Рядовка сухая

LAT Tricholoma sudum
Несъедобный
Синонимы:
Рядовка ясная, Gyrophila suda

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Белые, серые, розовые
Цвет:Серый с желтоватым или коричневатым оттенком
Инфо:Бугорок в центре шляпки

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
Род:Tricholoma (Трихолома или Рядовка)
Вид:Tricholoma sudum (Рядовка сухая)

Рядовка сухая – несъедобный гриб.

Описание

Рядовка сухая – несъедобный гриб, поскольку обладает горьковатым привкусом и «мыльным» запахом. Он характеризуется средними размерами и серовато-коричневатым окрасом и растет в сухих местах.

Рядовка сухая
Рядовка сухая.

Шляпка

Достигает 13 см в поперечнике. Форма с возрастом с полусферической или колокольчатой изменяется до распростертой. Центрально часто сохраняется бугорчатый вырост.

Шляпка имеет серый окрас с желтоватым или коричневатым оттенком. Поверхность в молодом возрасте гладкая, со временем становится волнистой, часто растрескивается. Вне зависимости от погоды склизковатая.

Рядовка ясная
Рядовка ясная.

Ножка

Имеет габариты около 9*2,5 см. Форма преимущественно цилиндрическая, к основанию суженная, глубоко уходит в землю. Поверхность в верхней части чешуйчата, в нижней волокниста. Окрас – от белого до серого. Розовеет при повреждении.

Спороносный слой

Tricholoma sudum
Tricholoma sudum.

Состоит из приросших широких пластин, довольно часто расположенных. Пластины имеют окрас от белого до серого (в зависимости от возраста). В старости или при повреждениях гименофор розовеет.

Мякоть

Белого цвета, с возрастом сероватая. При механических повреждениях розовеет, особенно интенсивно в основании ножки. По консистенции плотная. На вкус горьковата и пахнет хозяйственным мылом.

Споровый порошок

Белый, споры средних размеров, эллипсовидной формы, гладкостенные.

Распространение

Gyrophila suda
Gyrophila suda.

Период плодоношения – конец лета – конец осени. Гриб предпочитает обедненные сухие почвы (песок или каменистые). При довольно широком распространении в пределах умеренного климата встречается весьма нечасто.

Сходные виды

На рядовку сухую похожи следующие виды:

В молодом возрасте отличается окрасом шляпки (мыльная рядовка темнее), но со временем под действием выцветания становится практически такой же по цвету. Отличительный признак мыльной рядовки от других видов – запах мыла и краснеющая при разломе мякоть – в данном случае не очень достоверны, поскольку рядовка сухая при повреждении розовеет и тоже пахнет мылом.

Отличается сильным цветочным ароматом, а также бело-желтоватым гименофором. Кстати, этот гриб, как и предыдущий «двойник», условно-съедобны.

Похож на рядовку сухую именно в молодом возрасте. Отличается местом произрастания – локализуется на древесине лиственных пород или у основания пней.

1-Рядовка мыльная 2-Говорушка дымчатая 3-Гомофрон каштановый
1-Рядовка мыльная. 2-Говорушка дымчатая. 3-Гомофрон каштановый.

Съедобность

Рядовка сухая причисляется к категории несъедобных грибов.

Интересные факты

Рядовка сухая
Рядовка сухая.

Видовое наименование данного гриба, скорее всего, обусловлено локализационными предпочтениями, поскольку он предпочитает расти в сухих местах (на песчаной или каменистой почве). Синонимичное наименование «ясная» («безоблачная»), очевидно, связано примерно с тем же: данный гриб особенно хорошо растет в сухую, ясную погоду.

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения

    Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

    Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

    Нажмите на звезду, чтобы оценить
    [Количество оценок: 2 Средняя оценка: 5]

    Сообщить об опечатке

    Текст, который будет отправлен нашим редакторам: