Трутовик Гартига

LAT Phellinus hartigii
Несъедобный
Синонимы:
Феллинус Гартига

Характеристики:

Группа:Трубчатые
Пластинки:Коричневые желтого или ржавого оттенка
Цвет:Бурый, темно-серый, черный
Инфо:Зональная окраска

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Incertae sedis (неопределённого положения)
Порядок:Hymenochaetales (Гименохетовые)
Семейство:Hymenochaetaceae (Гименохетовые)
Род:Phellinus (Феллинус)
Вид:Phellinus hartigii (Трутовик гартига)

Кожемяко Борис Львович
Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов
Грибники, как правило, игнорируют крупные трутовики ввиду полной их несъедобности. И в самом деле, кому придет в голову попытаться прожевать кусок древесины? Вкусовые качества и консистенция трутовиков не очень-то отличаются от куска дерева.

А вот экологи знают трутовик Гартига очень хорошо. Его появление в в хвойных лесах предвещает настоящую беду, ведь он является одним из самых опасных паразитов, например, пихты.

Вырастая на стволе дерева, этот вид трутовика очень быстро прорастает гифами в глубь древесины, делая ее рыхлой и волокнистой. А поскольку плодовые тела этого вида являются многолетними, он способен вести свою разрушительную работу до тех пор, пока дерево не погибнет, пораженное желтой гнилью.

— Кожемяко Борис Львович Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов

Описание

Плодовое тело

Трутовик гартига
Трутовик гартига.

В начале имеет форму желвака, на второй или третий год принимает форму копыта. Середина верхней поверхности плодового тела поначалу имеет бурый окрас, затем постепенно огрубевает и становится темно-серой или почти черной.

Поверхность выражено зональная, внешняя зона отличается по цвету от остального плодового тела, она окрашена в коричневато-бурый или рыжий цвет. Созревший гриб постепенно растрескивается, на его поверхности селятся зеленые водоросли.

Спороносный слой

Трутовик гартига
Трутовик гартига.

Трубчатый, многослойный. Слоя спороносных трубочек разделены толщей стильной ткани.

Гименофор окрашен в коричневый цвет желтого или ржавого оттенка. Форма трубочек может быть округлой или угловатой.

Мякоть

Очень жесткая, по консистенции напоминает древесину. На разломе мякоть имеет характерный блеск, окрашена в коричневый цвет желтого или оранжевого оттенка. Отчётливо видно зональная структура гриба.

Распространение

Феллинус Гартига
Феллинус Гартига.

Встретить трутовик Гартига можно по обе стороны Уральского хребта вплоть до Калининградской области на западе и Дальнего Востока. Селится он, как правило, на северной стороне древесного ствола, в нижней его части.

Нередко несколько плодовых тел срастаются в виде ярусов. Поражает этот гриб исключительно хвойные породы деревьев, чаще всего его жертвой становится пихта.

Не имеет четкой сезонности, поскольку его плодовые тела являются многолетними.

Phellinus robustus
Phellinus robustus.

Сходные виды

Близкородственный вид, отличается отсутствием стерильной мякоти в прослойках между слоями спороносных трубочек. Кроме того, встречается исключительно на древесине дуба.

Употребление

Несъедобный гриб. Не употребляются в пищу из-за твердой мякоти и отсутствия выраженного вкуса и аромата.

Интересные факты

Phellinus hartigii
Phellinus hartigii.

Своим названием гриб обязан крупному ученому Роберту Гартигу, прозванному отцом лесной биологии и написавшему более десятка трудов по микологии, в том числе посвященных паразитическим грибам.

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: