Мухомор поганковидный
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белые |
| Цвет: | Лимонный, зеленоватый, желтовато-серый, белый |
| Инфо: | Запах напоминает сырой картофель |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Amanitaceae (Аманитовые) |
| Род: | Amanita (Мухомор) |
| Вид: | Amanita citrina (Мухомор поганковидный) |
Мухомор поганковидный — условно-съедобный гриб.
Описание
Шляпка
У молодых грибов имеет полусферическую форму, в дальнейшем, в процессе развития и роста, шляпка становится практически плоской, со слабо выпуклой поверхностью. Иногда по центру шляпка бывает несколько вдавленной.
Кромка гладкая, с возрастом немного рубчатая. Внутри этого вида существуют 2 основных цветовых разновидности.
Наиболее распространенный тип – мухомор с лимонным, зеленоватым или желтовато-серым окрасом шляпки. Более редкая форма имеет шляпку, окрашенную в чистый белый или серый цвет без всяких примесей.
По поверхности шляпки видны хлопья, остатки общего покрывала. Во влажную погоду они могут быть смыты дождем. В диаметре шляпка может достигать от 6 до 10 см, структура достаточно плотная и упругая.
Спороносный слой
Пластинчатый. Пластины свободные, к ножке не прирастают. Узкие, достаточно часто расположенные. Гименофор окрашен в белый цвет, у старых грибов пластинки имеют желтую кромку. Цвет спорового порошка белый, споры имеют эллипсоидную форму.
Ножка
Цилиндрическая, расширяющаяся книзу. В высоту достигает от 6 до 12 см, в диаметре от 8 мм до 2 см. В основании расположена вольва, плотно приросшая к ножке. Структура плотная, волокнистая по внешнему слою и рыхлая, а затем полая внутри.
В верхней трети расположено кожистое кольцо, иногда исчезающее с возрастом. Поверхность ножки гладкая, в месте прирастания вольвы имеется бороздка. Окраска белая или желтоватая.
Мякоть
Непосредственно под кожицей имеет желтую окраску, в толще гриба – белая или сероватая. Вкус мякоти неприятный, запах крахмалистый, напоминает сырой картофель.
Распространение и сбор
Мухомор поганковидный – обычный обитатель лесного пояса умеренной полосы России. Его можно встретить как в хвойных, так и в лиственных лесах. Растёт как одиночными экземплярами, так и группами, часто довольно большими.
Предпочитает расти на бедных, кислых почвах. Может встречаться на горных склонах, на высоте вплоть до 1000 м над уровнем моря.
Период активного плодоношения продолжается с августа по октябрь, с пиком в сентябре.
Сходные виды
Самый опасный двойник этого вида мухоморов. Употребление в пищу кусочка размером с ноготь мизинца может оказаться достаточным для наступления летального исхода. Отличается свободным расположением вольвы, она не прирастает к ножке.
Шляпка у бледной поганки гладкая, без остатков общего покрывала. Кроме того, поверхность шляпки у неё на ощупь шершавая, в отличие от мухомора. Мякоть поганки лишена характерного картофельного запаха. При малейшем сомнении избегайте класть мухомор поганковидный в корзину! Это может быть смертельно опасно!
Как и мухомор поганковидный, имеет неприятную на вкус мякоть и крахмалистый аромат. Отличается более темно окрашенной шляпкой. По различным источникам, слабо ядовит или просто не съедобен.
Легко отличим по приятному аромату мякоти, более сухой структуре плодового тела, наличию на на шляпке характерного бугорка по центру и многочисленных сероватых чешуек на кожице шляпки. Гриб съедобен.
Употребление
Многочисленные источники утверждают, что после тщательного отваривания (не менее часа) мухомор поганковидный пригоден к употреблению в пищу. Однако в его мякоти обнаружены следы галлюциногенных веществ, свойственных для мухоморов.
Количество их незначительно, однако вряд ли они принесут вам пользу. Кроме того, при недостаточном времени термической обработки этот гриб может вызвать довольно сильное кишечное расстройство.
Интересные факты
Любопытно, что один из двух содержащихся в мухоморах токсинов, мускаридин, способен в короткое время вызвать отказ почек, что влечет за собой быструю смерть. Однако второй токсин, мускарин, является не только мощным галлюциногеном, но и антидотом мускаридина. Именно поэтому смертность при отравлении мухоморами так невелика.
Фото-галерея мухомора поганковидного
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...
