Опёнок серопластинчатый ложный
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белые, буровато-серые |
| Цвет: | Желтый или буро-желтый, ярко-оранжевый, коричневый |
| Инфо: | Шляпка меняет цвет при намокании |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Strophariaceae (Строфариевые) |
| Род: | Hypholoma (Гифолома) |
| Вид: | Hypholoma capnoides (Опёнок серопластинчатый) |
Опёнок серопластинчатый ложный — гриб съедобный, отнесен к 4-й вкусовой категории.
Описание
Шляпка
У молодого гриба выражено выпуклая, по мере роста становится распростертой, на краях нередко видны остатки «покрывала». Размеры скромные, от 3 до 5 сантиметров в диаметре. Окраска сильно зависит от влажности, т.к. шляпка гигрофанная.
Сухая шляпка — желтая или буро-желтая, влажная шляпка становится ярко-оранжевой до коричневого. По мере высыхания шляпка начинает равномерно светлеть от краев.
Мякоть на разломе издает запах сырости, у старого гриба — неприятный затхлый запах.
Ножка
Сплошная, плотная. В длину до 10 сантиметров, тонкая, до 1 см в диаметре. Форма цилиндрическая, нередко — с изгибом посередине. Окраска по всей длине, кроме основания, оранжевая или коричневая, у основания — цвета ржавчины. Кольцо отсутствует.
Спороносный слой
Пластинчатый. Поначалу скрыт пленчатым слоем-покрывалом, затем оно разрывается, «сползая» к краям шляпки.
Пластинки приросшие, расположены часто. Окраска пластинок — от белого у молодого гриба до буровато-серого, цвета макового зерна, в старости.
Чаще всего пластины окрашены в дымчатый оттенок серого цвета, что и дало название виду. Споровый порошок буро-фиолетового цвета.
Распространение и сбор
Растет этот вид почти исключительно в хвойных лесах, предпочитая ельники. Особенно обильно вырастает в предгорьях и горных лесах умеренного пояса Европы.
Селится как на мертвой древесине погибших или погибающих деревьев, так и на корнях здоровых, образуя с ними микоризу. Встречается, как правило, плотными группами, где грибы срастаются основаниями ножек.
Сходные виды
Из съедобных видов к опенку серопластинчатому по внешним признакам ближе всего. Основные отличия — отсутствие остатков пленчатого “покрывала” на шляпке, наличие кольца на ножке, цвет пластинчатого слоя — коричневый от светлого до буроватого оттенков.
Гриб очень токсичный, по своему воздействию схожий с бледной поганкой. Чтобы отличить ее от серопластинчатого опенка, нужно помнить об особенностях произрастания — галерина растет одиночными экземплярами, пусть и близко расположенными, тогда как опенок — группами, сросшимися основаниями. Кроме того, у галерины пластинки имеют коричневый цвет, а порошок спор — цвет ржавчины.
о ядовитости которого среди микологов и поныне нет единого мнения (многие склонны относить его к съедобным) , отличается окраской шляпки и спороносного слоя.
Ядовит (или условно-съедобен, по некоторым данным) . Отличия от оригинала очевидны — зеленый пластинчатый слой и сернисто-желтый цвет мякоти на срезе или разломе.
Употребление
Гриб пригоден в пищу в любом виде, кроме сушки, после предварительного отваривания в течение четверти часа. Особенно хорош, по мнению знатоков, в составе соусов.
Интересные факты
В отличие от опят настоящих — летнего, осеннего и зимнего — опенок серопластинчатый не является паразитом. Он — настоящий «санитар леса», ускоряющий разрушение деревьев больных или умирающих и улучшающий питание здоровых растений, улучшая усвоение ими минеральных веществ из почвы.
Фото-галерея опенка серопластинчатого
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...
