Рядовка лиственная

LAT Tricholoma frondosae
Условно-съедобный
Синонимы:
Зеленушка осиновая, Рядовка осиновая, Tricholoma equestre var. populinum
Рядовка лиственная
Рядовка лиственная
Рядовка лиственная

Характеристики:

Группа: Пластинчатые
Пластинки: Желтые
Цвет: Всевозможными оттенки желтого
Инфо: Чешуйки на шляпке

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка)
Вид: Tricholoma frondosae (Рядовка лиственная)

Рядовка лиственная считается условно-съедобным грибом, по мнению многих грибников, довольно вкусным. Однако, по некоторым исследованиям, в сходной ей зеленушке обнаружены ядовитые вещества, разрушающие мышечную ткань, соответственно, и этот вид, как близкий ей, может содержать их же, что на данный момент не доказано. По этой причине некоторые источники причисляют рассматриваемый вид к слабо-ядовитым.

Описание

Рядовка лиственная – относительно крупный гриб с неровной шляпкой и преимущественно желтоватым окрашиванием.

Шляпка

Форма шляпки изменяется с возрастом и созреванием: от конусовидной до колоколообразной и затем распростертой с бугорчатым центром. Поперечный размер ее достигает 10 – 15 см. Цвет шляпки характеризуется всевозможными оттенками желтого, а центральная ее область покрыта чешуйками более темного окраса. Обычно шляпка сухая, но при повышенной влажности становится липковатой.

Ножка

Достигает размеров приблизительно 14*2,5 см (максимум). Форма ее характеризуется как цилиндр с расширением у основания. Поверхность ножки обычно гладкая либо волокнистая. Цвет ножки примерно совпадает с окрасом шляпки.

Спороносный слой

Гименофор представлен пластинами. Последние средне- или часторасположенные, выемчато-приросшие. Цвет их также характеризуется различными оттенками желтого, причем с возрастом он становится темнее.

Споровый порошок

Окрашен в белый цвет. Споры мелкие, яйцевидные, с гладкой поверхностью.

Мякоть

Достаточно плотная, по цвету – от белой до желтоватой. Вкус и запах – типично рядовочные, мучнистые.


Распространение и сбор

Данный вид распространен практически повсеместно в умеренном климате.

Произрастает с конца лета до середины осени в лиственных и смешанных лесах, образуя микоризу с сосной.

Сходные виды

Вообще все рядовки похожи между собой, но особенное сходство у рядовки лиственной наблюдается со следующими видами:

  • Рядовка Иоакима

Вид, образующий микоризу с соснами. По виду отличается покрытой чешуйками ножкой и более белым гименофором. Встречается довольно редко, ядовита.

Тоже произрастает в сосновых лесах. Отличается более короткой ножкой и меньшей выраженностью чешуек на шляпке. Данный вид условно-съедобен.

1-Рядовка Иоакима 2-Рядовка зеленая

  • Рядовка зелено-желтоватая

Имеет черные волокна в гименофоре, который сам по себе практически белый. Окрас поверхности – с зеленоватым оттенком. Гриб ядовит.

  • Рядовка еловая

Практически идентична зеленой, но отличается тем, что окраска ее с возрастом темнеет, а мякоть розоватая и горькая. Это гриб ядовит.

1-Рядовка зелено-желтоватая 2-Рядовка еловая

  • Рядовка Ульвинена

Еще один «сосновый» вид, отличается более светлым окрасом, ядовита.

  • Рядовка серно-желтая

Не имеет чешуек на шляпке, мякоть ее выраженно желтая. Запах неприятный, а вкус горький. Как и большинство двойников лиственной рядовки, обитает в хвойной лесополосе. Несъедобен за счет горького вкуса.

1-Рядовка Ульвинена 2-Рядовка серно-желтая

  • Рядовка жабья

Практически не отличается от серно-желтой, может иметь только розоватый оттенок шляпки. Ядовита.

  • Рядовка овернская

Имеет белое окрашивание ножки и пластин, растет в ассоциации с хвойными деревьями. Съедобность не установлена.

1-Рядовка жабья 2-Рядовка овернская

  • Рядовка оливковоокрашенная

Имеет светлый, почти белый гименофор и практически черные чешуйки на шляпке. Съедобность не установлена.

  • Меланолеука слабоотличающаяся

Ранее вид назывался «рядовка слабоотличающаяся» – имеет более зеленый окрас, белый гименофор и гладкую шляпку без чешуек. Вид характеризуется условной съедобностью.

Рядовка оливковоокрашенная

Выглядит примерно так же, как вышерассмотренная меланолеука слабоотличающаяся, но характеризуется радиальной волокнистостью шляпки и зеленоватыми пятнами на ножке. Условно съедобна, по некоторым источникам несъедобна.

  • Рядовка зеленоокрашенная

Выглядит так же, как 2 вышерассмотренных вида, только ножка чуть короче. Этот вид образует микоризу с дубами и буками. Съедобность этого вида неизвестна.

1-Рядовка отличающаяся 2-Рядовка зеленоокрашенная

Следует обратить внимание, что большинство двойников рядовки осиновой ядовиты или подозрительны. Кстати, и сам рассматриваемый вид некоторые источники считают слабоядовитым. К тому же, перезревая, гриб накапливает массу токсичных веществ из почвы.

Съедобность

По вышеупомянутым причинам рядовку лиственную или осиновую употреблять в пище не следует. Довольно велика вероятность собрать ядовитую разновидность. Ввиду достаточной схожести видов рядовок лиственная отличается достоверно только тем, что произрастает в ассоциации с осинами (или с березами).

Интересные факты

Если после употребления рядовки осиновой все же появились симптомы отравления (что, по некоторым источникам, может быть связано как непосредственно с этим видом, так и с его двойниками), то следует немедленно вызвать скорую помощь. В процессе ожидания скорой необходимо осуществить промывание желудка, дать отравившемуся сорбент, уложить и давать теплое питье.

Понравилась статья?
Лайк автору
Загрузка...


Обсуждения
Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: