Говорушка белёсая

LAT Leucocybe candicans
Несъедобный
Синонимы:
Agaricus candicans, Agaricus gallinaceus, Agaricus tuba, Agaricus umbilicatus, Clitocybe aberrans, Clitocybe alboumbilicata, Clitocybe candicans, Clitocybe gallinacea, Clitocybe gossypina, Clitocybe phyllophila f. candicans, Clitocybe tenuissima, Clitocybe tuba, Omphalia candicans, Omphalia gallinacea, Omphalia tuba, Pholiota candicans

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Бледный, кремовый
Цвет:Бледный, от сероватого до красноватого
Инфо:Обладает сильным запахом помидорных листьев

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
Род:Leucocybe
Вид:Leucocybe candicans (Говорушка белёсая)

Говорушка белесая несъедобна и ядовита.

Описание

Говорушка белесая – мелкий несъедобный, к тому же ядовитый гриб, имеющий бледноватый окрас и беловатый восковидный налет на поверхности.

Говорушка белёсая
Говорушка белёсая.

Шляпка

Достигает в поперечном размере 4 см. Форма в молодости плоско-выпукла, затем становится плоской, даже с некоторым вдавлением. Края у старых экземпляров часто просвечивают. Окрас бледный, от сероватого до красноватого, поверхность покрыта исчезающим со временем белесоватым налетом.

Leucocybe candicans
Leucocybe candicans.

Ножка

Имеет размер около 4*0,4 см. Форма цилиндрическая. Основание при этом может быть чуть тоньше и несколько изогнуто. Окрас розоватый или сероватый. Основание обычно темнее. Поверхность волокниста, у старых грибов голая.

Спороносный слой

Agaricus candicans
Agaricus candicans.

Пластины гименофора часторасположенные, могут быть как приросшими, так и нисходящими, окрас бледный (кремовый).

Мякоть

Обладает свойствами гигрофанности, имеет серо-белый цвет и весьма водянистую консистенцию. Характеризуется сильным запахом помидорных листьев и горьким вкусом.

Споровый порошок

Белый. Споры среднего размера, имеют форму эллипса и гладкую поверхность.

Распространение

Говорушка белёсая
Говорушка белёсая.

Встречается данный гриб крупными скоплениями. Растет на лиственном или хвойном опаде обычно в смешанных и лиственных лесах (иногда – и в хвойных). Ареал распространения – от США (северной части) до Евразии.

Период роста – начало – середина осени.

Сходные виды

На говорушку белесую похожи:

Съедобный гриб, сильно пахнущий мукой. Пластины его с возрастом приобретают розоватый окрас, а порошок спор коричнево-розовый.

Кстати, так же иногда называют и саму говорушку белесую. Тоже ядовитый вид. Отличается местом произрастания: встречается не в лесах, а на открытых пространствах.

1-Подвишень 2-Говорушка беловатая
1-Подвишень. 2-Говорушка беловатая.

  • Говорушка древолюбивая.

Растет на гниющей древесине и пнях и имеет выраженный мучной запах.

  • Говорушка дриадолюбивая.

Скандинавский вид, отличающийся более темным окрасом.

Более крупная, отличается также розоватым споровым отпечатком. Тоже ядовита.

1-Говорушка древолюбивая 2-Говорушка налиственная
1-Говорушка древолюбивая. 2-Говорушка налиственная.

Съедобность

Рассматриваемый вид несъедобен в связи с ядовитостью из-за содержания в нем алкалоида мускарина.

Интересные факты

1-Говорушка древолюбивая 2-Говорушка налиственная
1-Говорушка древолюбивая. 2-Говорушка налиственная.

Мускарин, содержащийся в говорушке белесой, получил свое название по наименованию красного мухомора. При употреблении мускаринсодержащих грибов спустя 30 минут – 2 часа возникают симптомы отравления в виде: слюнотечения, потливости, диареи и рвоты, замедления сердечных сокращений и сужения зрачков. Может также наступить отек легких и потеря сознания, вероятен и летальный исход.

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: