Мухомор яйцевидный

LAT Amanita ovoidea
Условно-съедобный
Синонимы:
Agaricus ovoideus, Amanita alba, Amidella ovoidea

Характеристики:

Группа: Пластинчатые
Пластинки: Белые, кремовые
Цвет: Белый
Инфо: Хлопья на шляпке

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Amanitaceae (Аманитовые)
Род: Amanita (Мухомор)
Вид: Amanita ovoidea (Мухомор яйцевидный)

Относится к условно-съедобным или даже съедобным грибам. Некоторые грибники считают, что в отличие от большинства мухоморов, яйцевидный съедобный, очень вкусный и употребляется в любом виде. Однако рядом источников съедобность гриба поставлена под сомнение. К тому же, новичкам и неопытным любителям следует относиться к нему с осторожностью, так как есть очень большой риск перепутать гриб с ядовитой поганкой и получить тяжелое отравление.

Описание

Рассматриваемый вид в молодом возрасте действительно напоминает яйцо, а в зрелом – белый зонтик с кружевной бахромой по краям. Также наблюдается значительное сходство с бледной поганкой.

Шляпка

Может достигать довольно крупных размеров – до 20 см в поперечнике. Также она довольно толстая. Форма шляпки данного вида в процессе роста и созревания изменяется с яйцеобразной или полусферической до полураспростертой. Края обычно очень ровные. С них свисают бахромчатые остатки велума. Окраска всегда белая, с возрастом не меняется. На поверхности вначале наблюдаются хлопьевидные участки, но к зрелости шляпка приобретает абсолютную гладкость и даже блестит, при этом на ощупь она сухая.

Ножка

Довольно мясиста. Она имеет расширение книзу. Габариты ее – 15*5 см у крупных зрелых грибов (в длину и в поперечнике соответственно). Окрас ножки белый, как и у шляпки. Поверхность на ощупь мучнисто-хлопьевидная. Полости внутри ножка не содержит. На ножке наблюдаются остатки покрывала в виде широкого белого кольцевидного нароста, который свисает книзу.

Спороносный слой

Пластинчатый. Пластины его толстые и часторасположенные, неприросшие, имеются пластиночки (не доходящие до ножки элементы). Края пластин имеют легкое опушение. Окрас их белый, в зрелости становится кремовым.

Мякоть

Имеет белый окрас и нейтральные (невыраженные) запах и вкус. Однако, по свидетельствам некоторых специалистов, у данного вида от мякоти исходит «морской» аромат.

Споровый порошок

В массе своей белый. Споры его средне-крупных размеров, по форме овальные, с гладкой поверхностью, не имеющие определенной окраски (бесцветные).

Распространение и сбор

Распространен в Швейцарии, Австрии, Великобритании, Ирландии, странах средиземноморского побережья, на Украине, в Грузии, Западной Сибири и Японии. Предпочитает богатые известняком почвы и соседство с дубами, буками или каштанами.

Рост этого гриба наблюдается в конце лета и продолжается до середины осени.

Сходные виды

Рассматриваемый вид очень похож на остальные белые мухоморы, некоторые из которых ядовиты:

  • Amanita neoovoidea

Японский вид, практически не отличим от яйцевидного, обладает теми же свойствами.

  • Amanita prairiicola

Американский вид мухоморов, также практически неотличим от яйцевидного.

1-Amanita neoovoidea 2-Amanita prairiicola

Ядовитый мухомор, который отличается практически полным исчезновением кольцевидного нароста с ножки в зрелом возрасте. Мякоть этого гриба слабо попахивает хлором. Меньше заметно свисание вольвы по краям шляпки.

Тоже ядовитый вид. Отличается от яйцевидного формой шляпки (она более уплощена), ножка намного тоньше, а кольцо велума – значительнее.

1-Amanita virosa (вонючий) 2-Amanita verna (весенний)

  • Amanita proxima (близкий или очевидный)

Ядовитый мухомор, растущий в Средиземноморье. Он отличается от яйцевидного рыжеватым цветом вольвы.

Тоже ядовита, отличается зеленоватым оттенком.

1-Amanita proxima (близкий или очевидный) 2-Amanita phalloides (бледная поганка)

  • Amanita bisporigera

Американская разновидность ядовитых мухоморов, похожая на Amanita verna.

  • Amanita ocreata

Еще один ядовитый вид американских мухоморов. Отличается, главным образом, тем, что растет с января до апреля.

1-Amanita bisporigera 2-Amanita ocreata

Таким образом, съедобный яйцевидный мухомор довольно опасен не сам по себе, а наличием массы смертельно ядовитых аналогов.

Съедобность

Яйцевидный мухомор по одним источникам съедобен, а по другим – условно съедобен. При отсутствии достаточных навыков в распознавании мухоморов лучше такие грибы не собирать, так как есть множество смертельно опасных аналогов. Если есть уверенность в том, что это именно съедобный вид, то есть его можно в любом виде.

Интересные факты

  • Мухомор яйцевидный практически не растет на территории России. В Краснодарском крае он признан редким видом и включен в Красную книгу.

  • Кстати, наиболее явным отличием от остальных мухоморов является кружевная вуаль по краям шляпки. Проблема в том, что можно найти экземпляр, у которого эта особенность индивидуально не сильно выражена. Лучше всего не собирать мухоморы, не имея стопроцентной уверенности в том, что это именно съедобный вид.

Фото-галерея мухомора яйцевидного

Понравилась статья?
Лайк автору
Загрузка...


Обсуждения
Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: