Рядовка майская
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
|---|---|
| Пластинки: | Белые |
| Цвет: | Бело-желтоватый |
| Инфо: | Сильный мучнистый запах |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
|---|---|
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Lyophyllaceae (Лиофилловые) |
| Род: | Calocybe (Калоцибе) |
| Вид: | Calocybe gambosa (Рядовка майская) |
Рядовка майская — съедобный гриб из семейства Рядковые.
Описание гриба
Шляпка
Диаметр шляпки составляет от четырех до десяти сантиметров. У молодого гриба она округлая, практически правильной формы, может быть подушковидной или полушаровидной. При вызревании раскрывается и деформируется, может стать волнистой, с загнутыми вверх краями, несимметричной. При засухе могут сформироваться глубокие трещины.
Цвет белый или ближе к желтоватому, более темный в центре и светлее по краям. У старых грибов может быть охряным. Поверхность сухая и гладкая на ощупь. Мякоть плотная, светлая, белесая. Обладает выраженным мучнистым вкусом и сильным соответствующим запахом.
Ножка
Сравнительно короткая и толстая. Высота может достигать от двух до семи сантиметров, диаметр – один-три сантиметра. Мякоть волокнистая, светлая, плотная.
Пластинки
Узкие, часто расположенные. В молодом возрасте светлые, практически белые. У взрослой рядовки светло-кремового оттенка.
Споровый порошок
Кремового цвета.
Распространение
Рядовка майская нетребовательна к почвам и условиям произрастания. Ареал распространения охватывает всю всю Европу, а также дальний Восток, Сибирь и Урал.
Эти грибы можно встретить в любых лесопосадках, рощах, парках, зарослях кустарников, на лугах и пастбищах и даже на городских газонах.
Сходные виды
Благодаря сильному мучнистому запаху и короткому периоду появления (май-начало июня) рядовку легко отличить от других грибов.
Иногда можно спутать с Энтоломой садовой – в отличие от рядовки, та относится лишь к условно-съедобным грибам и требует специальной обработки.
Съедобность
Рядовка майская – съедобный гриб, любимый многими грибниками, хотя смутить может ее сильный запах. Хорошо подходит для маринования и засолки.
Интересные факты
- Рядовка майская популярна не только в России, но и в других странах. Например, из Румынии ее в промышленных масштабах поставляют во всю Европу.
- В Великобритании рядовку называют георгиевским грибом (по имени святого Георгия). Она относится к тем немногочисленным грибам, которые собирают англичане наряду с трюфелями и сморчками.
- В Италии рядовка появляется не в мае, как в России, а в начале весны. Поэтому итальянское название этого гриба можно перевести как «мартовка».
Фото-галерея рядовки майской
Список литературы
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
- З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.
Загрузка...
