Трутовик дубовый
Характеристики:
| Группа: | Трубчатые |
|---|---|
| Пластинки: | От коричневого со ржавым оттенком до насыщенного каштанового |
| Цвет: | От серого до почти чёрного с бурым оттенком |
| Инфо: | Деревянистая мякоть |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Incertae sedis (неопределённого положения) |
| Порядок: | Hymenochaetales (Гименохетовые) |
| Семейство: | Hymenochaetaceae (Гименохетовые) |
| Род: | Fomitiporia (Фомитипория) |
| Вид: | Fomitiporia robusta (Трутовик дубовый) |
Отчасти эта путаница объясняется тем, что что дубовый и осиновый трутовики были разделены как два разных вида относительно недавно. Но почему авторы записали в синонимы Phellinus igniarius, или трутовик обожжённый, мне решительно непонятно.
Что же касается кулинарных качеств, то дубовый трутовик в этом отношении ничем не отличается от прочих представителей этого рода древесных грибов. Мякоть его по консистенции напоминает пробковое дерево, поэтому вряд ли найдутся желающие попробовать его на вкус. Ко всему прочему, этот вид является опасным вредителем, приносящим немалый экономический вред.
Дерево, пораженное дубовым трутовиком, заболевает белой древесной гнилью и нередко погибает. После этого гриб становится классическим сапротрофом, разрушителем мертвой древесины.
Описание
Плодовое тело
В начале роста округлое, в виде наплыва, в зрелости приобретает характерную форму, напоминающую копыто, реже напоминает подушку или имеет распростертую форму. К дереву-хозяину прикрепляется очень прочно, что отличает его от настоящих трутовиков. Плодовое тело многолетнее, возраст гриба может достигать нескольких десятков лет.
Поверхность верхней части плодового тела гладкая, матовая, с характерными концентрическими зонами, у грибов старше 2 лет растрескивается, трещины расположены радиально. Цвет изменяется от серого в молодости до почти чёрного с бурым оттенком у старых грибов. Ширина достигает от 20 до почти 30 см.
Спороносный слой
Трубчатый. Гименофор окрашен в цвета от коричневого со ржавым оттенком до насыщенного каштанового, устьица трубочек мелкие, плотно прилегающие друг к другу. Ежегодно вырастает свежий слой гименофора, поэтому спороносный слой имеет слоистую структуру. Споровый порошок белый или с желтоватым оттенком.
Мякоть
Твёрдая, деревянистая, без выраженного вкуса и запаха. Окрашена в рыжий или бурый цвет с оттенком ржавчины. На месте разлома или среза при контакте с воздухом цвет не изменяет, млечный сок не выделяет.
Распространение
Встретить этот гриб можно круглогодично, так как он является многолетним. Чаще всего выбирает в качестве «хозяина» дуб, однако может встречаться и на других лиственных породах. Встречается как в гуще леса, так и в парковых зонах, редколесье.
Ареал распространения охватывает практически всю территорию России. Встречается как поодиночке, так и группами.
Период активного роста и выброса спор продолжается с ранней весны до поздней осени.
Сходные виды
По сути, это даже не вид, а комплекс видов, состоящий из нескольких разновидностей трутовиков, схожих по внешнему виду и растущих на ивах, что и отличает их от трутовика дубового. Помимо этого, кромка старых грибов действительно похожа на обожженную до состояния угля древесину.
Растёт исключительно на хвойных породах деревьев. Кроме того, его мякоть на разломе имеет характерный блеск.
Употребление
Несъедобный гриб. Трутовик дубовый не употребляется в пищу из-за очень твердой мякоти.
Интересные факты
- Из мякоти этого гриба одно время изготавливали курительную смесь.
- Этот гриб является перспективным сырьём для фармацевтической промышленности. Полностью его свойства до сих пор не изучены, однако благотворное влияние при онкологических заболеваниях уже доказано.
Фото-галерея трутовика дубового
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...