Рядовка обособленная
Характеристики:
Группа: | Пластинчатые |
---|---|
Пластинки: | Белые, серые |
Цвет: | Зеленовато-бурый |
Инфо: | Мякоть шляпки желтоватая |
Систематика:
Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
---|---|
Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
Семейство: | Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) |
Род: | Tricholoma (Трихолома или Рядовка) |
Вид: | Tricholoma Sejunctum (Рядовка обособленная) |
Относится к съедобным грибам 4 категории (малоценные в питательно-пищевом и кулинарно-вкусовом плане съедобные и условно съедобные экземпляры, уступающие в этих показателях грибам из первой, второй и даже третьей категории). Некоторыми источниками рядовка обособленная признается условно-съедобной и даже несъедобной.
Описание
Рядовка обособленная похожа на остальные рядовки, произрастающие осенью. Именно этот вид встречается редко.
Шляпка
Рядовка – небольшой гриб со шляпкой до 10 см в поперечнике. Цвет поверхности – зеленовато-бурый. По форме напоминает раскрытый зонтик, у перезрелых грибов края поднимаются выше центральной части.
Края шляпки загнуты книзу. На поверхности наблюдаются немногочисленные чешуйчатые наросты. В дождливую погоду шляпка этой рядовки становится склизкой.
Ножка
У молодых рядовок этого вида ножка белая, в процессе роста и созревания зеленеет. Ножка цилиндрическая, может иметь утолщение книзу. Габариты ножки примерно 8*2 см в высоту и ширину соответственно.
Спороносный слой
Гименофор рядовок пластинчатый. Пластины рядовки обособленный вначале белые, затем сереют. Они нечасто расположены, имеют среднюю толщину.
Мякоть
Мякоть рядовки обособленной белая (в шляпке – желтоватая), горьковатая и мучнистая.
Споровый порошок
Споры у рядовки обособленной белые, крупные и округлые. Поверхность имеют гладкую. Споровый порошок имеет белую окраску.
Распространение и сбор
Рядовка обособленная растет чаще в лесах с хвойными породами деревьев. Однако может осуществлять микоризообразование и с лиственными деревьями. Этот гриб любит закисленные и влажные почвы. Распространен широко (повсеместно в умеренном климате), но встречается редко.
Сходные виды
Рядовка обособленная похожа на некоторых других представителей этого рода:
Отличается зеленоватой мякотью, цвет которой не меняется даже после термообработки.
Ранее считался условно-съедобным, но в некоторых источниках упоминаются случаи отравления этим грибом.
Отличается ярко-желтой мякотью, неприятным запахом и горьким вкусом. Она ядовита.
- Рядовка знойная (еловая).
Сравнительно мелкий коричневатый гриб, горький и несъедобный.
Как видно из приведенного списка «двойников», рядовку обособленную можно спутать с несъедобными или вовсе ядовитыми грибами.
Съедобность
Рядовка обособленная встречается редко, поэтому ее съедобность мало изучена и вообще спорна. Некоторые источники причисляют этот вид вовсе к ядовитым грибам.
Интересные факты
Вот несколько занимательных фактов о грибах-рядовках:
- Рядовки можно растить в домашних условиях, способ выращивания – примерно как для шампиньонов.
- В некоторых странах рядовки считаются деликатесными и даже специально выращиваются для продажи.
- Кроме употребления в пищевых целях, рядовки (порошок из этих сушеных грибов) широко применяется в косметологии.
Фото-галерея рядовки обособленной
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.