Вешенка оранжевая

LAT Phyllotopsis nidulans
Несъедобный
Синонимы:
Филлотопсис гнездовидный, Филлотопсис гнездообразный, Agaricus jonquilla, Agaricus nidulans, Agaricus odorativus, Claudopus nidulans, Crepidotus jonquilla, Crepidotus nidulans, Dendrosarcus mollis, Dendrosarcus nidulans, Panus foetens, Pleurotus nidulans, Pocillaria foetens

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Розово-желтые, ржавые
Цвет:Оранжевый, желтый
Инфо:Вееровидная форма шляпки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
Род:Phyllotopsis (Филлотопсис)
Вид:Phyllotopsis nidulans (Вёшенка оранжевая)

Вешенка оранжевая не ядовитая, но считается несъедобной из-за жёсткой консистенции и неприятного вкуса и запаха, хотя, согласно некоторым источникам, молодые грибы, ещё не приобретшие вышеописанных гастрономических недостатков, можно употреблять в пищу.

Описание

Вешенка оранжевая – сидячий гриб, произрастающий огромными скоплениями на деревьях.

Вешенка оранжевая
Вешенка оранжевая.

Шляпка

Размер: до 8 см в поперечнике.

Форма: вееро- или почковидная, сидячая, выпукло-плоская. Край подвернут.

Цвет: оранжевый или желтый, край светлее. Грибы, пережившие зиму, имеют более бледный цвет.

Поверхность: гладкая, опушенная (пушок белый).

Ножка

Нет.

Спороносный слой

Филлотопсис гнездовидный
Филлотопсис гнездовидный.

Вид гименофора: пластинчатый.

Особенности: пластины часторасположенные, средней толщины.

Цвет: ярче (темнее), чем шляпка (розово-желтые или цвета ржавчины).

Мякоть

Плотность: высокая. Мякоть этого гриба очень жесткая.

Цвет: желтый.

Органолептика: мякоть молодых экземпляров пахнет слабо и даже приятно, а зрелых – очень сильно и неприятно.

Филлотопсис гнездообразный
Филлотопсис гнездообразный.

Споровый порошок

Цвет: розовый, со временем подвергающийся выцветанию и становящийся белым.

Споры

Размер: мелкие.

Форма: аллантоидная (колбасовидная).

Распространение

Phyllotopsis nidulans
Phyllotopsis nidulans.

Ареал: широко распространен в пределах умеренной климатической зоны.

Время плодоношения: с осени до весны.

Особенности: сапротроф, растет на древесине любых пород, разлагая ее.

Сходные виды

Вешенку оранжевую довольно сложно спутать с какими-то другими грибами, но есть несколько похожих видов:

  • Филлотопсис слабогнездящийся

Это тоже несъедобный гриб. Согласно наименованию, эти грибы растут меньшими скоплениями. Они имеют более тонкие шляпки более яркого цвета.

Это слабоядовитый несъедобный гриб, токсины которого вызывают слипание эритроцитов крови. Плодовые тела этого вида не оранжевые, а коричневатые (буроватые).

  • Крепидот шафранно-пластинчатый

Имеет коричневые чешуйки на шляпках и такого же цвета споровый порошок. Несъедобен.

1-Тапинелла панусовидная 2-Крепидот шафранно-пластинчатый
1-Тапинелла панусовидная. 2-Крепидот шафранно-пластинчатый.

Съедобность

Категория: несъедобный (хотя, по некоторым источникам, известны случаи употребления в пищу молодых экземпляров, которые еще не начали неприятно пахнуть).

Интересные факты

Вешенка оранжевая
Вешенка оранжевая.

Кроме того, что вешенки являются сапротрофами, разлагающими древесный субстрат, на котором растут, они еще способны выделять нематоксины, которые парализуют червей нематод. Разлагая тело червя, вешенка получает необходимый ей азот. Так что вешенка – еще и хищный гриб.

Фото-галерея вешенки оранжевой

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 0 Средняя оценка: 0]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: