Рядовка заостренная
Характеристики:
Группа: | Пластинчатые |
---|---|
Пластинки: | Белые |
Цвет: | Серый с пепельным оттенком |
Инфо: | Бугорок в центре шляпки |
Систематика:
Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
---|---|
Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
Семейство: | Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) |
Род: | Tricholoma (Трихолома или Рядовка) |
Вид: | Tricholoma virgatum (Рядовка заостренная) |
Рядовка заостренная относится к несъедобным грибам из-за жгуче-горького вкуса. Некоторые источники называют этот вид рядовок ядовитым.
Описание
Рядовка заостренная похожа на многих представителей своего рода, но отличается конической шляпкой.
Шляпка
Форма: у молодых экземпляров шляпка имеет форму колокольчика с конусовидным выростом по центру, в зрелом возрасте конус превращается в небольшой «горб» на выпуклой поверхности шляпки.
Размер: у рядовки заостренной шляпка небольшая, достигает в зрелом возрасте 8 см в поперечнике.
- Шляпка рядовки заостренной серая с пепельным оттенком, к центру темнее, края могут быть полосатыми.
- Блестящая, слегка волокнистая, кожистая.
Ножка
Форма: цилиндрическая с незначительным расширением книзу.
Размер: ножка рядовки заостренной длинная и неширокая (примерно 15*1,5 см в длину и в поперечнике соответственно).
Цвет: основной окрас – белый, к основанию имеет цвет от желтоватого до розоватого.
Поверхность: гладкая.
Спороносный слой
Вид: пластинчатый.
Цвет: от белого до серого, в зрелом возрасте покрываются желтоватыми пятнами.
Особенности: могут быть как приросшие, так и свободные, располагаются часто, имеют неровные края.
Мякоть
Плотность: достаточно твердая.
Цвет: белый.
Органолептические особенности: не имеет запаха, зато обладает крайне жгучим вкусом. Интенсивность жгучести варьирует (может быть более или менее выражена у разных экземпляров).
Споровый порошок
Споры: яйцевидные, некрупные, по 4 штуки на базидии.
Споровый порошок: в массе своей имеет белый цвет.
Распространение
Ареал: распространена практически повсеместно.
Особенности: рядовка заостренная предпочитает обедненные и закисленные почвы, образует микоризу преимущественно с хвойными породами.
Сходные виды
Внешнее сходство у рядовки заостренной наблюдается со следующими видами грибов:
- Рядовка серебристая.
Условно-съедобная. Отличается наличием темных чешуек на поверхности шляпки. Вкус у этого гриба не горький, а мучнистый.
Съедобная. Отличается тем, что нарост по центру шляпки не конический, а более плоский, а поверхность шляпки часто растрескивается.
Несъедобная. Отличается равномерным окрасом шляпки, а также интенсивным запахом хозяйственного мыла.
Условно-съедобная. Пахнет тоже неприятно, ножка окрашена в зеленоватый или желтоватый цвета.
Съедобна. В окраске шляпки присутствует коричневатый оттенок. На краешках шляпки имеются остатки велума (у молодых экземпляров).
Как видно из перечисленного, рядовка заостренная имеет ряд «двойников», среди которых попадаются и съедобные экземпляры. Поэтому, собирая съедобные рядовки, важно не спутать их с рядовкой заостренной.
Съедобность
В связи с интенсивно жгучим вкусом рядовка заостренная несъедобна, к тому же еще и ядовита.
Интересные факты
При случайном употреблении рядовки заостренной (например, при ее попадании в блюдо вместе со съедобными грибами) спустя примерно 40 минут (если количество рядовки съедено значительное) или от 2 до 5 часов (если в пищу попала малая толика этого гриба) возникают следующие симптомы:
- Тошнота.
- Рвота.
- Рези в животе.
- Диарея.
- Падение артериального давления.
- Нарушение сердечного ритма.
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.