Плютей золотисто-окрашенный

LAT Pluteus chrysophaeus
Съедобный
Синонимы:
Плютей золотисто-бурый, Agaricus chrysophaeus, Agaricus crocatus, Agaricus leoninus var. chrysophaeus, Hyporrhodius chrysophaeus, Pluteus luteovirens, Pluteus galeroides, Pluteus xanthophaeus

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:От белого до слегка желтоватого
Цвет:Различные оттенки желтого вплоть до коричневатого
Инфо:Бугорок в центре шляпки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Pluteaceae (Плютеевые)
Род:Pluteus (Плютей)
Вид:Pluteus chrysophaeus (Плютей золотисто-окрашенный)

Плютей золотисто-окрашенный относят к съедобным, но малоизвестным грибам. Отдельные источники называют данный вид ядовитым, однако подтвержденных данных о его ядовитости нет.

Описание

Плютей золотисто-окрашенный представляет собой мелкий желтовато-коричневый гриб, который не вызывает энтузиазма у грибников, не только по причине малоизученности, но и в связи с очень малым количеством мякоти в нем.

Шляпка

Плютей золотисто-окрашенный
Плютей золотисто-окрашенный.

Достигает в поперечном размере максимум 5 см. Форма ее выпуклая или распростертая с центрально расположенным бугорчатым выростом, может также быть конической. Окрас шляпки – различных оттенков желтого вплоть до коричневатого, причем центр всегда окрашен более интенсивно, чем края.

Поверхность преимущественно гладкая, но с радиально расположенными морщинками или складками. С созреванием края могут стать штриховатыми.

Ножка

Плютей золотисто-бурый
Плютей золотисто-бурый.

Имеет максимальные габариты примерно 6*0,5 см в длину и толщину соответственно. Форма ее цилиндрическая с расширением книзу. Структура ее характеризуется значительной плотностью и волокнистостью, поверхность гладкая на ощупь.

Окрас ножки кремовый или желтоватый. В основании заметно белое мицелиальное опушение. Ни кольцевидного остатка велума в верхней трети ножки, ни остатков вольвы у основания у данного вида не наблюдается.

Спороносный слой

Agaricus chrysophaeus
Agaricus chrysophaeus.

Представлен пластинами. Последние характеризуются достаточной шириной, расположены часто и свободно по отношению к ножке. Цвет гименофора в молодом возрасте – от белого до слегка желтоватого, затем в зрелости принимает розоватое окрашивание.

Мякоть

Характеризуется достаточной плотностью, но довольно скромным количеством, особенно в шляпке. Окрас ее преимущественно белый либо серовато-желтый, не меняющийся при механических повреждениях. Органолептических особенностей мякоть не имеет.

Споровый порошок

Споры имеют средние размеры и практически сферически очертания. Поверхность их гладкая, без орнамента и выростов. Порошок спор розового цвета.

Распространение и сбор

Agaricus crocatus
Agaricus crocatus.

Рассматриваемый вид довольно широко распространен, но встречается редко, чем и обусловлена его малоизученность. Он растет на территории ряда европейских государств, в том числе и в России (наибольшее количество этих грибов отмечено на территории Самарской области). Также произрастает в азиатских и некоторых североафриканских странах.

Плютей золотисто-окрашенный является сапротрофом и произрастает либо на пнях, либо на разлагающейся древесине упавших лиственных деревьев.

Период его плодоношения длится в течение всего лета и до середины осени.

Сходные виды

Плютей золотисто-окрашенный имеет ряд двойников среди родственных видов:

Похож на рассматриваемый вид с преимущественно желтым окрашиванием, но обладает значительно более крупными габаритами.

Тоже желтоокрашенный вид, но с кольцеобразным остатком велума на ножке.

1-Плютей львино-желтый  2-Плютей Фенцля
1-Плютей львино-желтый.  2-Плютей Фенцля.

Желтоокрашенный вид еще более мелких размеров, чем рассматриваемый гриб.

Схож с коричневоокрашенными разновидностями, только рельеф поверхности его шляпки менее выражен.

1-Плютей золотистожилковый  2-Плютей жилковатый
1-Плютей золотистожилковый.  2-Плютей жилковатый.

Все указанные виды теоретически съедобны, но малоизученны.

Съедобность

Данный гриб считается съедобным, но при этом очень малоизвестен в связи с очень редкой встречаемостью.

Интересные факты

Плютей золотисто-окрашенный
Плютей золотисто-окрашенный.

Даже при условии съедобности гриба, существуют противопоказания к употреблению. Так, нельзя есть их людям, страдающим почечными, печеночными и желудочно-кишечными заболеваниями, женщинам, ожидающим ребенка или кормящим грудью, аллергикам, а также детям в возрасте до 7-ми лет. Употребление грибов указанными категориями может навредить здоровью, вызвав интоксикацию или обострение хронической патологии.

Фото-галерея плютея золотисто-окрашенного

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 140—141.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 60—61).
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с. (стр. 202-203).
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 201).
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 37).

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Суп пюре (крем суп) из белых грибов
Суп пюре (крем суп) из белых грибов со сливками
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп с замороженными белыми грибами
Суп из замороженных белых грибов с картофелем
Суп из сушеных белых грибов
Вкусный суп из сушеных белых грибов
Суп со сметаной и зеленью
Суп из свежих белых грибов
Салат из валуев с картошкой
Салат из соленых валуев
Ленивый жульен из сыроежек на тарелке
Ленивый жульен из сыроежек
Жареные сыроежки на столе
Жареные сыроежки с картофелем


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    error: Alert: Content is protected !!

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: