Трутовик овечий
Характеристики:
| Группа: | Трубчатые |
|---|---|
| Пластинки: | От белого до бледно-кремового оттенка, иногда зеленоватые |
| Цвет: | Серый, белый |
| Инфо: | Трубчатый слой желтее при надавливании |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Incertae sedis (неопределённого положения) |
| Порядок: | Russulales (Руссуловые) |
| Семейство: | Albatrellaceae (Альбатрелловые) |
| Род: | Albatrellus (Альбатреллус) |
| Вид: | Albatrellus ovinus (Трутовик овечий) |
Описание гриба
Трутовик овечий.
Шляпка
Крупная, неровная, 10 см в диаметре. У старых грибов склонна к растрескиванию. В молодом возрасте кожица сухая, приятная на ощупь, гладкая.
Ножка
Короткая, высотой до 7 см и диаметром до 3. Гладкая, серовато-белая или коричневатая. В нижней части уже, чем в верхней, может быть искривленной. Полость отсутствует.
От белого до бледно-кремового оттенка, иногда зеленоватый. Если на нее надавить, цвет меняется в желтизну.
Трубочки короткие, плотно расположенные, легко отделяющиеся от мякоти.
Мякоть
Плотная, белого цвета, ломкая, напоминает сыр. Запах может варьироваться: от неприятно-мыльного либо мучнистого до миндального.
Вкус приятный, но у старых грибов появляется горечь.
Споровый порошок
Белый.
Распространение и сбор
Редкий гриб, ареал распространения которого охватывает большую часть европейской территории России, а также сибирские и дальневосточные регионы. Зачастую растет на мхах. Обнаружить его можно на опушках хвойных лесов, в основном под елями. Вырастает тесными группами, несколько грибов могут даже срастаться.
Сходные виды
Трутовик овечий напоминает другие виды трутовиков, а также ежовик желтый, отличается от них окраской.
Все они относятся к съедобным грибам:
Специфическая желтовая кожица на шляпке.
Очень похож, но можно отличить по более темной коричневой шляпке.
Трутовик серно-жёлтый
Отличается окраской, близкой к оранжевой.
Мякоть на вкус неприятная, горькая или кисловатая.
От охряной до светло-коричневой окраски.
Горький на вкус.
Гриб с зеленоватым оттенком кожицы.
Съедобность
Съедобный гриб четвертой категории, однако едят только молодые экземпляры с белой шляпкой. Позднее гриб начинает заметно горчить. Нижнюю часть ножки обрезают. Трутовики можно жарить варить, тушить и мариновать.
Интересные факты
- Гриб нашел медицинское применение: выделенное из него вещество стало основой для болеутоляющего средства.
- Трутовик овечий занесен в Красную книгу некоторых российских регионов (Свердловская и Московская области).
