Навозник складчатый

LAT Parasola plicatilis
Несъедобный
Синонимы:
Coprinus plicatilis, Agaricus crenulatus, Agaricus plicatilis

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Серые, черные
Цвет:Коричневый с желтоватым оттенком, затем темнеет до коричнево-серой
Инфо:Прозрачная шляпка

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Psathyrellaceae (Псатирелловые)
Род:Parasola (Парасола)
Вид:Parasola plicatilis (Навозник складчатый)

Столяров Василий Степанович
Эксперт в тихой охоте
Навозник складчатый — несъедобный гриб. Как предмет сбора это разновидность навозника интереса не представляет, да и не может представлять, поскольку обладает удивительно коротким жизненным циклом. Этот миниатюрный грибок показывает себя миру ночью или ранним утром, а к полудню его короткая жизнь уже заканчивается. Невольно напрашивается аналогия с бабочками-поденками.

Но даже если бы он жил дольше, миниатюрные размеры и очень тонкая мякоть свели бы на нет даже самые изысканные вкусовые качества. Кроме перечисленного, этот вид навозников выделяется среди своих родственников тем, что его спороносный слой не подвержен автолизу, который очень быстро превращает гименофор других навозников в слизистую черную субстанцию.

— Столяров Василий Степанович Эксперт в тихой охоте

Описание

Шляпка

Навозник складчатый
Навозник складчатый.

Сразу после появления плодового тела шляпка сомкнутая, имеет форму конуса. Очень быстро она раскрывается да формы не до конца развернутого зонтика.

Это сходство усиливается благодаря тому, что мякоть шляпки очень тонкая, практически прозрачная и на поверхности отчетливо проступают пластинки спороносного слоя.

Поначалу поверхность шляпки имеет коричневый цвет с желтоватым оттенком, затем темнеет до коричнево-серой. По центру шляпки нередко видна более тёмная зона. Кожица гладкая, без ворсинок.

Спороносный слой

Parasola plicatilis
Parasola plicatilis.

Пластинчатый. Гименофор окрашен поначалу в серый цвет, затем быстро чернеет до чёрного с серым оттенком. Пластины расположены редко, тонкие, около ножки срастаются в своеобразный воротник – микологи называют его коллариум. Цвет спорового порошка чёрный, споры имеют форму эллипсоида.

Ножка

Чрезвычайно хрупкая и тонкая, чаще всего гибель гриба наступает от того, что она ломается под весом шляпки. Толщина её достигает всего лишь 2 мм.

Длина может достигать от 4 до 8 см. Цвет ножки беловатый или желтоватый. Поверхность гладкая, структура сплошная.

Мякоть

Желтовато-белая в ножке и практически неопределенного цвета в шляпке, поскольку толщина её там мала до микроскопической. При соприкосновении с воздухом на месте разреза или слома цвет не меняет, млечный сок не выделяет. Запах и вкус нейтральный.

Распространение

Навозник складчатый
Навозник складчатый.

Навозник складчатый достаточно широко распространенный гриб с весьма продолжительным сроком активного плодоношения, с мая до ноября. Однако заметен он бывает редко, поскольку живет очень недолго.

Чаще всего он растет на луговинах, заросших травой полях, опушках, нередок около обочин. Может встречаться как одиночными экземплярами, так и достаточно многочисленными группами.

Сходные виды

Близкородственный гриб, очень похож внешне. Основное различие – в окраске гименофора в начале жизненного цикла. У навозника складчатого пластинки изначально имеют серый цвет, навозник рассеянный поначалу обладает пластинками почти белого цвета. Кроме того, навозник рассеянный растёт более многочисленными колониями.

  • Parasola auricoma.

Практически идентична по внешнему виду, за исключением того, что поверхность шляпки этого вида покрыта редкими коричневыми волосками.

1-Навозник рассеянный 2-Parasola auricoma
1-Навозник рассеянный. 2-Parasola auricoma.

Существует еще несколько видов навозника, различимых только по микроскопическим признакам. Среди них такие, как Parasola kuehneri, Parasola leucocephala и некоторые другие.

Употребление

Несъедобный гриб. Благодаря своим более чем скромным размерам и чрезвычайно короткому сроку жизни серьёзных исследований кулинарных качеств этой разновидности навозника никто не проводил.

Собственно, никакого толку от этого бы и не было. Такой гриб — слишком несерьёзная добыча, чтобы всерьез воспринимать его как объект промыслового сбора.

Фото-галерея навозника складчатого

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Фото посетителей из определителя грибов
Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: