Сыроежка сардониксовая
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | От лимонного до желтого |
| Цвет: | Фиолетоватый или красноватый с коричневатым |
| Инфо: | Мякоть издает аромат фруктов |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Incertae sedis (неопределённого положения) |
| Порядок: | Russulales (Руссуловые) |
| Семейство: | Russulaceae (Сыроежковые) |
| Род: | Russula (Сыроежка) |
| Вид: | Russula sardоnia (Сыроежка сардониксовая) |
Сыроежка сардониксовая считается несъедобным из-за горького вкуса грибом. В сыром виде может вызвать лёгкое желудочно-кишечное отравление.
Описание
Гриб яркой окраски и едкого вкуса. Чаще всего имеет фиолетово-красный цвет, но возможны и другие варианты.
Шляпка
Достигает в диаметре 10 см. У молодых экземпляров она выпукла, у зрелых – плоская и даже вдавленная в центральной части. Окрас чаще фиолетоватый или красноватый с коричневатым.
Также встречаются разновидности этой сыроежки с зеленоватой шляпкой (т. н. «зеленая форма») и желтовато-коричневая («медовая форма»). Кожица при влажной погоде становится липкой, от шляпки практически не отделима.
Ножка
Форма ножки наиболее приближена к веретенообразной. Окрас ее фиолетовый либо сиреневый, крайне редко бывает белым. У старых экземпляров ножка имеет губчатую структуру, у молодых – плотная.
Мякоть
Довольно плотная, окрашена в желтоватый цвет. Издает аромат фруктов, на вкус крайне горька, из-за чего гриб и считается несъедобным.
Спороносный слой
Гименофор частопластинчатый (может быть приросшим или нисходящим), окрас его варьирует в зависимости от степени зрелости от лимонного до желтого.
Споровый порошок
Охряной (светлого оттенка). Споры среднего размера, яйцеобразные, с бородавчато-сетчатой поверхностью.
Распространение
Сыроежка сардониксовая распространена преимущественно на территории европейских стран. Произрастает исключительно под соснами, так как осуществляет микоризообразование только с этим деревом.
Сходные виды
Сыроежка сардониксовая имеет больше всего сходства со следующими видами:
- Сыроежка краснеющая ложная, Сыроежка Келе.
По виду и прочим характеристикам весьма похожи, но растут не только под соснами, но и под другими хвойными.
- Сыроежка морщинистая.
Растет, как и сардониксовая, под сосной, но мякоть ее не желтая, а белая, пахнет яблоком, а ее ножка не такая яркая, как у рассматриваемого вида.
Все приведенные виды также обладают горьким вкусом и несъедобны, хотя в некоторых источниках указывается, что сыроежку краснеющую ложную можно есть после троекратного вываривания.
Съедобность
Рассматриваемый вид несъедобен, поскольку имеет очень горький вкус, который не устраняется отвариванием.
Интересные факты
Кроме явной несъедобности, сыроежка сардониксовая обладает еще и слабой токсичностью. Так, при попадании в желудочно-кишечный тракт, она вызывает раздражение слизистой и симптомы отравления, которые, хоть и не приводят к летальному исходу, но довольно неприятны.
Фото-галерея сыроежка сардониксовая
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...
