Строфария небесно-синяя

LAT Stropharia caerulea
Съедобный
Синонимы:
Строфария коричневоспоровая, Agaricus politus, Psilocybe caerulea

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:От светло-коричневых до фиолетово-коричневых
Цвет:От сине-зеленого до желтого
Инфо:Чешуйки на шляпке

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Strophariaceae (Строфариевые)
Род:Stropharia (Строфария)
Вид:Stropharia caerulea (Строфария небесно-синяя)

Строфария небесно-синяя относится к категории съедобных грибов 4 группы пищевой ценности или к условно-съедобным грибам, но знатоками не ценится, в пищу не употребляется.

Описание

Строфария небесно-синяя – небольшой голубоватый гриб-сапротроф с ворсистой поверхностью.

Шляпка

Строфария небесно-синяя
Строфария небесно-синяя

Размер: до 7,5 см в поперечнике.

Форма: с ростом и созреванием последовательно меняется в таком порядке: конус – выпуклая – уплощенная с центральным бугорчатым выростом.

Цвет: в зависимости от возраста – от сине-зеленого до желтого (но с сохранением голубоватого оттенка).

Поверхность: шершавая за счет мелких чешуйчатых выростов, обильно покрыта слизью.

Строфария коричневоспоровая
Строфария коричневоспоровая

Ножка

Размер: 10*0,7 см в длину и поперечнике соответственно.

Форма: правильно цилиндрическая.

Цвет: голубая или цвета морской волны.

Поверхность: шершавая за счет мелких чешуйчатых выростов.

Спороносный слой

Строфария небесно-синяя
Строфария небесно-синяя

Вид гименофора: пластинчатый.

Особенности: пластины могут располагаться как часто, так и редко, зубчато-приросшие. Вверху ножки располагается кольцевидный остаток велума, который с возрастом редуцируется.

Цвет: в зависимости от возраста от светло-коричневых до фиолетово-коричневых.

Мякоть

Плотность: невысокая.

Цвет: бело-голубоватый.

Запах и вкус: мякоть безвкусная со сладковатым запахом.

Споровый порошок

Цвет: фиолетово-коричневый.

Характеристика спор: среднего размера, яйцеобразные, с порой и тонкими стенками.

Распространение и сбор

Строфария небесно-синяя
Строфария небесно-синяя

Ареал: практически на всей территории Европы и Северной Америки.

Время плодоношения: начало лета – конец осени.

Особенности: сапротроф, растет на опаде листьев и травы, предпочитает богатые перегноем почвы. Встречается в лесах, реже – у дорог, в парках и садах.

Сходные виды

На строфарию небесно-синюю похожи другие виды строфарий:

Отличается наличием кольцевидного остатка велума даже в зрелом возрасте и белыми краями пластин гименофора. Относится к галлюциногенным грибам с незначительной психоактивностью.

  • Строфария мелкочешуйчатая

Отличается большими размерами, более яркой окраской, меньшим количеством слизи на шляпке, в зрелости шляпка вообще высыхает и трескается, споры у этого вида темнее. Съедобность неизвестна.

  • Строфария ложносиняя

Отличается только меньшими габаритами. Съедобность неизвестна.

1-Строфария сине-зеленая 2-Строфария мелкочешуйчатая 3-Строфария ложносиняя
1-Строфария сине-зеленая 2-Строфария мелкочешуйчатая 3-Строфария ложносиняя

Поскольку перечисленные виды-двойники небесно-синей строфарии есть нежелательно из-за сомнительной съедобности, то желательно собирать данный гриб только при полной уверенности в его видовой принадлежности.

Съедобность

Рассматриваемый вид относят как к съедобным, так и к условно-съедобным грибам. Однако популярностью у грибников строфария небесно-синяя не пользуется. Ее практически не употребляют в пищу.

Интересные факты

Psilocybe caerulea
Psilocybe caerulea

Считается, что небесно-синяя строфария, как и сине-зеленая, может обладать галлюциногенными свойствами, но ее психоактивность настолько мала, что ожидаемый эффект может, предположительно, наступить при употреблении в пищу не менее килограмма сырой строфарии.

Фото-галерея строфарии небесно-синий

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: