Дождевик ежевидно-колючий

LAT Lycoperdon echinatum
Съедобный
Синонимы:
Дождевик ежовый, Дождевик ежевидный, Дождевик игольчатый, Дождевик шипастый
Дождевик ежевидно-колючий
Дождевик ежевидно-колючий
Дождевик ежевидно-колючий

Характеристики:

Группа: Сумчатые
Пластинки: Отсутствуют
Цвет: Коричневый, от почти кремового до ржавого
Инфо: Шипы на теле

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые)
Род: Lycoperdon (Дождевик)
Вид: Lycoperdon echinatum (Дождевик ежевидно-колючий)

Столяров Василий Степанович
Эксперт в тихой охоте

Съедобный гриб, относится к 4 вкусовой категории.

Мимо этого гриба можно пройти не из боязни, что он может быть ядовитым и не потому, что вы его не заметите. Просто с первого взгляда не сразу и сообразишь, что это именно гриб, а не какой-то экзотичный цветок или не слишком дружелюбное животное. Дождевик ежевидно-колючий очень смахивает то ли на миниатюрный кактус, то ли на крайне взъерошенного ежа. Однако несмотря на такую недружелюбную внешность, этот вид дождевиков не уступает по вкусовым качествам своим собратьям.

— Столяров Василий Степанович Эксперт в тихой охоте

Описание

Плодовое тело

Шаровидное, иногда приплюснутое, грушевидной или булавовидной формы. В основании находится некое подобие ножки, короткий плотный пенёк, от которого тянутся нити гифов.

Вся поверхность гриба усеяна шипиками 2 видов. Более длинные шипы расположены по всей поверхности, шипы поменьше окружают каждый длинный шип правильным кольцом.

Окраска этих необычных образований — различные тона коричневого, от почти кремового до ржавого. Несмотря на угрожающий внешний вид, шипы совершенно безобидны и при малейшем нажатии отделяются от гриба, обнажая светлую кожицу.

Мякоть молодого гриба белая, плотная, зернистая. По мере роста и старения гриба мякоть постепенно темнеет, приобретая сначала зеленоватый, затем оливковый, оливково-коричневый и, наконец, насыщенно коричневый цвет. После этого мякоть вырождается, освобождая место для коричневого спорового порошка. В конце жизненного цикла кожица гриба перфорируется, позволяя споровому порошку быть разнесенным ветром.

Распространение и сбор

Дождевик шипастый крайне редко встречаются на равнинах, предпочитая предгорье, гористую местность, холмы и вересковые пустоши. Растёт чаще всего небольшими группами числом до 3-5 экземпляров. Этот вид достаточно требователен к почвам, предпочитая расти на известковых.

Период плодоношения продолжается в течение всего летнего и осеннего сезона.

Сходные виды

Несмотря на то, что дождевик шиповатый относится к достаточно многочисленному семейству, его весьма экзотичная внешность не позволяет перепутать этот гриб с каким-либо другим видом. Более ничего похожего в грибном царстве нет. Так что этот гриб можно собирать абсолютно безбоязненно.

Употребление

Как и многие представители этого семейства, дождевик ежевидно-колючий является съедобным грибом, и притом довольно вкусным. Употреблять в пищу его можно до тех пор пока не начинает темнеть его мякоть. Если мякоть белоснежно белая, то гриб можно добавлять в салаты в сыром виде, жарить, тушить или добавлять в супы. Если мякоть дождевика шипастого высушить и измельчить, получится отличная грибная приправа.

Интересные факты

Опытные грибники советуют не игнорировать полностью созревшие дождевики, а собрать в какую-либо емкость немного порошка спор. Дело в том, что споры трудовиков отличаются очень сильными кровоостанавливающими свойствами и при любой травме в лесу могут сослужить добрую службу.


Фото-галерея дождевика ежевидно-колючего

Понравилась статья?
Лайк автору
Загрузка...


Обсуждения
Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: