Гигрофор луговой

LAT Cuphophyllus pratensis
Съедобный
Синонимы:
Куфофилл луговой, Гигроцибе луговое (Hygrocybe pratensis), Agaricus pratensis Schaeff, Camarophyllus pratensis, Hygrophorus pratensis

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Светло-бежевые
Цвет:Различные оттенки оранжевого и светло-коричневого
Инфо:Бугорок в центре шляпки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Hygrophoraceae (Гигрофоровые)
Род:Cuphophyllus (Куфофил)
Вид:Cuphophyllus pratensis (Гигрофор луговой)

Гигрофор луговой – съедобный гриб. Гигрофоры внешне очень напоминают несъедобные грибы, из-за того, что они покрыты слизью. Но, несмотря на непривлекательный вид, среди них вообще не бывает ядовитых экземпляров. Эти грибы относятся к 3-ей категории, как, например, осенние опята.

Описание

Этот вид гигрофора имеет желтоватую или коричневатую окраску плодового тела.

Гигрофор луговой
Гигрофор луговой

Шляпка

В процессе созревания и роста раскрывается и изменяет форму с почти полусферической (выпуклой) до практически плоской, но с сохранением центрального бугорчатого выроста. Края ее при этом тонкие и острые. Окрашена шляпка в различные оттенки оранжевого и светло-коричневого. Зрелый гриб начинает выцветать.

Ножка

Гладкая, тонкая, примерно 8*1,2 см в длину и в поперечнике соответственно. Она по цвету несколько бледнее, чем шляпка. Часто сужается книзу.

Куфофилл луговой
Куфофилл луговой

Спороносный слой

Состоит из пластин. Они относительно толстые, редко расположенные, нисходящие, светло-бежевого окраса.

Мякоть

Желтоватая, с приятным, маловыраженным вкусом и без запаха.

Споровый порошок

Споры не имеют цвета, мелкие, гладкие, яйцеобразные.

Распространение и сбор

Гигрофор луговой
Гигрофор луговой

Гигрофор луговой имеет достаточно широкое распространение в пределах умеренной климатической зоны, предпочитает умеренную влажность и травянистые почвы. Встречается на лугах, местах выпаса скота и на хорошо освещенных участках лесов.

Рост наблюдается с середины лета и до самого конца осени.

Сходные виды

Гигрофор луговой имеет сходство с гигрофорами Колеманна и Карстена:

  • Съедобный гигрофор Колеманна

Отличается белым гименофором, красноватой шляпкой и произрастанием в более влажных условиях.

  • Съедобный гигрофор Карстена

Отличается беловатой шляпкой и абрикосовым цветом гименофора. Ножка у этого вида не гладкая, а ворсистая. Произрастает этот вид преимущественно в Финляндии.

1-Съедобный гигрофор Колеманна 2-Съедобный гигрофор Карстена
1-Съедобный гигрофор Колеманна 2-Съедобный гигрофор Карстена

Ядовитых грибов, похожих на данный вид, нет, так что собирать его можно без опасений.

Съедобность

Гигрофор луговой съедобен, но из-за небольшой известности в качестве съедобного гриба его довольно редко собирают.

Интересные факты

Гигроцибе луговое (Hygrocybe pratensis)
Гигроцибе луговое (Hygrocybe pratensis)

Как и остальные гигрофоры, луговой вид – микоризообразователь (несмотря на одно из его синонимичных наименований – Гигроцибе, которые бывают сапрофитами). Эти грибы могут осуществлять микоризообразование не только с деревьями, но и с травами. Некоторые представители этого рода несъедобны, но ядовитых среди них нет.

Тем не менее, даже съедобные гигрофоры не рекомендуется включать в рацион дошкольников, беременных, кормящих, лиц с аллергией на грибы и страдающих патологиями желудочно-кишечного тракта. Дело в том, что во всех грибах содержится хитин, который довольно трудно переваривается.

Фото-галерея гигрофора лугового

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: