Дождевик вонючий

LAT Lycoperdon nigrescens
Несъедобный
Синонимы:
Lycoperdon foetidum, Lycoperdon montanum

Характеристики:

Группа: Сумчатые
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Коричневый
Инфо:Шипы на теле

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Agaricaceae (Шампиньоновые)
Род:Lycoperdon (Дождевик)
Вид:Lycoperdon nigrescens (Дождевик вонючий)

Мнение эксперта
Шитова Людмила Сергеевна
Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне
Большую часть грибов-дождевиков мы знаем как съедобные, по крайней мере в молодом возрасте. Но в данном случае никому не придет в голову готовить Дождевик вонючий даже с учетом того, что он совершенно нетоксичен. Дело в том, что мякоть молодых экземпляров обладает выраженным запахом светильного газа. Полагаю, не все знают как пахнет этот газ, так как сейчас он практически не используется в быту. Ну что ж, представьте себе запах нескольких сернистых соединений, смешанный с «ароматом» аммиака с небольшой добавкой амбре гниющей органики – и вы получите только примерное представление, что это за вонь. Сами понимаете, съесть такое добровольно может только человек, начисто лишенный обоняния.

Описание

Плодовое тело

Дождевик вонючий
Дождевик вонючий.

Имеет грушевидную форму, где суженная часть – ложная ножка, стерильная часть гриба. Нередко эта ложная ножка погружена в почву.

Верхняя, шаровидная часть плодового тела окрашена в коричневый цвет и густо усеяна длинными шипами. Шипы эти образуют скопления в форме звездочек и загнуты друг к другу. Высота плодового тела достигает 5 см, в ширину оно редко вырастает больше 3 см.

Спороносный слой

Распределён в толще мякоти гриба. В начале имеет желтовато-белую окраску, затем, по мере созревания спор, темнеет до коричневой с оливковым оттенком.

У созревшего гриба мякоть вырождается, оставляя место для спорового порошка коричневого цвета. После этого внешняя оболочка плодового тела перфорируется и через отверстие споры освобождаются и разносятся ветром.

Распространение

Lycoperdon nigrescens
Lycoperdon nigrescens.

Дождевик вонючий — довольно неприхотливый гриб, может расти практически на любых видах почв в хвойных, смешанных, значительно реже – лиственных лесах. Ареал его также достаточно широк, включает в себя весь умеренный пояс европейской и азиатской части России. Встречается как одиночными экземплярами, так и небольшими группами. Предпочитает расти под елями, образуя с ними корневой симбиоз, микоризу.

Период активного плодоношения продолжается с июня по октябрь.

Дождевик жемчужный
Дождевик жемчужный.

Сходные виды

Окрашен несколько светлее, шипы имеют не коричневый цвет, а окрашены в цвет охры. Плодовое тело достигает больших размеров, может вырастать до 10 см. Ну и самое главное отличие, конечно, состоит в запахе мякоти. У дождевика жемчужного она обладает приятным грибным ароматом.

Употребление

Гриб несъедобен из-за сильного неприятного запаха мякоти.

Интересные факты

Дождевик вонючий
Дождевик вонючий.

Несмотря на свой неприятный аромат, дождевик вонючий тоже может сослужить свою службу. Если вы в лесу получили ссадину или порез, а пластыря или бинта под рукой нет, споровый порошок созревшего дождевика способен прекрасно остановить кровь и обеззаразить рану.

Фото-галерея дождевика вонючего

 

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 140—141.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 60—61).
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с. (стр. 202-203).
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 201).
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 37).

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Суп пюре (крем суп) из белых грибов
Суп пюре (крем суп) из белых грибов со сливками
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп с замороженными белыми грибами
Суп из замороженных белых грибов с картофелем
Суп из сушеных белых грибов
Вкусный суп из сушеных белых грибов
Суп со сметаной и зеленью
Суп из свежих белых грибов
Салат из валуев с картошкой
Салат из соленых валуев
Ленивый жульен из сыроежек на тарелке
Ленивый жульен из сыроежек
Жареные сыроежки на столе
Жареные сыроежки с картофелем


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    error: Alert: Content is protected !!

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: