Чешуйчатка жёлто-зеленоватая

LAT Pholiota gummosa
Условно-съедобный
Синонимы:
Чешуйчатка камеденосная, Чешуйчатка жёлто-зелёная

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Кремовые с зеленоватым оттенком
Цвет:От желто-зеленых до светло-желтых оттенков
Инфо:Чешуйки на шляпке

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Strophariaceae (Строфариевые)
Род:Pholiota (Чешуйчатка)
Вид:Pholiota gummosa (Чешуйчатка жёлто-зеленоватая)

Описание

Чешуйчатка жёлто-зеленоватая — условно-съедобный гриб классической формы, окрашенный в бледно-желтые или зеленоватые тона. Имеет небольшую шляпку и довольно плотную ножку.

Чешуйчатка жёлто-зеленоватая
Чешуйчатка жёлто-зеленоватая

Шляпка

Чешучайтка имеет небольшое плодовое тело, из-за чего искать этот гриб в зарослях травы довольно трудно. Шляпка достигает в диаметре 4-6 см, по поверхности часто идут чешуйки, что и дало название этим представителям. У более взрослых грибов шляпки становятся гладкими, на ощупь довольно вязкими, клейкими.

По цвету от желто-зеленых до светло-желтых оттенков. Центр шляпки всегда темнее ее краев. Пластинки приросшие, идут очень часто. По цвету они кремовые, палевые, часто с зеленоватыми оттенками. Мякоть светлых или желтых цветов, особого вкуса и запаха не имеет.

Чешуйчатка камеденосная
Чешуйчатка камеденосная

Споровый порошок

Окрашен в желто-коричневые цвета.

Ножка

Небольшая – в высоту до 5-8 см, в диаметре до 1 см. Она очень плотная, на поверхности можно увидеть слабо выраженное кольцо. Цвет точно такой же, как у шляпки, ближе к земле может быть темнее (коричневые оттенки).

Распространение и сбор

Чешуйчатка жёлто-зелёная
Чешуйчатка жёлто-зелёная

Чешуйчатка вырастает в августе и плодоносит в основном в первой половине осени. Она предпочитает травянистые заросли и лиственные леса. Растет в основном на пнях или поблизости от них.

Сходные виды

Отчасти похожа на некоторые гигрофоры, которые также имеют светлые шляпки. Но пластины у чешуйчатки располагаются более часто.

Съедобность

Это условно-съедобный гриб, который можно употреблять только после предварительного отваривания в течение 15 минут. Причем полученный бульон чаще не используют, а просто сливают. Затем его можно жарить или мариновать. Грибники часто используют чешуйчатку в неурожайные годы, поскольку ее вкусовые качества невысоки. Однако преимущество гриба в том, что он растет даже в октябре.

Интересные факты

Pholiota gummosa
Pholiota gummosa

Это один из редчайших грибов, который при повреждении плодового тела способен выделять смолистую массу, напоминающую древесную камедь. Смола обладает дезинфицирующими свойствами, благодаря чему предотвращает проникновение через «рану» болезнетворных микроорганизмов. Поэтому чешуйчатку также называют камеденосной. В Китае и Японии эти грибы культивируют уже много лет. Затем их продают в обычных магазинах, подобно тому, как у нас реализуют шампиньоны или вёшенки.

Фото-галерея чешуйчатки жёлто-зеленоватой

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: