Дождевик клочковатый

LAT Lycoperdon mammiforme
Съедобный
Синонимы:
Дождевик шиповатый, Lycoperdon velatum

Характеристики:

Группа: Сумчатые
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Кремовый, коричневатый
Инфо:Чешуйки на теле

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Agaricaceae (Шампиньоновые)
Род:Lycoperdon (Дождевик)
Вид:Lycoperdon mammiforme (Дождевик клочковатый)

Дождевик клочковатый — съедобен. Предположительно, относится к грибам 4 категории пищевой ценности, как и остальные съедобные дождевики.

Описание

Видовые латинские наименования этого дождевика в полной мере отражают его внешний облик. Так, термин «mammiforme» указывает на его схожесть с молочной железой, а «velatum» – покрытие велумом практически всей поверхности гриба. А русские названия «клочковатый» и «шиповатый» отражают покрытость данного гриба чешуйчатыми выростами.

Плодовое тело

Дождевик клочковатый
Дождевик клочковатый.

Не разделено на ножку и шляпку, оно представляет собой грушевидное образование, обращенное меньшей частью книзу. Габариты плодового тела – примерно 5*6 см в высоту и в поперечнике. Все плодовое тело покрыто велумом, который по мере роста гриба разрывается, оставаясь на поверхности гриба в виде фрагментов.

Цвет покрывала обычно кремовый, но могут встречаться экземпляры с коричневатым велумом. Поверхность велума покрыта хлопьевидными выростами более светлого, чем поверхность, цвета.

Дождевик шиповатый
Дождевик шиповатый.

Мякоть

На разрезе видно белую мякоть (у зрелых грибов она приобретает шоколадный оттенок), не обладающую особыми вкусом и запахом.

Споровый порошок

Споры имеют черный окрас, шаровидную форму и шиповидные выросты на поверхности.

Распространение и сбор

Дождевик клочковатый
Дождевик клочковатый.

Дождевик клочковатый – редкий вид дождевиков, произрастающий, в основном, в теплом климате. Обычно данный вид встречается в лесах с преобладанием грабов и дубов, растет чаще одиночно или малыми группами.

Рост гриба наблюдается все лето до начала осени.

Сходные виды

В связи со специфическим внешним видом данный дождевик не имеет «двойников».

Съедобность

Съедобен, но собирать его не рекомендуется ввиду его редкости.

Интересные факты

Дождевик шиповатый
Дождевик шиповатый.

Если дождевик клочковатый уже оказался в грибной корзинке, то есть его можно без опасений, он абсолютно съедобен и не имеет ядовитых аналогов. Данный гриб хорошо выдерживает термообработку, не разваривается и не уваривается, то есть остается практически неизменным по размеру и консистенции.

Кроме того, дождевик полезен: он выводит из организма токсины и предупреждает образование раковых опухолей. Экстракты дождевиков применяют и в косметологии для улучшения состояния кожи лица.

Однако такой продукт рекомендуется к употреблению не всем. Противопоказаны грибы и блюда из них лицам с хроническими и острыми заболеваниями ЖКТ, детям дошкольного возраста, беременным и кормящим, аллергикам (с гиперчувствительностью к грибам).

Фото-галерея дождевика клочковатого

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 140—141.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 60—61).
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с. (стр. 202-203).
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 201).
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 37).

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Суп пюре (крем суп) из белых грибов
Суп пюре (крем суп) из белых грибов со сливками
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с вермишелью
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп из замороженных белых грибов с перловкой
Суп с замороженными белыми грибами
Суп из замороженных белых грибов с картофелем
Суп из сушеных белых грибов
Вкусный суп из сушеных белых грибов
Суп со сметаной и зеленью
Суп из свежих белых грибов
Салат из валуев с картошкой
Салат из соленых валуев
Ленивый жульен из сыроежек на тарелке
Ленивый жульен из сыроежек
Жареные сыроежки на столе
Жареные сыроежки с картофелем


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    error: Alert: Content is protected !!

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: