Галерина моховая

LAT Galerina hypnorum
Несъедобный
Синонимы:
Agaricus hypni, Agaricus hypnorum, Conocybe hypnorum, Galera hypnorum, Galera rubiginosa var. hypnorum, Galerina subhypnorum, Galerula hypni, Galerula hypnorum, Galerula subhypnorum

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Бежевый, охристый
Цвет:От медового до почти коричневого с бежевым оттенком
Инфо:При надавливании мякоть ножки темнеет

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Hymenogastraceae (Гименогастровые)
Род:Galerina (Галерина)
Вид:Galerina hypnorum (Галерина моховая)

Краснов Юрий Дмитриевич
Грибник с 10 летним стажем
На этом виде не стоило бы акцентировать особого внимания, если бы не его ядовитость. Дело в том, что этот гриб содержит печально известный яд аматоксин, благодаря которому бледная поганка унесла столько жизней. Яд этот коварен ещё и тем, что его воздействие может проявиться как через полчаса, так и через полдня.

Еще одна опасность состоит в том, что галерина моховая имеет определённое сходство с летним и зимним опенком. Опытного грибника она, конечно, в заблуждение не введёт, но новички могут оказаться жертвами такой ошибки, тем более что сезонность и места произрастания во многом совпадают.

— Краснов Юрий Дмитриевич Грибник с 10 летним стажем

Описание

Шляпка

Галерина моховая
Галерина моховая.

Небольшая, можно сказать, миниатюрная, самые крупные экземпляры – всего до 15 мм в диаметре. У молодых грибов имеет форму тупоконечного конуса, затем постепенно раскрывается, принимая форму полусферы. Окраска шляпки может быть довольно вариабельной, от медового цвета до почти коричневого с бежевым оттенком.

Шляпка гигрофанная, при высокой влажности кромка ее становится практически прозрачной. Поверхность шляпки гладкая, блестящая, при высокой влажности становится маслянистой. Структура тонкая и хрупкая.

Galerina hypnorum
Galerina hypnorum.

Спороносный слой

Пластинчатый. Гименофор окрашен в бежевый или охристый цвет. Пластинки могут располагаться как часто, так и достаточно редко. Некоторые пластинки укорочены, остальные прирастают к ножке. Споровый порошок темно-бежевого цвета, споры имеют яйцевидную форму.

Ножка

Галерина моховая
Галерина моховая.

Цилиндрическая, правильной формы, иногда с небольшим сужением около шляпки. Нижняя часть гладкая, верхняя – бархатистая на ощупь. У молодых экземпляров иногда видны остатки покрывала, но они очень быстро исчезают, как и рудиментарное кольцо.

Окраска совпадает с цветом шляпки или немного светлее. При надавливании мякоть ножки темнеет.

Очень тонкая, всего до 2 мм в диаметре, высота ее также небольшая, до 4 см. Легко ломается при сгибании.

Мякоть

Водянистая, очень хрупкая, со слабым приятным грибным вкусом и практически без запаха. На месте разлома или среза цвет при соприкосновении с воздухом не меняет, млечный сок не выделяет.

Распространение

Галерина моховая
Галерина моховая.

Галерина Моховая встречается практически по всей территории Европы, а также в Северной Америке. Предпочитает влажные места с обильным моховым покровом, растет в хвойных и в смешанных лесах на погибших или погибающих деревьях хвойных пород, на гниющих остатках древесины. Может встречаться как одиночными экземплярами, так и небольшими группами, не образующими крупные сростки.

Период активного плодоношения приходится на август и сентябрь.

Сходные виды

Прежде всего, отличается наличием на ножке плёночного кольца. Впрочем, у старых экземпляров оно может исчезать, поэтому не рекомендуется собирать их. Галерина моховая нередко растёт в тех же местах и может «затесаться» среди опят. Кроме того, шляпка галерины окрашена равномерно, в то время как у летнего опенка центральная часть шляпки, как правило, на тон светлее и покрыта небольшими чешуйками.

Стоит также помнить, что опёнок летний селится исключительно на древесине лиственных пород, а галерина предпочитает хвойную древесину. Поэтому не стоит собирать летний опёнок там, где есть хвойные деревья.

Главное отличие состоит в периоде плодоношения, который у зимнего опенка приходится на октябрь-декабрь. Галерина моховая в это время уже не растет. Это основной признак, так как у зимнего опенка также отсутствует кольцо на ножке, а окраска может быть довольно вариабельной, хотя, как правило, центральная часть опенка имеет более темную окраску (в отличие от равномерно окрашенной галерины).

1-Опёнок летний 2-Опёнок зимний
1-Опёнок летний. 2-Опёнок зимний.

Близкий родственный вид, на первый взгляд довольно схожий, но при ближайшем рассмотрении хорошо видно, что шляпка этого вида сильно ребристая, из-за чего напоминает плохо натянутый зонт.

Также близкий гриб, и основное отличие такое же, как у предыдущего двойника – его шляпка ребристая, причем настолько, что кажется складчатой.

1-Галерина сфагновая 2-Галерина лентовидная
1-Галерина сфагновая. 2-Галерина лентовидная.

Употребление

Как уже было упомянуто, галерина моховая – опасный ядовитый гриб. При появлении первых симптомов отравления необходимо принять те же меры, что ей при отравлении бледной поганкой.

Фото-галерея гелерины моховой

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: