Лопастник упругий

LAT Helvella elastica
Условно-съедобный
Синонимы:
Гельвелла эластичная

Характеристики:

Группа: Сумчатые
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Бурый с коричневыми оттенками
Инфо:Шляпка имеет вид седла

Систематика:

Отдел:Ascomycota (Аскомицеты)
Подотдел:Pezizomycotina (Пезизомикотины)
Класс:Pezizomycetes (Пецицомицеты)
Подкласс:Pezizomycetidae (Пецицомицеты)
Порядок:Pezizales (Пецицевые)
Семейство:Helvellaceae (Гельвелловые)
Род:Helvella (Гельвелла)
Вид:Helvella elastica (Лопастник упругий)

Описание

Лопастник упругий
Лопастник упругий.

Лопастник упругий — условно-съедобный гриб (4 категория). Имеет довольно необычный внешний вид – на прямой цилиндрической ножки возвышается бурая шляпка своеобразной формы, напоминающей лопасть или седло, иногда – клубень срощенного картофеля.

Шляпка

Бурого цвета с коричневыми оттенками, сложной формы. В диаметре от 2 до 6 см. Мякоть на разрезе светлая, довольно ломкая, особого запаха не издает.

Гельвелла эластичная
Гельвелла эластичная.

Ножка

Белого цвета, классической цилиндрической формы, без утолщений к верхней или нижней части. Может быть немного изогнутой, в высоту достигает 5-6 см, а в диаметре – не более 1 см. Внутри полая, поэтому довольно легко ломается.

Споровый порошок

Белого цвета, споры гладкие, овальной формы.

Распространение и сбор

Лопастник упругий
Лопастник упругий.

Произрастает в смешанных и лиственных лесах. Обычно растет большими семьями, выбирая увлажненные места.

Встречается во второй половине лета и в начале осени

Сходный вид

Поскольку Лопастник упругий имеет шляпку своеобразной формы, перепутать его с другими видами, в том числе представителями того же семейства, довольно трудно. Поэтому этот гриб легко различают даже любители.

Съедобность

Относится к условно-съедобным, можно употреблять в пищу только после предварительного отваривания. В некоторых источниках указано, что лопастник несъедобен. Связано это с тем, что его мякоть невкусная, поэтому грибники предпочитают обходить его стороной.

Интересные факты

Helvella elastica
Helvella elastica.

Нередко грибы произрастают группами, и их скрученные шляпки «смотрят» в разные стороны. Такое семейство напоминает довольно интересный объект, который как бы ориентирован по разным сторонам света. Шляпки служат «указателями», показывающими в том или ином направлении.

Фото-галерея лопастника упругого

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: