Лепиота щитковая
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | От белого до кремового |
| Цвет: | Белый, коричневатый |
| Инфо: | Чешуйки на шляпке |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Agaricaceae (Шампиньоновые) |
| Род: | Lepiota (Лепиота) |
| Вид: | Lepiota clypeolaria (Лепиота щитковая) |
Мнения по поводу оценки пищевых качеств лепиоты щитковой сильно разнятся. Некоторые считают ее условно-съедобной, кто-то – несъедобной (ввиду недостатка сведений о возможной токсичности), а отдельные источники называют данный вид ядовитым (это чаще всего связано с тем, что точно также выглядит и даже имеет среди своих синонимов то же наименование – Lepiota clypeolaria ядовитая лепиота шерстистообутая). Кроме того, лепиоты вообще мало отличаются между собой, что повышает риск отравиться токсичными видами.
Описание
Лепиота щитковая – мелкий бело-коричневый гриб с выраженной чешуйчатостью.
Шляпка
Форма: от колокола до уплощенной с бугорком (изменяется в зависимости от степени зрелости).
Размер: максимум 8 см в поперечнике. Сама шляпка белая, со светлыми (а с возрастом все более темнеющими, почти до коричневого) чешуйчатыми выростами. Центрально наблюдается более темное (коричневое) окрашивание.
Поверхность: посередине шляпка практически гладкая, дальше вся поверхность покрыта чешуйками, похожими на шерсть. С краев свисают фрагменты велума.
Ножка
Форма: цилиндрическая, ровная, полая.
Размер: длина до 10 см, толщина до 0,8 – 1 см.
Цвет: вверху белая, книзу – коричневая.
Поверхность: в верхней трети имеется кольцевидный остаток велума, который быстро редуцируется. Выше него ножка шелковистая, ниже – шерстистая за счет чешуйчатых образований.
Спороносный слой
Вид: пластинчатый.
Цвет: в зависимости от степени зрелости – от белого до кремового.
Особенности: не приросшие, частые и толстые, выпуклые.
Мякоть
Плотность: низкая, гриб довольно мягкий.
Цвет: белый.
Органолептические особенности: имеет сладковатый вкус и легкий фруктовый запах.
Споровый порошок
Споры: овальные, средних размеров, бесцветные.
Споровый порошок: в массе своей белого цвета.
Распространение
Ареал: лепиота щитковая распространена практически повсеместно в умеренном климате северного полушария.
Особенности: растет на субстрате из опавших листьев или хвои или просто на почве. Чаще встречается в лесах лиственного или смешанного типа. Предпочитает почвы, богатые перегноем.
Сходные виды
Сходные виды для лепиоты щитковой – практически все остальные лепиоты. Они отличаются друг от друга столь незначительно, что не следует собирать данные грибы во избежание случайного отравления токсичными «двойниками».
Также похожи на лепиоты представители рода цистодерм, среди которых встречаются и условно-съедобные, и несъедобные грибы. Цистодермы отличаются менее выраженной «шерстистостью» поверхности.
Съедобность
В качестве съедобного гриба лепиота щитковая очень малоизвестна, поэтому сведений о способах приготовления не имеется.
Интересные факты
В некоторых источниках можно встретить информацию о съедобности этого гриба, другие же утверждают обратное. Но, в связи с трудноотличимостью лепиот вообще, эти грибы лучше не собирать и не есть.
Фото-галерея лепиоты щитковой
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...