Поплавок шафрановый

LAT Amanita Crocea
Условно-съедобный
Синонимы:
Толкачик шафрановый

Характеристики:

Группа: Пластинчатые
Пластинки: Белые
Цвет: От желтого до оранжево-желтого
Инфо: Чешуйки на ножке

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Amanitaceae (Аманитовые)
Род: Amanita (Мухомор)
Вид: Amanita crocea (Поплавок шафрановый)

Условно-съедобный гриб, малоценный.

Описание

Шляпка

Диаметром достигает 5-10 сантиметров. В самом начале роста яйцевидная, по мере старения все более распростертая. У взрослых и старых грибов по краям видны переросшие пластинки, создавая эффект “надорванности” края. Цвет — от шафранного оттенка желтого до оранжево-желтого. Центр шляпки, как правило темнее остальной поверхности. Кожица гладкая, намоченная дождем — блестит.

Ножка

Около полутора сантиметров в высоту и примерно 7-15 сантиметров в длину. Внутри полая, нередко имеет изгиб посередине, сужающаяся кверху. По поверхности покрыта характерными чешуйчатыми поясами светло-коричневого цвета. Внизу — хорошо различимые остатки “яйца” — вольвы, зачастую скрывающейся под землей.

Спороносный слой

Белые, по мере старения кремового или желтоватого цвета, не приросшие, средней частоты.

Мякоть

Белого, грязно-белого или желтоватого цвета. Мякоть шляпки плотная, ломкая, ножки — более твердая. Белого или желтоватого цвета, выраженного вкуса или запаха не имеет.

Распространение и сбор

Выраженного пика урожайности нет. Предпочитает лиственные и смешанные леса, хорошо освещаемые участки леса, опушки, поляны. Нередко встречается и на границах болот.

Начало июля — конец сентября является хорошим временем для сбора поплавка шафранного.


Схожие виды

  • Поплавок серый и другие виды поплавка. Основное различие между этими видами состоит в окраске шляпки, прочие признаки слабо выражены.

  • Сильно схож с поплавком шафранным Цезарский гриб. Различия: 1) У цезарского гриба пластинки окрашены в золотисто-желтый цвет. 2) На ножке имеется хорошо выраженное кольцо.

  • Опасный двойник поплавка шафранного — [link_webnavoz]Поганка бледная[/link_webnavoz]. Чтобы не перепутать эти два вида, достаточно помнить, что у бледной поганки есть кольцо на ножке, а у поплавка оно отсутствует. Помните, бледная поганка ЛЕТАЛЬНО ЯДОВИТА!

1- Поплавок серый 2- Цезарский гриб 3- Поганка бледная

Употребление

Относительно пищевой ценности поплавка шафранного единого мнения нет до сих пор. В каких-то источниках этот гриб указывается как малоценный и годящийся лишь как белковое “наполнение” в блюдах с более ценными грибами. Другие утверждают, что гриб вкусен и является едва ли не деликатесом.

Поплавок шафранный пригоден в пищу, только после получасового отваривания. В сыром виде гриб содержит токсины и может стать причиной интоксикации.

После отваривания поплавок можно тушить, жарить или варить в супах. Стоит помнить, что этот гриб не переносит хоть сколько-нибудь длительного хранения, обрабатывать и варить его нужно сразу после сбора.

Интересное о грибе

Поплавок является близким родственником множества ядовитых грибов, так как относится к роду мухоморов.

Фото-галерея поплавка шафранового

Понравилась статья?
Лайк автору
Загрузка...


Обсуждения
  1. Сергей

    Шафрановый поплавок, как и другие виды поплавков, имеет маленькую кулинарную ценность — он сильно крошится при готовке и практически не имеет вкуса.

  2. Виктория

    Я использую поплавки только в косметологии. Из их отвара делаю маски для лица и волос с добавлением или молотого кофе (для лица — отличный скраб) или масла для волос. Кушать я не рекомендую, т.к. они очень ломкие, пока донесешь до дома — одна труха остаётся.

  3. Юрий

    Между прочим, из этого гриба выделяют химические вещества, которые применяют при лечении болезни Альцгеймера.

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: