Грибы растущие в Свердловской области и Екатеринбурге

Свердловская область богата на разнообразные леса. Они занимают 82% её территории. Регион славится обилием грибов, но собирать их повсеместно из-за загрязнения почвы промышленными нельзя. Очень важно знать грибные места для «тихой» охоты. 

Грибы области

Природа региона и его климат идеально подходят для роста грибов. Область условно разделена на три зоны: влажные леса, лесостепи и сухие перелески. Каждой этой зоне соответствует свой набор видов грибов. На востоке области находятся поля и степи, разделённые небольшими перелесками. В дождливый сезон грибники набирают здесь за один поход по несколько корзин маслят и груздей.

Герб и флаг Свердловской области
Герб и флаг Свердловской области

Южная часть области покрыта сухими лесами богатыми солониной: волнушками и груздями. Растут в них и рыжики, сыроежки и маслята. Болотистые леса покрывают значительную часть Западносибирской низменности. Собирать в них грибы без не знающим местность людям опасно. Здесь много болот, на которых легко заблудиться.

Мнение эксперта
Геннадий Сергеевич Рылов
Большой эксперт в микологии и заядлый грибник. Знает все о грибах, их видах и местах роста
Несмотря на это, заядлые грибники любят ездить в эти леса на тихую охоту, как в самую экологически чистую зону области. Знатоки здешних лесов и болот никогда не остаются без урожая даже в самый засушливый год.

Съедобные грибы

Собираемые в области грибы подразделяются на три категории: с сильным, средним и слабым ароматом. К первой группе относятся: белые грибы, подберёзовики и маслята. Средний вкус и аромат у рыжиков, сыроежек и опят. Главный трофей тихой охоты – белый гриб. Излюбленным местом роста этого вида грибов являются смешанные леса. Они предпочитают сухие почвы.

Белый гриб источает приятный аромат и имеет мясистую мякоть. На толстой ножке посажена круглая шляпка, цвет которой может быть от светло-бежевого до бурого. Зависит он от места произрастания белого гриба. В хвойных лесах шляпка может иметь красноватый отлив. Среди других видов массово собираемых в области съедобных грибов:

  • Лисички. Больше всего их растёт в области в смешанных лесах. Их жёлто-оранжевое тело легко заметить среди травы и листвы. Это кучно растущий гриб, никогда не поражающиеся червями. В области массовое созревание лисичек проходит двумя волнами.
  • Грузди. Преимущественно в регионе растут белые грузди с несколько вогнутой шляпкой. На месте излома они всегда выделяют сок. Из-за своих прекрасных засолочных характеристик грузди часто называют царскими грибами. Грузди относятся к роду Млечника. В эту группу входят рыжики и сыроежки.
  • Подосиновики или красноголовики. В народе их часто называют ещё: осиновиками, квасюками, казарушками. Грибы имеют устойчивую ножку. Срез подосиновика быстро синеет. Цвет шляпки от белого до оранжевого. Преимущественно подосиновики растут в лиственных и смешанных лесах.
  • Подберёзовики. Грибы с плотной широкой шляпкой тёмно-коричневой шляпкой и стройной сероватой или бежевой ножкой. В отличие от подосиновиков, срез подберёзовиков не темнеет. Растёт преимущественно в смешанных лесах.
  • Маслята. Грибы со скользкой на ощупь шляпкой коричневого цвета. обладают слабительным эффектом. Растут в преимущественно в молодых ельниках.
  • Козляк. Имеет слегка вздутую шляпку, коричневого или рыжего цвета. по мере роста гриба шляпка гриба распрямляется. Грибы требуют обязательной продолжительной термической обработки.
  • Рыжики. Имеют воронкообразную шляпку, покрытую оранжевой кожицей. Такой же цвет имеет ножка цилиндрической формы.
  • Моховики. Грибы внешне похожи на боровики, но имеют более тонкую ножку. Внутренняя сторона шляпки напоминает губку. На срезе моховиков сразу же появляется синева.

Фотогалерея

Несъедобные грибы

К несъедобным относятся грибы, которые можно употреблять в пищу только после специальной обработке. К этой группе относятся навозники, горькушки, млечники. В области растут несъедобные грибы, которые внесены в Красную книгу. Растут они преимущественно в сырых лесах. В их числе:

Ядовитые грибы

Наиболее распространёнными в Свердловской области являются 7 видов ядовитых грибов:

  • Бледная поганка. Чаще встречается в хвойных и широколистных лесах. Имеет внешнее сходство с шампиньонами и сыроежками. Цвет шляпки: светло-зелёный, буро-оливковый, белый.
  • Мухомор красный. Растёт во всех видах лесов. Способен вызывать сильные галлюцинации.
  • Ложноопёнок. Двойник обычных опят серно-жёлтого цвета. Ядовитые грибы, как и съедобные, растут большими группами на пнях. Имеют неприятный запах.
  • Сатанинский гриб. Чаще всего встречается в лиственных лесах. Имеет желтоватую мякоть. Круглая шляпка может быть окрашена в серый, белый, оливковый цвет.
  • Шампиньон желтокожий. Гриб имеет белую шляпку, которая при надавливании буреет. К центру её цвет изменяется на буроватый. Растёт в лиственных и смешанных лесах.
  • Желчный гриб. Имеет внешнее сходство с боровиком. Выпуклая шляпка окрашена в буровато-красный цвет. Мякоть горькая, с розоватым оттенком.
  • Ложные лисички. Растут преимущественно в хвойных лесах. Шляпка у ложных лисичек воронковидной формы, с завёрнутыми краями, окрашенная в оранжево-красного цвета.

Грибные места

Свердловская область является промышленно развитым регионом. Это сказывается на его экологии. Категорически не рекомендуется собирать грибы в радиусе 50 км от Екатеринбурга, на большей части территории Ревдинского м Первоуральского районов. Признаком чистой территории может служить обилие мухоморов, а загрязнение большое количество сыроежек.

Неблагоприятными местами для сбора грибов являются пригороды городов Реж, Артёмовск, Асбест, Сухой Лог, Невьянск, Нижний Тагил, Красноуральск, Нижняя Тура, Карпинск и Краснотуринск. Собирать здесь места нужно с осторожностью.

Любители собирать грибы «горстями», а не искать их растущими по одиночке предпочитают окрестности озера Таватуй. Это место богато на опята. Из Екатеринбурга сюда ходит автобус. Собираясь к озеру за грибами необходимо обуть непромокаемую обувь. Почва в его окрестностях достаточно влажная.

Лидер грибных мест – село Кашино. В путеводителе по Свердловской области, изданном в 1960 году, оно помечено как «рай для грибников». Автобус из Екатеринбурга ходит в Кашино с Южного автовокзала. Особенно много здесь маслят.

Солонину лучше собирать на горе Волчихе. Здесь же можно набрать несколько корзинок грибов для маринования. Волнушки и рыжики часто растут по соседству на одной полянке. Из Екатеринбурга сюда ездят на электричке, едущей в сторону Ревды.

Грибные места Свердловской области

Много грибов в окрестностях города Невьянска. Они считаются лучшим местом для сбора белых грибов. Из Екатеринбургу сюда можно добраться на автобусе с Северного автовокзала и на электричке. Едут на них грибники до самого Невьянска, а из него направляются в сторону водохранилища.

В 20 км от Екатеринбурга находится озеро Песчаное, окружённое сосновым лесом. Приезжающие на него горожане совмещают отдых со сбором грибов. Собирают в здешних лесах в основном грузди, белые грибы и опята. Добираются из областного центра до озера на электричке, едущей в сторону Кузино. Доезжают на ней до станции Северка.

Любители собирать одновременно грибы и ягоды любят ездить в село Косулино. Оно окружено берёзовым лесом, в котором растут подосиновики и белые грибы. Автобус в Косулино отходит с Северного автовокзала. На электричке, идущей в сторону Н.Тагила, можно доехать ещё до одного грибного места – скала Петра Гронского. Здесь растут белые грибы, маслята, подберёзовики, рыжики и много черники.

Календарь грибника Свердловской области

Грибной сезон в регионе начинается в июне и заканчивается в сентябре.

Таблица

наименование

июнь

июль

август

сентябрь

Белые грибы

V

V

V

V

Грузди

 

V

V

V

Лисички

V

V

V

V

Опята

 

V

V

V

Маслята

V

V

V

V

Рыжики

  

V

V

Подберёзовики

V

V

V

V

Маховики

  

V

V

Заключение и видео

Свердловская область — идеальное место для тихой охоты. Даже в засушливое лето здесь можно насобирать грибы во влажных лесах.

Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Геннадий Сергеевич Рылов
Большой эксперт в микологии и заядлый грибник. Знает все о грибах, их видах и местах роста
Написано статей
35
Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: