Волоконница острая

LAT Inocybe acuta
Несъедобный
Синонимы:
Inocybe acutella

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Коричневые
Цвет:Коричневый
Инфо:Трещины на шляпки

Систематика:

Отдел:Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Inocybaceae (Волоконницевые)
Род:Inocybe (Волоконница)
Вид:Inocybe acuta (Волоконница острая)

Описание

Шляпка

Волоконница остраяНекрупная, от 1,5 до 3,5 сантиметров в диаметре. В начале роста имеет форму колокольчика, затем становится полураспростертой, у зрелого гриба имеет плоскую форму с небольшим бугорком по центру.

По мере роста и старения постепенно растрескивается (трещины радиальные от центра) , у дряхлых грибов таких трещин множество. Окраска шляпки коричневая с оттенком умбры. Структура плотная, ломкая, к старости гриба — крошится.

Спороносный слой

Волоконница остраяПластинчатый. Пластинки расположены часто, свободно, не прирастают к ножке. Окраска пластинчатого слоя — коричневая, глинистая. Споровый порошок имеет буровато-табачный цвет. Споры гладкие, вытянутые.

Ножка

Тонкая, до 0,5 сантиметра в толщину и около 2-4 сантиметров в высоту. Окрашена в тон шляпки, изредка немного светлее. В основании имеет клубневидное утолщение, под шляпкой — участок, покрытый мучнистым налетом.

Мякоть

Беловатая, плотная, ломкая. На разломе или срезе цвета не изменяет, обладает сильным неприятным запахом. Мякоть ножки иногда изменяет цвет на коричневый в результате процесса автооксидации.

Распространение

Волоконница острая

По счастью, гриб этот довольно редкий. Встречается волоконница острая по всему умеренному лесному поясу Европы, бывает встречена и в Сибири, а иногда — в субтропическом поясе. Селится на лесной подстилке, среди мха, растет поодиночке или небольшими группами. Период плодоношения продолжается с августа по ноябрь.

Сходные виды

Главная опасность, которую представляет собой волоконница острая — ее схожесть с некоторыми видами съедобных грибов:

Знакомый многим грибок-приправа схож с волоконницей и габаритами, и расцветкой. Отличить его легко, размяв мякоть — у чесночника она издает аромат чеснока, а у волоконницы — сильный неприятный запах. Кроме того, ножка чесночника несколько плотнее.

Имеет сходство по форме шляпки, иногда и окраской, у выцвевших экземпляров. Ориентиром для различия может также служить запах, издаваемый мякотью. У рядовки серой он приятный, мучнистый.

Отслоения на шляпке волоконницы острой можно по ошибке принять за чешуйки, характерные для опят. Однако стоит взглянуть на ножку, и все становится понятно — у опенка на ней есть характерное кольцо, образованное остатками покрывала гименофора, у волоконницы оно отсутствует.

Волоконница острая
1-Чесночник 2-Рядовка серая 3-Опенок осенний

Употребление

Волоконницу острую в пищу употреблять категорически запрещено! Сильный яд мускарин, устойчивый к обработке температурой, содержится в ней в больших количествах и способен вызвать дезориентацию, галлюцинации, рвоту, сильнейшие спазмы кишечника, падение артериального давления, судороги.

По некоторым данным, отравление мускарином способно спровоцировать попытку покончить с собой (хотя это относится, скорее, к разделу городских легенд. Воздействие мускарина очень индивидуально, но ВСЕГДА крайне неприятно и опасно).

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: