Дождевик ежевидно-колючий
Характеристики:
| Группа: | Сумчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Отсутствуют |
| Цвет: | Коричневый, от почти кремового до ржавого |
| Инфо: | Шипы на теле |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Agaricaceae (Шампиньоновые) |
| Род: | Lycoperdon (Дождевик) |
| Вид: | Lycoperdon echinatum (Дождевик ежевидно-колючий) |
Съедобный гриб, относится к 4 вкусовой категории.
Мимо этого гриба можно пройти не из боязни, что он может быть ядовитым и не потому, что вы его не заметите. Просто с первого взгляда не сразу и сообразишь, что это именно гриб, а не какой-то экзотичный цветок или не слишком дружелюбное животное.
Дождевик ежевидно-колючий очень смахивает то ли на миниатюрный кактус, то ли на крайне взъерошенного ежа. Однако несмотря на такую недружелюбную внешность, этот вид дождевиков не уступает по вкусовым качествам своим собратьям.
Описание
Плодовое тело
Шаровидное, иногда приплюснутое, грушевидной или булавовидной формы. В основании находится некое подобие ножки, короткий плотный пенёк, от которого тянутся нити гифов.
Вся поверхность гриба усеяна шипиками 2 видов. Более длинные шипы расположены по всей поверхности, шипы поменьше окружают каждый длинный шип правильным кольцом.
Окраска этих необычных образований – различные тона коричневого, от почти кремового до ржавого. Несмотря на угрожающий внешний вид, шипы совершенно безобидны и при малейшем нажатии отделяются от гриба, обнажая светлую кожицу.
Мякоть молодого гриба белая, плотная, зернистая. По мере роста и старения гриба мякоть постепенно темнеет, приобретая сначала зеленоватый, затем оливковый, оливково-коричневый и, наконец, насыщенно коричневый цвет.
После этого мякоть вырождается, освобождая место для коричневого спорового порошка. В конце жизненного цикла кожица гриба перфорируется, позволяя споровому порошку быть разнесенным ветром.
Распространение и сбор
Дождевик шипастый крайне редко встречаются на равнинах, предпочитая предгорье, гористую местность, холмы и вересковые пустоши. Растёт чаще всего небольшими группами числом до 3-5 экземпляров. Этот вид достаточно требователен к почвам, предпочитая расти на известковых.
Сходные виды
Несмотря на то, что дождевик шиповатый относится к достаточно многочисленному семейству, его весьма экзотичная внешность не позволяет перепутать этот гриб с каким-либо другим видом. Более ничего похожего в грибном царстве нет. Так что этот гриб можно собирать абсолютно безбоязненно.
Употребление
Как и многие представители этого семейства, дождевик ежевидно-колючий является съедобным грибом, и притом довольно вкусным. Употреблять в пищу его можно до тех пор пока не начинает темнеть его мякоть.
Если мякоть белоснежно белая, то гриб можно добавлять в салаты в сыром виде, жарить, тушить или добавлять в супы. Если мякоть дождевика шипастого высушить и измельчить, получится отличная грибная приправа.
Интересные факты
Опытные грибники советуют не игнорировать полностью созревшие дождевики, а собрать в какую-либо емкость немного порошка спор. Дело в том, что споры трудовиков отличаются очень сильными кровоостанавливающими свойствами и при любой травме в лесу могут сослужить добрую службу.
Фото-галерея дождевика ежевидно-колючего
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...
