Рядовка вонючая

LAT Tricholoma Inamoenum
Несъедобный
Синонимы:
Мухомор неприятный, Гирофила неприятная, Agaricus inamoenus, Gyrophila inamoenum

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:От белого до светло-желтого
Цвет:Белый, коричневый
Инфо:Бугорок в центре шляпки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
Род:Tricholoma (Трихолома или Рядовка)
Вид:Tricholoma Inamoenum (Рядовка вонючая)

Рядовка вонючая – несъедобный гриб, поскольку обладает горьким вкусом и неприятным химическим запахом. При употреблении в пищу вызывает галлюцинации.

Описание

Рядовка вонючая встречается нечасто. Ее легко узнать по палевому окрасу и химическому (или горелому) запаху.

Рядовка вонючаяШляпка

Не крупная (до 6 – 8 см в поперечнике). У молодых грибов шляпка коническая, с возрастом она раскрывается и образует практически распростертую поверхность с бугорчатым наростом, расположенным в центральной части. Вначале цвет шляпки почти белый, у зрелых грибов меняется до коричневатого. Поверхность ее сухая и бархатная на ощупь.

Рядовка вонючаяНожка

Может вырастать довольно длинной (до 12 см), но при этом тонкая (не больше 1,5 см в поперечнике). Поверхность ее гладкая и как бы припудренная. Цвет ножки от беловатого до светло-желтого.

Спороносный слой

Рядовка вонючаяСостоит из пластин. Пластины ее толстые, широкорасположенные, цвет их от белого до светло-желтого.

Мякоть

Белого цвета, тонкая. Она издает запах, похожий на запах дегтя или чего-то горелого. Вообще гриб несъедобен, но поначалу неприятный вкус не отмечается. Через некоторое время становится заметен горький вкус.

Споровый порошок

В массе белый. Споры средних размеров, в форме эллипса.

Распространение

Рядовка вонючая

Рядовка вонючая на российской территории встречена только в Амурской области. Зато довольно распространена она в скандинавских странах, США и Центральной Европе. Произрастает этот гриб вблизи елей и пихт.

Сезон его плодоношения – вся осень.

Сходные виды

  • Рядовка затейливая

Тоже дурно пахнет и на вкус горчит, но растет только под буками. Этот вид находится в Красной книге Тульской области.

Растет в ассоциации только с дубами.

Растет вблизи берез, пахнет редькой, на вкус тоже горькая.

Рядовка вонючая
1-Рядовка затейливая 2-Рядовка белая  3-Рядовка частопластинчатая

Из всех перечисленных видов особую опасность представляет рядовка белая, она не только несъедобна, но и считается ядовитой.

Съедобность

Рядовку вонючую есть не рекомендуется. Пищевой ценности она не имеет ввиду неприятного дегтярного запаха и горького вкуса, а также может вызывать галлюцинации при употреблении (это свойство данного вида – дискуссионный вопрос в различных источниках, некоторые считают, что этот гриб просто несъедобен).

Интересные факты

Рядовка вонючая

Рядовки – очень многочисленный и интересный род грибов. Всего их насчитывается более 2,5 тысяч видов, при этом туда включаются и съедобные, и несъедобные, и ядовитые представители. По запаху, кстати, можно различить съедобные и несъедобные виды.

Съедобные рядовки имеют «мучной» запах, условно-съедобные – «парфюмированный», а несъедобные – выраженный химический (типа керосина или дегтя). Однако, если нет полной уверенности в съедобности конкретного экземпляра, то из леса с собой его не стоит брать.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения
  1. Юрий

    В следствии употребления рядовки вонючей происходят кардинальные изменения в мозге и возникает наркотическая зависимость, а в более тяжёлых случаях сознание остаётся в нарушенном состоянии навсегда, то есть человек просто сходит с ума.

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Нажмите на звезду, чтобы оценить
[Количество оценок: 1 Средняя оценка: 5]

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: