Мухомор порфировый

LAT Amanita porphyria
Несъедобный
Синонимы:
Мухомор серый

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые
Цвет:Серый, светло-коричневый с небольшим пурпурным оттенком
Инфо:Обладает редечным запахом

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Amanitaceae (Аманитовые)
Род:Amanita (Мухомор)
Вид:Amanita porphyria (Мухомор порфировый)

Кожемяко Борис Львович
Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов
Из ядовитых представителей рода мухоморов это разновидность, можно сказать, одна из самых безобидных. Содержание мускарина в его мякоти довольно небольшое, однако и такое количество может вызвать довольно неприятные последствия в виде галлюцинаций, немотивированной агрессии, дезориентации или приступов панического страха. Впрочем, наесться этого мухомора случайно можно только если у человека начисто отсутствует обоняние, так как запах мякоти у мухомора порфирового очень резкий.
— Кожемяко Борис Львович Опытный грибник, знающий толк в поиске грибов

Описание

Шляпка

Мухомор порфировый
Мухомор порфировый.

Как и у всех мухоморов, при появлении над поверхностью почвы шляпка имеет яйцевидную форму и находится под общим покрывалом. После того, как покрывало разрывается, шляпка постепенно расправляется, становясь полусферической, а затем распростертой.

Кожица шляпки шелковистая, волокнистая, окрашена в серый, светло-коричневый цвет с небольшим пурпурным оттенком. Размер шляпки достигает от 5 до 9 см.

Спороносный слой

Мухомор серый.
Мухомор серый.

Пластинчатый. Гименофор окрашен в белый цвет и остаётся таким до старости плодового тела. Пластинки расположены часто, широкие, мягкие, расположены свободно или частично прирастают к ножке. Споровый порошок белого цвета. Форма спор округлая.

Мякоть

Белая или кремовая, с резко выраженным неприятным редечным вкусом и запахом. На месте разлома или среза при контакте с воздухом цвет не меняет, млечный сок не выделяет.

Amanita porphyria
Amanita porphyria.

Ножка

Правильной цилиндрической формы, иногда с утолщением к основанию. Структура плотная, волокнистая, полая внутри.

В верхней трети ножки видно кожистое кольцо белого цвета, в основании расположена свободная или частично приросшая вольва, в начале белая, затем темнеющая. Поверхность ножки гладкая, окраска белая или желтоватая, реже совпадает по цвету со шляпкой.

Распространение

Мухомор порфировый
Мухомор порфировый.

Этот вид достаточно широко распространен в хвойных и смешанных лесах Центральной и Северной Европы. Наиболее массовая популяция расположена в странах Скандинавии.

Предпочитает расти на истощенных кислых почвах, часто селится неподалеку от берез. Может встречаться в гористых регионах на высоте до 1600 м над уровнем моря. Растёт поодиночке или небольшими группами.

Период активного плодоношения продолжается с июля по октябрь.

Сходные виды

Сильно ядовитый гриб, обладает таким же запахом мякоти, но довольно сильно отличается по окраске. Его шляпка бывает жёлтого, зелёного или лимонного цвета.

Имеет сходную окраску, но его плодовое тело гораздо более массивное, а мякоть лишена неприятного аромата.

Условно съедобный гриб. Отличается отсутствием лилового оттенка в окраске шляпки и приятным вкусом и запахом мякоти.

1-Мухомор поганковидный 2-Мухомор толстый 3-Мухомор серо-розовый
1-Мухомор поганковидный. 2-Мухомор толстый. 3-Мухомор серо-розовый.

Употребление

Слабоядовитый гриб. Благодаря содержанию ядовитых веществ в плодовых телах, пусть и в небольших количествах, эти грибы в пищу не употребляются.

Фото-галерея мухомора порфирового

Список литературы

  • Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
  • З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
  • «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
  • «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
  • Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Выберите гриб:
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Горячие бутерброды с грибами шампиньонами и сыром в духовке
Шампиньоны в кляре на сковороде
Шампиньоны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и сметаной
маринованные шампиньоны в домашних условиях
Вкусные маринованные шампиньоны в домашних условиях
Картофельный рулет с грибами и курицей
Картофельный рулет с грибами и курицей
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Рецепт бефстроганов из говядины с грибами
Зразы мясные с грибами шампиньонами на сковороде
Рецепт приготовления мясных зраз с грибами на сковороде
Белые грибы запеченные в духовке с картофелем и сыром
Картошка с белыми грибами в духовке
Рецепт салата с жареными грибами, сыром и помидором
Салат с грибами, сыром и помидором


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Оцените статью Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (проголосовало 1 средний балл: 5,00 из 5)
    Загрузка...

     

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: