Говорушка буро-жёлтая
Характеристики:
Группа: | Пластинчатые |
---|---|
Пластинки: | Бледно желтые, коричневые |
Цвет: | От светло-желтого до коричнево-желтого или охряно-коричневого |
Инфо: | Мякоть имеет аромат аниса |
Систематика:
Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
---|---|
Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
Семейство: | Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) |
Род: | Paralepista (Паралеписта) |
Вид: | Paralepista gilva (Говорушка буро-жёлтая) |
Если речь идет о грибе сомнительной съедобности, лучшим выходом будет не экспериментировать над собственным организмом, а оставить сомнительный гриб там, где он и растет. Говорушка буро-желтая как раз относится к таким грибам со «скользкой» репутацией — единого мнения насчет ее вреда (или безвредности) для организма нет, но, согласитесь, данные о содержании в ее мякоти мускарина (токсина, характерного для мухоморов) — звоночек довольно тревожный.
Так что предлагаем считать ее для себя несъедобной и познакомиться поближе, чтобы не положить случайно в корзину. Гриб слабоядовитый, по некоторым источникам — условно-съедобный.
Описание
Шляпка
В диаметре достигающая 4-6 сантиметров, изредка — до 10 см. В самом начале роста форма ее выпуклая, края подогнутые к ножке, затем шляпка расправляется и становится практически плоской, края истончаются и становятся слегка изогнутыми, извилистыми.
Окраска шляпки сильно варьируется в зависимости от влажности воздуха (такое свойство называется гигрофанностью) .
В сухую погоду шляпка от светло-желтого до желтого с охряным оттенком, со влажными пятнами, во влажную — темнее, коричнево-желтая или охряно-коричневая. С возрастом шляпка нередко выцветает практически до кремового цвета.
Спороносный слой
Пластинчатый. Расположение пластинок частое, сами пластинки узкие, с разветвлениями.
Окраска пластинок бледно-желтая, у старых экземпляров — коричневая, иногда со ржавого цвета пятнами. Споровый порошок грязно-белый.
Ножка
До 1 сантиметра в диаметре и около 3-5 сантиметров в высоту. Форма цилиндрическая, изредка суженная книзу.
Мякоть сплошная, без пустот и каверн. В основании ножки — белая «опушка», окраска поверхности более или менее совпадает с окраской пластин спороносного слоя.
Мякоть
По структуре — тонкая, упругая, плотная, желтовато-кремового окраса, с характерным ароматом анисового семени. Вкус — мучнисто-горький.
Распространение
Говорушка буро-желтая неприхотлива, растет практически на всех типах почв как в лиственных и хвойных, так и в смешанных лесах. Время активного плодоношения — с июля по октябрь, пик — в сентябре. Встречается говорушка буро-желтая достаточно часто, чаще всего — группами.
Сходные виды
- Рядовка перевернутая.
Наибольшее сходство показывает с рядовкой буро-желтой. Различие состоит в том, что у перевернутой рядовки шляпка темнее, без влажных пятен, не такая водянистая. Пластинки и ножка у перевернутой рядовки также светлее, ближе к желтому цвету.
- Рядовка рыжая.
Практически полное сходство имеет с рядовкой буро-желтой, единственное отличие — более светлая шляпка, да и то не всегда.
Оба вида также относятся к спорным в отношении съедобности.
Употребление
Есть грибники «старой школы», которые по-прежнему продолжают сбор и заготовку рядовки буро-желтой, но, как уже было сказано, делать этого мы настоятельно не советуем.
Фото-галерея говорушки буро-желтой
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.