Поплавок серый

LAT Amanita vaginata
Условно-съедобный
Синонимы:
Мухомор влагалищный, Толкачик серый

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые
Цвет:Светло-серый, бежевый
Инфо:Ломкая мякоть шляпки

Систематика:

Отдел:Базидиомицеты (Basidiomycota)
Подотдел:Агарикомицеты (Agaricomycotina)
Класс:Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Подкласс:Агарикомицетовые (Agaricomycetidae)
Порядок:Агариковые, или Пластинчатые (Agaricales)
Семейство:Аманитовые (Amanitaceae)
Род:Мухомор (Amanita)
Вид:Поплавок серый (Amanita vaginata)

Поплавок серый — условно-съедобный гриб.

Описание внешнего вида

Поплавок серый
Поплавок серый

На вид этот гриб довольно невзрачен – он окрашен в светлые, бежевые цвета и отчасти похож на бледную поганку. Поэтому многие грибники предпочитают обходить его стороной.

Шляпка

Изначально имеет форму колокола, но с возрастом начинает раскрываться, и у взрослых представителей становится почти плоской. В диаметре достигает от 4 до 12 см, имеет светло-серую, бежевую поверхность. Отличительная особенность – мякоть очень нежная и ломкая.

В центральной части шляпка достаточно плотная, однако по краям она становится очень ломкой. На срезе мякоть имеет такие же белые оттенки, однако может быть светло-бурой или желтоватый. Запах грибной, но выражен слабо.

Мухомор влагалищный
Мухомор влагалищный

Ножка

Имеет правильную цилиндрическую форму, не очень толстая (диаметр до 1,5 см), внутри полая. Окрашена в белый или кремовый цвет, немного расширяется к основанию. Защищена вульвой – покрывалом, из которого начинает пробиваться плодовое тело. Его поверхность окрашена в желтые и светло-красные оттенки. Иногда остатки вульвы остаются на шляпке в виде пленки, но затем они исчезают.

Споровый порошок

Окрашен в белый цвет. Споры имеют правильную округлую форму.

Распространение и сбор

В основном распространен в лиственных лесах и тайге. Однако иногда встречается и в степях и даже в горах. Произрастает на территории Европы, Азии и Северной Америки. Его также находят в Северной Африке, Южной Америке и даже в Австралии и Новой Зеландии.

Толкачик серый
Толкачик серый

Плодоносит поплавок серый с июля по сентябрь.

Грибы, похожие на поплавок серый

Похож на некоторые другие виды мухоморов, а также на бледную поганку.

Бледная поганка
Бледная поганка

Однако от всех этих представителей поплавок серый отличается несколькими признаками:

  1. Наиболее важный из них – отсутствие кольца на ножке (у большинства мухоморов оно всегда есть).
  2. Мешковидное покрывало, которое особенно хорошо заметно у молодых представителей.
  3. «Стрелки», располагающиеся на шляпке.
  4. Сероватое тело (это отличает его от других представителей рода Мухомор).

Съедобность

Мякоть гриба пригодна к употреблению в пищу, однако не обладает высокими вкусовыми качествами, поэтому Поплавок серый относится к 4 категории съедобности. Отмечается, что гриб обладает умеренным ароматом и сладковатым вкусом. В основном употребляется в отваренном виде. Однако грибники часто избегают этот вид мухомора – он отчасти напоминает бледную поганку, что сразу отпугивает. К тому же плодовое тело довольно ломкое, и донести целые грибы до дома проблематично.

Интересные факты

Amanita vaginata
Amanita vaginata

Несмотря на то, что этот вид мухомора условно-съедобен, его обязательно нужно отваривать. В сыром виде он часто содержит ядовитые вещества, которые приводят к отравлениям.

Фото-галерея поплавка серого

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения
  1. Сергей

    Как правило, этот гриб растет в сухом месте, но часто его можно также встретить во мхе-сфагнуме.

  2. Юрий

    Поплавок серый нашёл применение в медицине, благодаря содержанию бетанина. Это химическое соединение позволяет бороться с болезнями печени, почек, желчного пузыря, простатитом и раком молочной железы.

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Нажмите на звезду, чтобы оценить
[Количество оценок: 2 Средняя оценка: 5]

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: