Говорушка снежная
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белые, светло-желтые |
| Цвет: | Белые оттенки, нередко светло-серые, бурые |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) |
| Род: | Clitocybe (Клитоцибе или Говорушка) |
| Вид: | Clitocybe pruinosa (Говорушка снежная) |
Говорушка снежная — небольшой съедобный гриб белого цвета с седловидной шляпкой и довольно высокой, часто изогнутой ножкой.
Описание
Шляпка
Небольших размеров (диаметр 3-4 см). У молодых представителей она выпуклая, а затем становится вдавленной посередине. Обычно имеет белые оттенки, нередко светло-серая, бурая, причем сердцевина темнее краев.
Под шляпкой располагается слой пластинок – они идут достаточно часто, окрашены в белые или светло-желтые тона. Мякоть на разрезе также светлая.
Ножка
Довольно тонкая (в диаметре не более 0,3 см), в высоту достигает 4 см. Бывает прямой и изогнутой, по окрасу также белая или светло-желтая.
Споровый порошок
Окрашен в белый цвет, споры имеют овальную форму и гладкую поверхность.
Распространение
Предпочитает освещенные места, ельники, обочины дорог. Растет как группами, так и в одиночку, причем плодовые тела появляются не каждый сезон.
Сходные виды
Отчасти напоминает Говорушку восковатую или бледноокрашенную, но отличается от них своеобразной формой шляпки и более светлыми оттенками.
Съедобность
О применимости говорушки в пищу есть разные сведения, однако во многих источниках его относят к категории «съедобные». Грибники употребляют как в отваренном, так и в обжаренном виде. По некоторым данным вкус говорушки снежной мучнистый. Также она дает слабый, но все же заметный грибной аромат.
Интересные факты
Поверхность шляпки становится глянцевой в сухую погоду. На разрезе мякоть говорушки снежной пахнет фруктами или огурцами.
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...