Строфария черноспоровая

LAT Stropharia melanosperma
Условно-съедобный
Синонимы:
Строфария чёрносемянная

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Сероватые, темно-сизые
Цвет:Светло-желтый
Инфо:Чешуйки на ножке в основании

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Семейство:Strophariaceae (Строфариевые)
Род:Stropharia (Строфария)
Вид:Stropharia melanosperma (Строфария чёрноспоровая)

Строфарию черноспоровую причисляют к условно-съедобным или съедобным грибам низкого качества.

Описание

Строфария черноспоровая – тонкий белый гриб с очень темным гименофором и «кружевными» краями шляпки.

Шляпка

Строфария черноспоровая
Строфария черноспоровая

Вырастает до 8 см в поперечнике. Форма ее вначале подушкообразная, позже раскрывается до распростертой. Имеет светло-желтое, а по краям – белое окрашивание. В зрелости выцветает до полностью белого цвета.

По краям сохраняются фрагментарные остатки велума. При повышенной влажности поверхность шляпки становится скользкой, в остальное время она сухая.

Ножка

Строфария чёрносемянная
Строфария чёрносемянная

Имеет габариты примерно 10*1 см в длину и в поперечнике соответственно. У молодых экземпляров ножка выполненная, у зрелых – полая. Поверхность белая, может быть с желтоватыми пятнами. Основание покрыто мелкими белыми чешуйками. В верхней части ножки располагается кольцо велума, которое вначале имеет белый окрас, а при созревании темнеет из-за спорового порошка.

Спороносный слой

Строфария черноспоровая
Строфария черноспоровая

Пластинчатый. Пластины в нем средние как по толщине, так и по частоте расположения. Вначале цвет их сероватый, а с созреванием спор становится очень темным (темно-сизым). По отношению к ножке пластины приросшие.

Мякоть

Обладает невысокой плотностью, довольно толстая. Цвет ее грязно-белый, причем не подвергается изменению при срезании. Запах характеризуется как сладковатый, вкус не выражен.

Споровый порошок

Имеет темно-фиолетовое окрашивание. Споры средних размеров, яйцевидной формы.

Распространение и сбор

Stropharia melanosperma
Stropharia melanosperma

Рассматриваемый вид произрастает в южных регионах России. Предпочитает открытые и хорошо унавоженные пространства – луга, пастбища, огороды. Может также расти на песчаных почвах. В засушливые периоды не растет. Встречается сростками по 2 – 3 экземпляра.

Период плодоношения – с середины весны по конец осени.

Сходные виды

Рассматриваемый вид похож на:

Характеризуется анисовым запахом и ореховым вкусом. При механическом воздействии на шляпку она локально оранжевеет. Пластины никогда не становятся темно-сизыми, при созревании они приобретают коричневый цвет (хороший съедобный шампиньон).

Этот гриб обычно имеет желтоватую окраску, но может выцветать и до белого цвета, но пластины его в зрелости тоже коричневые, как у шампиньона (гриб съедобен).

1-Шампиньон перелесковый 2-Полевик ранний
1-Шампиньон перелесковый 2-Полевик ранний

Из ядовитых грибов, схожих с рассматриваемым видом, можно назвать бледную поганку, но ее пластины никогда не темнеют.

Съедобность

Строфария черноспоровая – условно-съедобный или съедобный гриб невысокого качества.

Интересные факты

Строфария чёрносемянная
Строфария чёрносемянная

Не рекомендуется есть этот гриб (как и все остальные) лицам с болезнями желудочно-кишечного тракта, печени и почек, а также дошкольникам, женщинам в период вынашивания плода и лактации, аллергикам с гиперчувствительностью к грибам.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: