Мицена кровяноножковая

LAT Mycena haematopus
Съедобный
Синонимы:
Мицена кровавоножковая, Agaricus haematopodus, Agaricus haematopus

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Розовато-серые
Цвет:От сероватого или буроватого до коричневого или красноватого
Инфо:При разрезе выделяет красноватый сок

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Mycenaceae (Миценовые)
Род:Mycena (Мицена)
Вид:Mycena haematopus (Мицена кровяноножковая)

Мицена кровяноножковая – съедобный гриб, но его, как правило, не собирают из-за мелких размеров.

Описание

Мицена кровяноножковая – гриб, относящийся к категории съедобных, но из-за мелких размеров никем не собираемый. Имеет яркую отличительную особенность в виде выделения красноватого сока при сломе ножке.

Мицена кровяноножковая
Мицена кровяноножковая

Шляпка

Максимальный диаметр составляет 4 см. Вначале форма ее колокольчата, затем раскрывается до распростертой с центральным бугорчатым выростом. Молодые экземпляры характеризуются сухими и как бы «запыленными» шляпками, а старые – голыми и клейкими. Края обычно рубчатые, но встречаются и ровные.

Окрас довольно вариабелен: от сероватого или буроватого до коричневого или красноватого. Как правило, центральная часть окрашена интенсивнее, а края более светлые. К старости шляпка становится серовато-розовой или даже почти белой.

Мицена кровавоножковая
Мицена кровавоножковая

Ножка

Характеризуется габаритами около 8*0,4 см. Внутри она имеет полость. Поверхность гладкая, иногда волосистая (волоски красноватые). Окрас самой ножки – от серого до фиолетоватого. При механическом воздействии на ножку она выделяет красноватый сок.

Спороносный слой

Agaricus haematopodus
Agaricus haematopodus

Гименофор представлен широкими редкорасположенными пластинами розовато-серого цвета. У некоторых экземпляров они могут быть коричневатыми или красноватыми. При этом края пластин совпадают по цвету с окрасом шляпки.

Мякоть

Тонкая и хрупкая, при срезании или сломе источает красноватый сок. По цвету мякоть близка к окрасу поверхности гриба.

Споровый порошок

Белого цвета. Споры яйцевидные, средних размеров.

Распространение

Agaricus haematopus
Agaricus haematopus

Данный вид мицен распространен практически по всей Евразии и Северной Америке. Растет с весны до конца осени, причем в более теплых климатических условиях может встречаться даже в зимний период.

Предпочитает расти на древесине лиственных пород, провоцируя развитие белой гнили.

Сходные виды

На рассматриваемый гриб похожи:

  • Мицена кровавая

Имеет еще более мелкие размеры, но тоже выделяет красный сок. В отличие от мицены кровяноножковой растет на хвойной древесине, а не на лиственной.

Отличается отсутствием красноватой жидкости.

Мицена кровяноножковая
1-Мицена кровавая 2-Мицена розовая

По причине мелких размеров и эти виды не представляют гастрономического интереса.

Съедобность

Гриб причисляется к съедобным (некоторыми источниками – к условно-съедобным), но ввиду невыразительного вкуса и мелкого размера не собирается.

Интересные факты

Mycena haematopus
Mycena haematopus

На мицене кровавоножковой часто паразитирует другой гриб – спинеллус щетинистый, придавая ее поверхности «волосатый» вид.

Фото-галерея мицены кровяноножковой

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 0 Средняя оценка: 0]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: