Навозник белоснежный

LAT Coprinus niveus
Несъедобный

Характеристики:

Группа: Пластинчатые
Пластинки: Сероватые
Цвет: Белый, серый
Инфо: Бугорок в центре шляпки

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Psathyrellaceae (Псатирелловые)
Род: Coprinopsis (Копринопсис)
Вид: Coprinopsis nivea (Навозник белоснежный)

Мнение эксперта
Шитова Людмила Сергеевна
Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне
С недавнего времени увлекшись верховой ездой, я стала регулярно бывать на конюшне. Да и пройтись вокруг конюшни в поисках интересного гриба я возможности не упускаю. Ведь конский навоз — идеальный субстрат для многих ценных или просто интересных видов. Но сегодняшнего нашего героя до недавнего времени я не встречала, хотя регулярно находила его ближайших родственников, навозник обыкновенный и навозник белый. Честно говоря, я даже не могла представить себе, что гриб из рода навозников может иметь такую чистейшую, практически кипельную белую окраску. На фоне черной кучи навоза это смотрелось особенно эффектно. Что касается съедобности белоснежного навозника, то на этот счет информация очень скудная. Практически все источники указывают на его несъедобность, но о причинах нет ни слова. Сильно подозреваю, что причиной тому скромные размеры этого вида. Плюс к тому, все навозники очень плохо переносят транспортировку и совершенно не хранятся. Это делает их сбор попросту бессмысленным.

Описание

Шляпка

В самом начале роста имеет яйцевидную форму, зачастую довольно сильно вытянутую. Края шляпки при этом плотно прилегают к ножке. В дальнейшем шляпка постепенно расправляется, приобретает форму тупоконечного конуса, затем становится колокольчатой и в конце — практически плоской, с небольшим центральным бугорком и загнутыми вверх краями шляпки. У молодых грибов поверхность покрыта мучнистым налетом, исчезающим после первого же дождя. Шляпка окрашена в чистый белый цвет, к моменту полного созревания гриба становится серой. Структура волокнистая, тонкая, хрупкая. Размеры шляпки небольшие, от 1 до 3 см в диаметре.

Спороносный слой

Пластинчатый. Изначально гименофор имеет серый цвет. Пластинки часто расположены, узкие, свободные. Благодаря способности к автоферментации, гименофор довольно быстро разрушается, превращаясь в слизистую черную массу, содержащую споровый порошок чёрного цвета. Споры эллипсоидной формы, угловатые, немного уплощенные.

Ножка

Тонкая, всего от 1 до 3 мм в диаметре и относительно длинная, от 5 до 8 см. В основании имеется небольшое вздутие. Структура тонкая, хрупкая, сплошная. Поверхность покрыта белым мучнистым налетом.

Мякоть

Тонкая и ломкая, белая или сероватая. Обладает нейтральным вкусом и запахом, на месте разлома или среза цвет при соприкосновении с воздухом не меняет, млечный сок не выделяет.

Распространение

Навозник белоснежный встречается на европейском и американском континенте растущим на конском навозе или неподалеку от навозных куч среди травы. Чаще всего растет группами, иногда довольно большими.

Период активного плодоношения приходится на летний и осенний сезон, до первых серьезных холодов.

Сходные виды

Более или менее этот гриб схож с родственными Навозником обыкновенным и Навозников белым. Основные отличия заключаются в окраске, у навозника белоснежного она соответствует видовому названию, и в размерах, этот вид значительно мельче своих собратьев. С другими видами с похожей окраской его тоже вряд ли можно перепутать, так как ни один из них не растет на навозе.

1-Навозник обыкновенный 2-Навозник белый

Употребление

Предположительно, гриб несъедобен. Впрочем, его плодовые тела слишком малы, чтобы всерьез рассматривать этот вид как промысловый.

Интересные факты

Все съедобные разновидности навозника полностью исключают употребление алкоголя одновременно или в течение суток после приема его в пищу. Дело в том, что мякоть навозников содержит вещество, оказывающие на организм эффект, сходный с эффектом от препарата Антабус. Это вещество при взаимодействии с алкоголем вызывает аритмию, резкое повышение артериального давления, панические атаки, покраснение лица и другие неприятные симптомы.

Фото-галерея навозника белого

Понравилась статья?
Лайк автору
Загрузка...


Обсуждения
Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: