Белый домовой гриб

LAT Serpula lacrymans
Несъедобный
Синонимы:
Antrodia sinuosa, Домовая губка (Merulius destruens Pers), Ноздревик-разрушитель (Merulius vasitator Tode), Древесный гриб, Домашний гриб, Coriolus sinuosus

Характеристики:

Группа:Гладкие
Пластинки:Отсутствуют
Цвет:Белый, бурый
Инфо:Листообразная форма тела

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Boletales (Болетовые)
Семейство:Serpulaceae (Серпуловые)
Род:Serpula (Серпула)
Вид:Serpula lacrymans (Домовой гриб)

Краснов Юрий Дмитриевич
Грибник с 10 летним стажем
Как и любой грибник, я откровенно радуюсь, если неподалеку от моего дома вырастает семейка маслят или хотя бы сыроежек. Но есть один гриб, близкое соседство которого может принести только расстройство и дополнительные хлопоты. Более того, этот гриб способен нанести серьезный ущерб имуществу. Речь идёт о белом домовом грибе. Способам избавления от него посвящено множество материалов, я их вкратце перечислю ниже. Пока что обратимся к его биологии.
— Краснов Юрий Дмитриевич Грибник с 10 летним стажем

Описание

Плодовое тело

Белый домовой гриб
Белый домовой гриб.

Поначалу представляет собой отдельные белые или сероватые точки, достаточно быстро сливающиеся между собой и образующие слизистую поверхность или шерстистый налёт. Домовой гриб способен активно развиваться в своей бесплодной форме при самых неблагоприятных условиях, при низких температурах, высокой влажности, отсутствие естественного освещения. Поэтому он очень быстро начинает выделять ферменты, превращающее древесину, на которой он поселился, в питательный субстрат.

Постепенно плодовое тело становится листообразным, пораженная древесина становится хрупкой и рыхлой, а площадь поражения стремительно растет. Разрушенная домовым грибом древесина приобретает бурый цвет, легко крошится под пальцами, покрывается белым налетом в виде плесени. В дальнейшем домовой гриб с помощью нитевидных отростков постепенно проникает в малейшие поры древесины, увеличивая площадь поражения с очень высокой скоростью.

Serpula lacrymans
Serpula lacrymans.

Доказано, что выделяющиеся белым домовым грибом ферменты могут проникать в древесину на достаточно большое расстояние от плодового тела. При достаточном освещении белый домовой гриб начинает образовывать основное плодовое тело, способное к размножению. В начале развития оно имеет размер небольшой тарелки и окрашено в белый цвет, затем быстро разрастается, достигая диаметром до 1 метра, приобретает слоистую структуру, темнеет, становится довольно жестким, словно бы кожистым.

Центральная часть быстро темнеет, приобретая бурый цвет с рыжим оттенком. Верхняя часть гриба становится складчатой, среди этих складок развиваются споры в виде бурого со ржавым оттенком порошка. Споры имеют эллипсоидную вытянутую форму. Боковая часть гриба при этом утолщается и начинает выделять прозрачную жидкость, быстро мутнеющую и начинающую напоминать молоко.

Нижняя часть плодового тела выражено волокнистая, бархатистая на ощупь. Полное созревание спор возможна только при наличии веществ с щелочной реакцией.

Распространение

Белый домовой гриб
Белый домовой гриб.

Как правило, жертвой домового гриба становится древесина хвойных пород, но и лиственные породы могут подвергнуться его нападению. Развитию домового гриба способствует излишняя влажность, плохая проветриваемость, непосредственное прилегание пола к почве, использование старой древесины вместе с новыми строительными материалами.

Борьба с белым домовым грибом

Белый домовой гриб
Белый домовой гриб.

Помимо очевидных мер по удалению излишней влаги из помещения, стоит обратить внимание на обработку строительных материалов во время работ с помощью кварцевой лампы. Жесткое ультрафиолетовое излучение полностью убивает как небольшие плодовые тела, так и споры.

Неплохо показывает себя обработка древесины креозотом или дегтем, кроме того, в строительных магазинах сейчас предлагается множество химических веществ для специализированной обработки древесины. Стоит лишь помнить, что многие из них токсичны и не подходят для жилых помещений.

Употребление

Краснов Юрий Дмитриевич
Грибник с 10 летним стажем
Несъедобный гриб. Белый домовой гриб в пищу не употребляется. Да и кто бы захотел?..
— Краснов Юрий Дмитриевич Грибник с 10 летним стажем

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: