Дождевик клочковатый

LAT Lycoperdon mammiforme
Съедобный
Синонимы:
Дождевик шиповатый, Lycoperdon velatum

Характеристики:

Группа: Сумчатые
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Кремовый, коричневатый
Инфо:Чешуйки на теле

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Agaricaceae (Шампиньоновые)
Род:Lycoperdon (Дождевик)
Вид:Lycoperdon mammiforme (Дождевик клочковатый)

Дождевик клочковатый — съедобен. Предположительно, относится к грибам 4 категории пищевой ценности, как и остальные съедобные дождевики.

Описание

Видовые латинские наименования этого дождевика в полной мере отражают его внешний облик. Так, термин «mammiforme» указывает на его схожесть с молочной железой, а «velatum» – покрытие велумом практически всей поверхности гриба. А русские названия «клочковатый» и «шиповатый» отражают покрытость данного гриба чешуйчатыми выростами.

Плодовое тело

Дождевик клочковатый
Дождевик клочковатый

Не разделено на ножку и шляпку, оно представляет собой грушевидное образование, обращенное меньшей частью книзу. Габариты плодового тела – примерно 5*6 см в высоту и в поперечнике. Все плодовое тело покрыто велумом, который по мере роста гриба разрывается, оставаясь на поверхности гриба в виде фрагментов.

Цвет покрывала обычно кремовый, но могут встречаться экземпляры с коричневатым велумом. Поверхность велума покрыта хлопьевидными выростами более светлого, чем поверхность, цвета.

Дождевик шиповатый
Дождевик шиповатый

Мякоть

На разрезе видно белую мякоть (у зрелых грибов она приобретает шоколадный оттенок), не обладающую особыми вкусом и запахом.

Споровый порошок

Споры имеют черный окрас, шаровидную форму и шиповидные выросты на поверхности.

Распространение и сбор

Дождевик клочковатый
Дождевик клочковатый

Дождевик клочковатый – редкий вид дождевиков, произрастающий, в основном, в теплом климате. Обычно данный вид встречается в лесах с преобладанием грабов и дубов, растет чаще одиночно или малыми группами.

Рост гриба наблюдается все лето до начала осени.

Сходные виды

В связи со специфическим внешним видом данный дождевик не имеет «двойников».

Съедобность

Съедобен, но собирать его не рекомендуется ввиду его редкости.

Интересные факты

Дождевик шиповатый
Дождевик шиповатый

Если дождевик клочковатый уже оказался в грибной корзинке, то есть его можно без опасений, он абсолютно съедобен и не имеет ядовитых аналогов. Данный гриб хорошо выдерживает термообработку, не разваривается и не уваривается, то есть остается практически неизменным по размеру и консистенции. Кроме того, дождевик полезен: он выводит из организма токсины и предупреждает образование раковых опухолей. Экстракты дождевиков применяют и в косметологии для улучшения состояния кожи лица.

Однако такой продукт рекомендуется к употреблению не всем. Противопоказаны грибы и блюда из них лицам с хроническими и острыми заболеваниями ЖКТ, детям дошкольного возраста, беременным и кормящим, аллергикам (с гиперчувствительностью к грибам).

Фото-галерея дождевика клочковатого

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: