Мицена обыкновенная

LAT Mycena vulgaris
Несъедобный

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Серовато-коричневые
Цвет:Светло-коричневая, с серым или палевым оттенком
Инфо:Слабый аромат с оттенком муки или редьки

Систематика:

Отдел:Базидиомицеты
Класс:Агарикомицеты
Порядок:Агариковые
Семейство:Миценовые
Род:Мицена
Вид:Мицена обыкновенная

Мнение эксперта
Шитова Людмила Сергеевна
Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне
Можно сказать, что это как раз тот случай, когда название полностью отражает суть. Мицена обыкновенная действительная является типичнейшим представителем своего семейства. Более чем скромные размеры, слизистая шляпка, неизменно белого цвета споровый порошок(что характерно для всего семейства миценовых) и довольно тонкая ножка. Да и внимание грибника этот небольшой гриб вряд ли способен привлечь, пройдешь мимо и не заметишь. Токсичных веществ этот обыкновенный грибок не содержит, что же касается вкусовых качеств, то это остается загадкой. Видимо, никто так и не соблазнился попробовать. В том числе и я.

Описание

Шляпка

Мицена обыкновеннаяВ начале роста имеет форму полусферы или полушара, затем постепенно расправляется, принимая форму широкого конуса или становясь почти распростертой. Иногда в центре можно видеть бугорок, но чаще центральная часть бывает вдавленной. Поверхность гладкая, голая, слизистая, во влажную погоду очень скользкая. Окраска светло-коричневая, с серым или палевым оттенком, центральная вдавленная часть окрашена несколько темнее; кромка шляпки, напротив, более светлая. Край шляпки бороздчатый. В размерах шляпка достигает от 1 до 2 см.

Мицена обыкновеннаяСпороносный слой

Пластинчатый. Гименофор окрашен в светлый серовато-коричневый цвет. Пластины расположены редко, гибкие, по краю покрытые слизью, характерной дугообразной формы. Споровый порошок белого цвета.Споры эллиптической формы.

Ножка

Мицена обыкновеннаяЦилиндрическая, правильной формы. Структура жёсткая, волокнистая, полая внутри. Поверхность гладкая, блестящая, обильно покрыта клейкой слизью. Окраска серо-коричневая. Нижняя часть тёмно-коричневая. В основании можно видеть редкие беловатые, довольно толстые, волоски.

Мякоть.

Тонкая, эластичная, беловатого цвета, на месте разлома или среза при контакте с воздухом цвет не меняет, млечный сок не выделяет. Вкус нейтральный, аромат слабый, с оттенком муки или редьки.

Распространение

Мицена обыкновенная

Широко распространен по всей европейской территории России, растет в хвойных или смешанных лесах. В качестве субстрата, как правило, выступает опавшая хвоя или листва. Встречается чаще всего небольшими группами, но иногда и довольно большими скоплениями, сростков не образует.

Период активного плодоношения продолжается в течение всего лета и осени.

Сходные виды

  • Мицена росистая

В отличие от мицены обыкновенной, в качестве субстрата использует гнилую древесину. На ножке заметен выраженный слизистый чехол.

Отличается окраской ножки, у всех разновидностей этого гриба она имеет желтоватый оттенок. Кроме того, пластины гименофора этого вида прирастают к ножке зубцом.

Мицена обыкновенная
1-Мицена росистая 2-Мицена слизистая

Употребление

Благодаря очень скромным размерам, никто всерьез не брался выяснять пищевые качества этого гриба. В справочной литературе указывается как несъедобный.

Интересные факты

Мицена обыкновенная

Само название семейства миценовых обязано происхождением греческому слову “гриб”, mykes, как и наука микология.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 0 Средняя оценка: 0]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: