Трутовик Швейница

LAT Phaeolus schweinitzii
Несъедобный
Синонимы:
Boletus sistotrema, Boletus sistotremoides, Calodon spadiceus, Cladomeris schweinitzii, Cladomeris spongia, Coltricia schweinitzii, Daedalea fusca Velen., Daedalea spadicea, Daedalea suberosa Massee, Hapalopilus schweinitzii, Hydnellum spadiceum, Hydnum spadiceum, Inodermus schweinitzii, Inonotus herbergii, Inonotus spongia, Inonotus sulphureopulverulentus, Mucronoporus spongia, Ochroporus sistotremoides, Phaeodon spadiceus, Phaeolus sistotremoides, Phaeolus spadiceus, Phaeolus spongia, Polyporus herbergii, Polyporus holophaeus, Polyporus schweinitzii, Polyporus sistotremoides, Polyporus spongia, Polyporus sulphureopulverulentus, Polystictus herbergii, Polystictus holophaeus, Polystictus holophaeus, Polystictus holopleus, Polystictus schweinitzii, Romellia sistotremoides, Xanthochrous waterlotii

Характеристики:

Группа:Трубчатые
Пластинки:Желтые, иногда серного оттенка, бурые
Цвет:Желтый с сероватым, серным или ржавым оттенком, бурые

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Incertae sedis (неопределённого положения)
Порядок:Polyporales (Полипоровые)
Семейство:Fomitopsidaceae (Фомитопсисовые)
Род:Phaeolus (Феолус)
Вид:Phaeolus schweinitzii (Трутовик Швейница)

Симанов Кирил Петрович
Грибник, в чьей корзине побывало множество видов грибов
Впервые встретившись с этим грибом, можно сразу и не понять, что имеешь дело с трутовиком. Дело в том, что его легко можно найти растущим отдельно от дерева прямо на почве, что для трутовиков совершенно не характерно. На самом же деле, даже такое отдельно растущее плодовое тело является паразитом. Просто в данном случае гриб растет не на стволе дерева, а паразитирует на его корневой системе. Это гриб печально знаком некоторым садоводам, именно по его вине плодовые деревья превращаются в эдакие «пизанские башни», постепенно кренящиеся вбок, а затем и вовсе падающие. Дело в том, что трутовик Швейница поражает корневую систему специфическим видом гнили, которая довольно медленно, примерно по одному сантиметру в год, разрушает корень, делая его хрупким и в итоге превращая в труху в результате разложения целлюлозы.
— Симанов Кирил Петрович Грибник, в чьей корзине побывало множество видов грибов

Описание

Шляпка

Трутовик Швейница
Трутовик Швейница.

Форма может быть самой разнообразной, в виде блюдца, веера, воронки, правильного или неправильного полукруга, поверхность может быть бугристой или совершенно плоской. Поверхность на ощупь напоминает войлок, щетинистая, шершавая. В молодом возрасте шляпка окрашена в желтый цвет с сероватым, серным или ржавым оттенком, зрелые экземпляры приобретают коричневый цвет с бурым или ржавым оттенком.

Старые грибы становятся коричневыми, иногда почти черными. В молодом возрасте кромка шляпки несколько светлее центра, по достижению зрелости цвет выравнивается. Толщина шляпки может достигать 4 см, в диаметре вырастает до 30 см.

Спороносный слой

Phaeolus schweinitzii
Phaeolus schweinitzii.

Трубчатый. Изначально, у молодых грибов, гименофор окрашен в желтый цвет, иногда серного оттенка. Затем он постепенно темнеет, ко времени созревания спор становясь бурым. Трубочки гименофора длиной 6-8 мм, с очень маленькими порами, не более 2 мм в диаметре.

Форма пор округлая, иногда немного угловатая. Ко времени созревания спор стенки трубчатого слоя становятся тонкими, поры деформируются, принимают неправильную форму. Споровый порошок может быть белым, цвета ржавчины или светло-коричневым. Форма спор эллипсоидная или яйцевидная.

Ножка

Трутовик Швейница
Трутовик Швейница.

Рудиментарная или отсутствует. Редко превышает по длине 1 см, имеет форму клубня, сужается к основанию. Поверхность покрыта небольшой опушкой, расположение центральное.

Мякоть

В молодом возрасте напоминает губку, насыщенную влагой, рыхлая, легко рвется. По мере роста гриба постепенно затвердевает, в конце концов становится хрупкой, ломкой, напоминающей трухлявую древесину.

Может быть окрашена в жёлтый, оранжевый, коричневый цвет с различными оттенками. Выраженного запаха или вкуса мякоть не имеет. На месте разлома или среза при контакте с воздухом цвет не меняет, в молодом возрасте выделяет вязкую жидкость (гутирует).

Распространение

Трутовик Швейница
Трутовик Швейница.

Гриб однолетний, растёт очень быстро, селится у основания ствола или на корневой системе хвойных деревьев, однако неоднократно бывал замечен на черёмухе, груше, сливе. Ареал распространения охватывает Западную Европу, западную и центральную часть европейской территории России, отдельные экземпляры были найдены и в Западной Сибири. Может расти поодиночке, но чаще встречается небольшими группами, сростками, где несколько шляпок расположены на одной короткой ножке.

Период активного плодоношения зависит от места произрастания, как правило, бурно растет в течение всего лета и осени.

Сходные виды

  • Трутовик пахучий.

Форма плодового тела этого гриба поминает подушку, окрашено оно значительно темнее, в тёмно-коричневый или чёрный цвет, края шляпки оранжевые или золотистые. Размеры несколько скромнее, до 20 см в диаметре.

  • Трутовик Пфейфера.

Обладает гименофором белого цвета, в зимний период плодовое тело покрывается восковым налетом. Плодовые тела многолетние. Окраска зональная, оранжевая или коричневая.

1-Трутовик пахучий 2-Трутовик Пфейфера
1-Трутовик пахучий. 2-Трутовик Пфейфера.

Употребление

Несъедобный гриб. Гриб не ядовит, но в пищу непригоден.

Интересные факты

Трутовик Швейница
Трутовик Швейница.

Трутовик Швейница содержит большое количество различных красящих пигментов, что позволяет активно использовать его для окрашивания тканей. Именно поэтому в Англии этот гриб называется «трутовик красильщика». С его помощью можно получить довольно богатую гамму цветов, от золотисто-желтого до оливкового и черного.

Фото-галерея трутовика Швейница

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: