Рядовка белая

Рядовка белая — гриб белого цвета с плоской или полусферической шляпкой и цилиндрической, довольно плотной ножкой. Несъедобный и ядовитый вид.

Группа:	Пластинчатые
Пластинки:	Белые
Цвет:	Белый
Инфо:	Имеет запах редки

Отдел:	Базидиомицеты (Basidiomycota)
Подотдел:	Агарикомицеты (Agaricomycotina)
Класс:	Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Подкласс:	Подкласс: Агарикомицетовые (Agaricomycetidae)
Порядок:	Порядок: Агариковые, или Пластинчатые (Agaricales)
Семейство:	Семейство: Трихоломовые, или Рядовковые (Tricholomataceae)
Род:	Род: Трихолома, или Рядовка (Tricholoma)
Вид:	Вид: Рядовка белая (Tricholoma album)

Шляпка

В среднем небольших размеров – в диаметре от 5 до 19 см, белого цвета с сероватыми оттенками. Поверхность матовая, на ощупь сухая. Когда гриб стареет, в центр шляпки начинает желтеть, приобретая светло-бурые оттенки. Изначально форма выпуклая, подушковидная, после чего начинает распростираться и становится почти полностью плоской.

Мякоть

Также белого цвета, после среза начинает слегка розоветь. Особого аромата не имеет, с возрастом дает неприятный затхлый запах. Некоторые грибники сравнивают его с редкой.

Ножка

Цилиндрическая, довольно плотная по консистенции, в высоту достигает от 5 до 10 см. В основании ножка может немного утолщаться, по цвету она также белая, но с возрастом становится немного желтой.

Споровый порошок

Распространение гриба

В основном произрастают в лиственных и смешанных лесах, селятся под березами, выбирают освещенные, теплые места. Повсеместно встречается на территории Евразии, селятся как небольшими семьями, так и огромными группами.

Сходные виды

Шампиньон обыкновенный.

Отчасти похож на рядовку, однако он не имеет неприятного запаха, а его пластины с возрастом розовеют и затем темнеют.

Рядовка вонючая.

Это тоже несъедобный гриб, шляпка которого имеет светлые оттенки, но также окрашена в бурый. При этом пластинки располагаются довольно редко.

Съедобность

Это несъедобный гриб, который не употребляется в пищу ни в каком виде. Причина – резкий, неприятный запах, а также едкий вкус, который не проходит даже после длительного вымачивания. Некоторые источники указывают на то, что Рядовка белая ядовита, однако значительно вреда здоровью от ее употребления нет. Тем не менее, для пищевых целей она не подходит.

Интересные факты

Неопытные грибники иногда путают Рядовку белую с Шампиньоном обыкновенным, готовят из них блюда, вкус которых получается довольно жгучим. Поэтому важно научиться надежно различать эти два вида.

Рядовка нередко образует так называемые ведьмины кольца. На поляне изначально селится несколько грибов, которые дают мощную микоризу. При благоприятных условиях она разрастается радиально, поэтому новые грибы появляются на одинаковом расстоянии от первых, формируя круг. В результате образуется несколько таких кругов, которые и называют ведьмиными кольцами.