Гигроцибе пунцовая

LAT Hygrocybe punicea
Съедобный

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Бледно-оранжевые, красные
Цвет:Ярко-красный, оранжевый
Инфо:Бугорок в центре шляпки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Hygrophoraceae (Гигрофоровые)
Род:Hygrocybe (Гигроцибе)
Вид:Hygrocybe punicea (Гигроцибе пунцовая)

Гигроцибе пунцовая – съедобный гриб, относится ко 2 категории пищевой ценности.

Описание

Гигроцибе пунцовая – весьма заметный представитель семейства гигрофоровых. Гриб выделяется яркой красной шляпкой.

Шляпка

Гигроцибе пунцовая
Гигроцибе пунцовая

Имеет форму конуса, впоследствии края ее раскрываются и шляпка приобретает плоскую форму с центрально расположенным бугорком. В поперечнике шляпка этого гриба достигает 12 см. Цвет – ярко-красный, но встречаются экземпляры этого же вида с оранжевой шляпкой. Поверхность липкая, может быть бороздчатой.

Ножка

Толстая, длинная (примерно 15*3 см), с бороздчатой поверхностью. Цвет – оранжеватый или красноватый, но светлее шляпки. Внутри ножка содержит полость.

Hygrocybe punicea
Hygrocybe punicea

Спороносный слой

Состоит из пластин. Пластины толстые, редкие, не прикрепленные к ножке. Вначале они бледно-оранжевые, но с возрастом краснеют.

Мякоть

Крепкая, упругая, с приятным ароматом.

Споровый порошок

Споры неокрашенные, средних размеров, с гладкой поверхностью, имеют форму яйца.

Распространение и сбор

Гигроцибе пунцовая
Гигроцибе пунцовая

Гигроцибе пунцовая широко распространена: от США до Австралии и от Исландии до азиатских стран. В России встречается в Сибири. Гриб предпочитает закисленные почвы.

Произрастает на открытых пространствах в конце лета – начале осени.

Сходные виды

Существуют и другие виды гигроцибе – Алая (условно-съедобна), Киноварно-красная (несъедобна) и Промежуточная.

1-Гигроцибе алая 2-Гигроцибе киноварно-красная 3-Гигроцибе промежуточная
1-Гигроцибе алая 2-Гигроцибе киноварно-красная 3-Гигроцибе промежуточная

Ото всех указанных грибов гигроцибе пунцовая отличается большими размерами.

Съедобность

Характеризуется как очень вкусный съедобный вид и причисляется ко 2 категории пищевой ценности. Чаще используется в маринованном или жареном виде.

Интересные факты

Гигроцибе пунцовая
Гигроцибе пунцовая

Гигроцибе пунцовая – вид, обладающий наиболее высокими гастрономическими характеристиками из всех гигроцибе.

Не следует употреблять этот и другие грибы в пищу беременным и кормящим, маленьким детям, аллергикам и людям, страдающим различными патологиями желудочно-кишечного тракта.

Фото-галерея гигроцибе пунцовой

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: