Поплавок желто-коричневый

LAT Amanita fulva
Условно-съедобный
Синонимы:
Мухомор оранжевый, Мухомор желто-коричневый, Поплавок бурый, Поплавок оранжевый
Поплавок желто-коричневый
Поплавок желто-коричневый
Поплавок желто-коричневый

Характеристики:

Группа: Пластинчатые
Пластинки: Белые с кремовым или желтоватым оттенком
Цвет: Жёлтый, золотисто-оранжевый, светло-коричневый
Инфо: Вольва в нижний части ножки

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Amanitaceae (Аманитовые)
Род: Amanita (Мухомор)
Вид: Amanita fulva (Поплавок желто-коричневый)

Условно-съедобный гриб. Этот, довольно обычный в средней полосе гриб, является ближайшим родственником мухоморам и бледным поганкам. Несмотря на то, что от ядовитой родни его отличить довольно легко, многие, даже очень опытные, грибники относятся к нему с опаской. Очень уж скверная репутация у рода Amanita. Впрочем, хоть этот гриб и безопасен, ничем особенным в плане вкусовых качеств он не отличается.

Описание

Шляпка

В самом начале роста имеет форму яйца, затем постепенно расправляется, становясь конусовидной, а затем распростертой. Когда шляпка становится плоской, в середине сохраняется невысокий бугорок. Края истонченные, рубчатые. Поверхность, как правило, гладкая, иногда на ней видны остатки общего покрывала. Влажная погода делает шляпку немного слизистой. Окраска может быть жёлтой, золотисто-оранжевой, светло-коричневой. Центральный бугорок окрашен несколько темнее основного тона шляпки. Размер шляпки в диаметре достигает 10-12 см.

Спороносный слой

Пластинчатый. Пластинки расположены часто, к ножке не прирастают, со множеством мелких рудиментарных пластин. Гименофор окрашен в белый цвет с кремовым или желтоватым оттенком. Споровый порошок белый или кремовый, споры округлые.

Ножка

Цилиндрическая, правильной формы, расширяющаяся к основанию. Структура плотная, хрупкая, внутри полая. В высоту достигает 15 см, в диаметре порядка полутора сантиметров. Поверхность гладкая, белая или сероватая, иногда с оранжевым налетом. Кольцо отсутствует. В основании имеется кожистая вольва, плотная, не прирастающая, беловатая, покрытая ржаво-коричневыми пятнами.

Мякоть

Беловатая, хрупкая, со слабыми грибным запахом, безвкусная или со слабым сладковатым вкусом.


Распространение и сбор

Поплавок желто-коричневый распространён повсеместно по Евразийскому континенту от стран Западной Европы до Дальнего Востока. Встречается он также в Северной Америке и даже на севере Африки. Почитает кислые почвы, растёт в хвойных и смешанных лесах, может образовывать корневой симбиоз с березой. Предпочитает влажные, заболоченные участки. Растёт одиночными экземплярами или небольшими группами.

Период активного плодоношения продолжается с июня по октябрь.

Сходные виды

  • Поплавок желтеющий

Отличается более светлым тоном окраски, от бледно-желтого до оранжевого и отсутствием коричневых пятен на вольве.

  • Поплавок умброво-желтый

Имеет выраженную зональную окраску шляпки, окрашенные в жёлтый цвет края пластинок гименофора и наличие характерного коричневого рисунка по ножке.

1-Поплавок желтеющий 2-Поплавок умброво-желтый

Все перечисленные виды по пищевым свойствам аналогичны поплавку желто-коричневому.

От всех ядовитых представителей рода аманита поплавок желтеющий отличается:

  • Во первых, полным отсутствием характерного кольца на ножке.
  • Второй верный признак — тонкая, рубчатая на краях шляпка.

Употребление

Перед тем, как приступать к изготовлению блюд из этого гриба его необходимо отварить в подсоленной воде в течение 15 минут. После этого отвар сливается и гриб готовится любым традиционным способом — его можно жарить, варить, тушить. Вкус поплавков невыраженный, поэтому особой пищевой ценности они не имеют, служат, как правило, дополнением к блюдам из более ароматных грибов.

Фото-галерея поплавка желто-коричневого

Понравилась статья?
Лайк автору
Загрузка...


Обсуждения
Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: