Опёнок чеканный

LAT Desarmillaria ectypa
Несъедобный
Синонимы:
Armillaria ectypa, Опёнок болотный

Характеристики:

Группа: Пластинчатые
Пластинки: Светло-коричневые, кремовые
Цвет: Коричневый с розоватым оттенком
Инфо: Чешуйки на шляпке

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Physalacriaceae (Физалакриевые)
Род: Desarmillaria
Вид: Desarmillaria ectypa (Опёнок чеканный)

Несъедобный гриб. Систематизация осенних опят и разделение их на виды является сущим проклятием для ученых-микологов. Большая часть разновидностей осеннего опенка настолько схожи друг с другом, что даже анализ под микроскопом не всегда даёт возможность отличить одну разновидность от другой. Опёнок чеканный, наверное, едва ли не единственный вид осенних опят, идентификация которых не представляет особого труда. Различается и место произрастания, и многие внешние признаки. Сам я с этими грибами встречался всего пару раз, оба раза — посреди заросшего мхом болота. Год был бедным на грибы, и к болотине меня привели поиски болотных подберезовиков. Там я и увидел эти грибы, удивившие меня своей полупрозрачной мякотью. Изучив источники, я узнал, что этот вид считается несъедобным. Странно, но нигде я не нашёл указаний на причину этого. Во всяком случае, никаких указаний на токсичность ни в одном источнике я не нашёл. Остаётся принять этот факт на веру.

Описание

Шляпка

В начале роста имеет полушаровидную или полусферическую форму, затем постепенно расправляется, становясь практически плоской с волнистыми краями. У взрослых и старых экземпляров иногда встречается углубление по центру шляпки. Поверхность окрашена в коричневый цвет различной интенсивности, почти всегда- с розовым оттенком. Центр шляпки, как правило, окрашен темнее, у молодых грибов нередко можно видеть в центральной части радиально-чешуйчатый рисунок. Размер шляпки составляет около 6 см в диаметре, изредка больше. У старых грибов кромка шляпки может истончаться и становиться ребристой.

Спороносный слой

Пластинчатый. Окраска гименофора — светло-коричневая или кремовая. Пластинки могут быть различной толщины, очень часто неправильной формы, извилистые, некоторые — укороченные. Расположены достаточно часто, прирастают к ножке или немного низбегают по ней. Споровый порошок бывает кремовым или белым, форма спор эллипсоидная, гладкая.

Ножка

Правильной или немного изогнутой цилиндрической формы, от 7 до 10 сантиметров в длину и от 5 до 15 мм в диаметре. Структура плотная, сухая, во влажную погоду обильно наполняется водой. Окраска ножки совпадает с цветом внешней части шляпки. Нередко почти треть ножки погружено в толщу мха, среди которого этот вид произрастает. Кольцо на ножке отсутствует.

Мякоть

Сильно гигрофанная, плотная и сухая в обычных условиях и разбухшая от влаги в дождливую погоду. Шляпка при этом становится практически полупрозрачной. Беловатого цвета с кремовым оттенком, на месте разлома или среза цвет при контакте с воздухом не изменяет, млечный сок не выделяет. Запах и вкус нейтральный.

Распространение

Опёнок чеканный является редким видом, занесённым в Красную книгу. На территории России отдельные небольшие популяции этого гриба замечены в Ленинградской области, в Подмосковье, отдельные находки зафиксированы в Томской области. При этом численность вида постоянно снижается из-за активного сбора мха сфагнума, в котором он произрастает. Найти опёнок чеканный можно в заболоченной местности, посреди мха. Как правило, этот гриб растёт либо поодиночке, либо небольшими группами, в которых грибы не образуют сростки. На данный момент популяция этого вида сокращается под воздействием осушения болот и вырубки лесов, а также добычи торфа и мха сфагнума.

Период активного плодоношения продолжается в течение августа и сентября.

Сходные виды

Более или менее сильное сходство опёнок чеканный имеет лишь с Опенком луговым. Но последний гораздо мельче, кроме того, у него полая ножка и произрастает он чаще всего на лугах, в полях и пастбищах.

Опенок луговой

Все прочие виды осенних опят отличаются от опенка чеканного по многим признакам:

  • Во-первых, у него отсутствует частное покрывало гименофора и, следовательно, кольцо на ножке.
  • Во-вторых, этот вид не растет на древесине или древесном субстрате, его основное место обитания — сфагновые мхи.
  • И, наконец, опёнок чеканный никогда не образуют сростки, столь характерные для осенних опят.

Употребление

Различные источники указывают опёнок чеканный либо как несъедобный гриб, либо как вид, съедобность которого не установлена. Следовательно, мы никак не можем рекомендовать его для приготовления каких-либо блюд.

Понравилась статья?
Лайк автору
Загрузка...


Обсуждения
Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: