Зонтик чешуйчатый

LAT Lepiota brunneoincarnata
Несъедобный
Синонимы:
Лепиота чешуйчатая, Лепиота коричнево-красная

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые
Цвет:Кремовый
Инфо:Чешуйки на шляпке

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Agaricaceae (Шампиньоновые)
Род:Lepiota (Лепиота)
Вид:Lepiota brunneoincarnata (Зонтик чешуйчатый)

Зонтик чешуйчатый относится к смертельно ядовитым грибам. Он содержит в своем составе такие опасные яды, как цианиды, вызывающие смертельные отравления.

Описание

Зонтик чешуйчатый весьма опасен в плане возможного отравления. При этом он может быть похож и на условно-съедобные виды, поэтому лучше детально разобраться в вопросах его строения.

Шляпка

Зонтик чешуйчатый
Зонтик чешуйчатый.

Форма: молодые грибы имеют полушаровидные шляпки, в зрелом возрасте они становятся практически плоскими, может оставаться слегка выпуклой.

Размер: шляпка зонтика чешуйчатого довольно скромных размеров – дорастает всего до 6 см в поперечнике.

Цвет: кремовый, пестрый за счет чешуек.

Поверхность: полностью покрыта концентрическим узором из часторасположенных чешуйчатых выростов. Чешуйки менее плотно расположены к краям и более плотно (практически сплошняком) в центре. Чешуйки коричневого или черно-вишневого цвета.

Ножка

Лепиота чешуйчатая
Лепиота чешуйчатая.

Форма: равномерно цилиндрическая.

Размер: имеет небольшие размеры (4*0,8 см).

Цвет: бежевато-белый в верхней половине и вишневый – в нижней.

Поверхность: имеет легкую волокнистость, а также аккуратный кольцевидный нарост, делящий ножку на две равные части.

Спороносный слой

Зонтик чешуйчатый
Зонтик чешуйчатый.

Вид: пластинчатый.

Цвет: белый.

Особенности: не приросшие, часторасположенные, тонкие.

Мякоть

Лепиота коричнево-красная
Лепиота коричнево-красная.

Плотность: зонтик чешуйчатый имеет довольно плотную мякоть.

Цвет: белая в шляпке и вишневая – в области ножки.

Органолептические особенности: молодые экземпляры обладают тонким фруктовым ароматом, а старые – горьким миндальным запахом, вероятно, обусловленным наличием в составе гриба цианидов.

Споровый порошок

Споры: в форме веретена, с гладкой поверхностью, практически не окрашенные.

Споровый порошок: в массе своей имеет белый цвет.

Распространение

Lepiota brunneoincarnata
Lepiota brunneoincarnata.

Ареал: в России практически не встречается, так как предпочитает более теплый климат. Обнаружен в Донецке (Украина), некоторых западноевропейских и среднеазиатских странах.

Период плодоношения: все лето.

Особенности: эти грибы встречаются обычно не в лесах, а в парках и на газонах, среди травы.

Сходные виды

Зонтик чешуйчатый похож на некоторые другие зонтики:

Тоже ядовитый представитель. В молодом возрасте отличается конической формой шляпки, в зрелости форма та же, что и у чешуйчатого зонтика. Размер шляпки еще меньше, чем у чешуйчатого – не больше 4 см. Чешуйчатые выросты расположены еще реже.

Условно-съедобный вид. У этого гриба чешуйки шерстисты, в центре шляпки наблюдается выраженный бугорок. Гриб обладает сладким вкусом и ароматом фруктов.

1-Зонтик Бредиссона  2-Зонтик щитковый
1-Зонтик Бредиссона.  2-Зонтик щитковый.

Важно помнить, что зонтик чешуйчатый настолько ядовит, что его нельзя пробовать отличить от сходных видов на вкус, тут нужно ориентировать только по внешнему виду.

Съедобность

Зонтик чешуйчатый содержит цианиды, поэтому с большой долей вероятности приводит к смертельному исходу.

Интересные факты

Лепиота чешуйчатая
Лепиота чешуйчатая.

  • После употребления (а также после простой пробы на язык) чешуйчатого зонтика симптомы отравления проявятся уже через 10 минут.
  • Концентрация цианидов в этом виде зонтика такова, что хватает очень малого его количества, чтобы отравиться.

  • Токсины чешуйчатого зонтика вызывают разрушение бронхо-легочной ткани.
  • Вид смертелен даже при вдыхании его спор.
  • Смерть от отравления зонтиком чешуйчатым может наступить через час после отравления.

При подозрении на отравление чешуйчатым зонтиком необходимо немедленно вызвать скорую помощь. Промывание желудка здесь будет совершенно неэффективно. Потребуются гемодиализ и переливание крови. Однако даже при условии проведения всех необходимых мероприятий вероятен смертельный исход.

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 3 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: