Трутовик чешуйчатый
Характеристики:
| Группа: | Трубчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Желтоватый с рыжим оттенком |
| Цвет: | Желтоватый с рыжим оттенком |
| Инфо: | Чешуйки на шляпке |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Порядок: | Polyporales (Полипоровые) |
| Семейство: | Polyporaceae (Полипоровые) |
| Род: | Polyporus (Полипорус) |
| Вид: | Cerioporus squamosus (Трутовик чешуйчатый) |
Трутовик чешуйчатый — условно-съедобный гриб. Это очень характерный вид. Чешуйчатый верх и небольшие поры снизу делают его легко узнаваемым.
Этот вид является паразитом, поражающим сердцевину различных лиственных деревьев, особенно кленов, чаще всего там, где ветви были спилены или обломаны у ствола.
Описание
Шляпка
Размер до 20 см, иногда достигает 40 см. Форма меняется от широкой округлой до почковидной или веерообразной.
Шляпка толстая, часто перекрывается мертвой древесиной. По поверхности располагаются коричневые чешуйки, которые очень похожи на перья.
Ножка
Ножка до 10 см длиной, до 4 см толщиной, эксцентрическая, плотная; в верхней части сетчатопористая, беловатая; у основания буро-чёрная.
Мякоть
Мякоть сочная, плотная, беловато-кремового оттенка, имеет приятный аромат. У старых грибов она деревенеет.
Споровый порошок
Споры белые. С возрастом спороносный слой желтеет.
Распространение
Гриб очень широко распространен. Растет по все Европе и на территории США. Обычно развивается весной, реже осенью, иногда летом.
В России встречается на Сахалине и в долинных кедрово-широколиственных и широколиственных лесах Южного Приморья.
Сходные виды
Из-за своеобразного внешнего вида трутовик чешуйчатый довольно сложно спутать с другими грибами. Наиболее похож на него трутовик клубненосный.
Он отличается меньшими размерами, более светлой ножкой, а так-же отсутствием характерного мучнистого запаха.
Употребление в еду
Гриб считается съедобным, 4 вкусовой категории. Но используют молодые экземпляры, которые собирают весной. Старые грибы как правило не используются, т.к. становятся очень жесткими.
Сразу после сбора желательно вымочить в течение 6 часов, а затем отварить в течение 30-40 минут. Грибы можно жарить и тушить, а так-же готовить супы.
Есть рецепты маринования и соления трутовика чешуйчатого.
Интересные факты
Очень характерный вид с особым запахом. Некоторые считают его «мучнистым», с огуречным или арбузным запахом.
В голодные времена использовались и старые экземпляры трутовика чешуйчатого — из них варили грибной бульон.
Довольно активно применяется в народной медицине. Ему приписывают эффективность для лечения многих недугов: онкология, подагра, дисфункция моче-половой системы, язва, гастрит, ожирение, болезни печени и др.
Растёт на стволах, ветвях живых, реже мертвых деревьев и на пнях ряда лиственных пород. Живые деревья заражаются через раны различного происхождения.
Проникнув к внутренним слоям древесины, грибница вызывает желтовато-белую внутреннюю гниль. Заразив дерево при жизни, чешуйчатый трутовик продолжается развиваться в древесине ствола или крупных ветвей, а также заготовленных лесоматериалах, хранящиеся во влажных условиях.
Фотогалерея трутовика чешуйчатого
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...
