Рядовка лиственная
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Желтые |
| Цвет: | Всевозможными оттенки желтого |
| Инфо: | Чешуйки на шляпке |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) |
| Род: | Tricholoma (Трихолома или Рядовка) |
| Вид: | Tricholoma frondosae (Рядовка лиственная) |
Рядовка лиственная считается условно-съедобным грибом, по мнению многих грибников, довольно вкусным. Однако, по некоторым исследованиям, в сходной ей зеленушке обнаружены ядовитые вещества, разрушающие мышечную ткань, соответственно, и этот вид, как близкий ей, может содержать их же, что на данный момент не доказано. По этой причине некоторые источники причисляют рассматриваемый вид к слабо-ядовитым.
Описание
Рядовка лиственная – относительно крупный гриб с неровной шляпкой и преимущественно желтоватым окрашиванием.
Шляпка
Форма шляпки изменяется с возрастом и созреванием: от конусовидной до колоколообразной и затем распростертой с бугорчатым центром. Поперечный размер ее достигает 10 – 15 см.
Цвет шляпки характеризуется всевозможными оттенками желтого, а центральная ее область покрыта чешуйками более темного окраса. Обычно шляпка сухая, но при повышенной влажности становится липковатой.
Ножка
Достигает размеров приблизительно 14*2,5 см (максимум). Форма ее характеризуется как цилиндр с расширением у основания. Поверхность ножки обычно гладкая либо волокнистая. Цвет ножки примерно совпадает с окрасом шляпки.
Спороносный слой
Гименофор представлен пластинами. Последние средне- или часторасположенные, выемчато-приросшие. Цвет их также характеризуется различными оттенками желтого, причем с возрастом он становится темнее.
Споровый порошок
Окрашен в белый цвет. Споры мелкие, яйцевидные, с гладкой поверхностью.
Мякоть
Достаточно плотная, по цвету – от белой до желтоватой. Вкус и запах – типично рядовочные, мучнистые.
Распространение и сбор
Данный вид распространен практически повсеместно в умеренном климате.
Сходные виды
Вообще все рядовки похожи между собой, но особенное сходство у рядовки лиственной наблюдается со следующими видами:
- Рядовка Иоакима.
Вид, образующий микоризу с соснами. По виду отличается покрытой чешуйками ножкой и более белым гименофором. Встречается довольно редко, ядовита.
Тоже произрастает в сосновых лесах. Отличается более короткой ножкой и меньшей выраженностью чешуек на шляпке. Данный вид условно-съедобен.
- Рядовка зелено-желтоватая.
Имеет черные волокна в гименофоре, который сам по себе практически белый. Окрас поверхности – с зеленоватым оттенком. Гриб ядовит.
- Рядовка еловая.
Практически идентична зеленой, но отличается тем, что окраска ее с возрастом темнеет, а мякоть розоватая и горькая. Это гриб ядовит.
- Рядовка Ульвинена.
Еще один «сосновый» вид, отличается более светлым окрасом, ядовита.
Не имеет чешуек на шляпке, мякоть ее выраженно желтая. Запах неприятный, а вкус горький. Как и большинство двойников лиственной рядовки, обитает в хвойной лесополосе. Несъедобен за счет горького вкуса.
- Рядовка жабья.
Практически не отличается от серно-желтой, может иметь только розоватый оттенок шляпки. Ядовита.
- Рядовка овернская.
Имеет белое окрашивание ножки и пластин, растет в ассоциации с хвойными деревьями. Съедобность не установлена.
- Рядовка оливковоокрашенная.
Имеет светлый, почти белый гименофор и практически черные чешуйки на шляпке. Съедобность не установлена.
- Меланолеука слабоотличающаяся.
Ранее вид назывался «рядовка слабоотличающаяся» – имеет более зеленый окрас, белый гименофор и гладкую шляпку без чешуек. Вид характеризуется условной съедобностью.
Выглядит примерно так же, как вышерассмотренная меланолеука слабоотличающаяся, но характеризуется радиальной волокнистостью шляпки и зеленоватыми пятнами на ножке. Условно съедобна, по некоторым источникам несъедобна.
- Рядовка зеленоокрашенная.
Выглядит так же, как 2 вышерассмотренных вида, только ножка чуть короче. Этот вид образует микоризу с дубами и буками. Съедобность этого вида неизвестна.
Следует обратить внимание, что большинство двойников рядовки осиновой ядовиты или подозрительны. Кстати, и сам рассматриваемый вид некоторые источники считают слабоядовитым. К тому же, перезревая, гриб накапливает массу токсичных веществ из почвы.
Съедобность
По вышеупомянутым причинам рядовку лиственную или осиновую употреблять в пище не следует. Довольно велика вероятность собрать ядовитую разновидность. Ввиду достаточной схожести видов рядовок лиственная отличается достоверно только тем, что произрастает в ассоциации с осинами (или с березами).
Интересные факты
Если после употребления рядовки осиновой все же появились симптомы отравления (что, по некоторым источникам, может быть связано как непосредственно с этим видом, так и с его двойниками), то следует немедленно вызвать скорую помощь. В процессе ожидания скорой необходимо осуществить промывание желудка, дать отравившемуся сорбент, уложить и давать теплое питье.
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...