к съедобным грибам, предположительно, 3 или 4 категории пищевой ценности.

Описание

Альбатреллус сирени причисляют к трутовикам, но при этом в его плодовом теле есть четкое разделение на шляпку и ножку. Это редкий вид трутовых грибов, которые могут встречаться по отдельности или малыми группами, включающими максимум 3 – 4 экземпляра.

Шляпка

Размер: до 12 см в поперечнике.

Форма: воронкообразная с лопастевидными закругленными тонкими краями.

Цвет: от кремового до желтого. На шляпке локально могут наблюдаться более темные участки.

Поверхность: сухая и матовая, часто бывает опушена.

Ножка

Размер: длина ножки зависит от места произрастания. У экземпляров, растущих на почве, ножка длиннее, чем у тех, что растут на древесном субстрате (у последних она практически незаметна, но, тем не менее, есть). У почвенных грибов длина ножки достигает 6 — 7 см, ширина в поперечнике 1 – 2 см.

Форма: искривленная, книзу сужающаяся, у перезревших экземпляров ножка может содержать полость.

Цвет: такой же, как у шляпки.

Поверхность: волокнистая, с мицелиальными тяжами.

Спороносный слой

Вид гименофора: трубчатый.

Особенности: трубочки толстые, нисходящие, поры могут быть как круглыми, так и угловатыми.

Цвет: желтый.

Мякоть

Плотность: средняя, губкообразная, при высыхании становится твердой и хрупкой.

Цвет: от белого до темно-кремового.

Запах и вкус: запах грибной, вкус напоминает ореховый.

Споровый порошок

Цвет: кремовый.

Характеристика спор: мелкие, по форме – широкоэллипсовидные.

Распространение и сбор

Ареал: альбатреллус сирени – широко распространенный, но нечасто встречающийся вид. Растет на территории США, Азии и Европы. На российской территории встречается в центральной части и на Дальнем Востоке.

Время плодоношения: середина весны – конец осени.

Особенности: произрастает в лесной и парковой зоне, вблизи пней и стволов ольхи, липы и ивы, кустов сирени.

Сходные виды

На альбатреллус сирени похожи некоторые родственные виды:

  • Ксантопорус (альбатреллус) Пека

Произрастает в Восточной Азии и Северной Америке вблизи лиственных деревьев. Он имеет желтовато-зеленоватую окраску, гладкую поверхность шляпки и белые мицелиальные тяжи. Съедобность неизвестна.

  • Трутовик серно-желтый 

Имеет цвет от лимонного до оранжевого без зонирования (условно-съедобный). Произрастает вблизи хвойных деревьев.

  • Альбатреллус краснеющий

Несъедобный вид. От альбатреллуса сирени отличается более оранжевым оттенком (гименофор тоже оранжевый).

1-Трутовик серно-желтый 2-Альбатреллус краснеющий

Съедобный вид, отличается тем, что растет крупными ассоциациями из сросшихся плодовых тел. Цвет имеет приближенный к альбатреллусу краснеющему, но отличается окраской гименофора – у молодых экземпляров он светлый (кремовый), а у старых – розоватый с коричневым оттенком.

Пригоден к употреблению только в молодом виде, так как с созреванием приобретает горький вкус. Шляпка этого вида имеет беловато-серое окрашивание с желтоватыми участками. Произрастает обычно в лесах с преобладанием хвойных деревьев.

1-Альбатреллус сливающийся 2-Трутовик овечий

Съедобность

Альбатреллус сирени одни источники причисляют к съедобным грибам, другие – к условно-съедобным. Данный вид встречается довольно редко, что делает его не особо ценным в гастрономическом плане.

Интересные факты

  • Родовое наименование «альбатреллус» — это латинский термин, образованный от итальянского слова, обозначающего подберезовик или подосиновик. А видовое название отражает предпочтение данного гриба произрастать вблизи сирени.

  • Несмотря на относительно широкое распространение, данный вид довольно редок. Поэтому в некоторых европейских странах (в частности, в Эстонии и Норвегии) он включен в Красные книги.



Обсуждения

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: