Рядовка опаленная

Характеристики:

Группа:	Пластинчатые
Пластинки:	Белые
Цвет:	Бурый
Инфо:	Слизкая поверхность шляпки

Систематика:

Отдел:	Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:	Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:	Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:	Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:	Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:	Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
Род:	Tricholoma (Трихолома или Рядовка)
Вид:	Tricholoma ustale (Рядовка опаленная)

Краснов Юрий Дмитриевич

Грибник с 10 летним стажем

Рядовка опаленная – тот случай, когда видовое название гриба описывает его как нельзя лучше. Этот гриб действительно выглядит так, словно его случайно уронили в костёр и, недопеченным, вытащили. Что касается его съедобности, многие источники указывают этот гриб как неопределенный. В тоже время, последние лабораторные исследования, проведенные в Японии на подопытных животных, однозначно позволяют отнести рядовку опаленную к грибам несъедобным. Содержащиеся в ней вещества вызывают сильнейшие спазмы кишечника, рвоту, диарею. Есть вероятность, что такие свойства присущи только японской популяции этих грибов, однако рисковать своим здоровьем и проверять это на себе я бы точно не рекомендовал.

— Краснов Юрий Дмитриевич Грибник с 10 летним стажем

Содержание статьи

Описание
Распространение
Сходные виды
Употребление
Интересные факты
Список литературы

Описание

Шляпка

Рядовка опаленная.

В начале роста имеет форму полусферы, нередко с подогнутым внешним краем. Впоследствии, в процессе роста, становится распростертой или почти плоской. Поверхность шляпки этого вида гладкая, липкая, в дождливую погоду становится слизистой.

Размер шляпки достигает от 3 до 10 см. Цвет бурый, ближе к середине более тёмный, каштановый, иногда видны небольшие темные пятна. Структура плотная, упругая.

Спороносный слой

Рядовка обожжённая.

Пластинчатый. Изначально гименофор окрашен в белый цвет, по мере созревания на нём появляются красные или буроватые пятна.

Пластинки расположены часто, достаточно широкие, зубцом приросшие к ножке. Споровый порошок белого цвета, споры эллипсоидной формы.

Ножка

Рядовка загорелая.

Цилиндрическая, правильной формы. Структура плотная, выражено волокнистая, сплошная.

В диаметре достигает 10 миллиметров, в высоту около 6 см. Цвет поверхности ножки бурый, в верхней части значительно светлее чем в основании.

Мякоть

Светлая, беловатая. На месте разлома или среза медленно краснеет при соприкосновении с воздухом, млечный сок не выделяет. Вкус мякоти нейтральный, аромат мучнистый (по некоторым оценкам напоминает запах огурца).

Распространение

Tricholoma ustale.

Космополитический гриб. Ареал распространения простирается на практически всю территорию Европы, Азии, северной Америки за исключением субарктических зон. Может расти как одиночными экземплярами, так и небольшими группами. Как правило, произрастают в лесах смешанного типа.

Период активного произрастания приходится на осень.

Сходные виды

Tricholoma ezcarayense.

Внешние довольно сложно различимый вид. Основными отличиями является способность образовывать корневой симбиоз с деревьями широколиственных пород, а также наличие небольших зеленоватых чешуек на поверхности шляпки. Прочие отличия различимы только при микроскопическом исследовании.

Употребление

Несъедобный гриб. Как уже было сказано выше, последние данные подтверждают содержание в мякоти этого гриба кислот, оказывающих токсическое действие на организм человека.

Интересные факты

Рядовка опаленная.

Изначально рядовка опаленная была ошибочно отнесена к роду шампиньонов. Ее первым видовым названием было “шампиньон опаленный”. Ошибку исправили в 1871 году, когда вид получил свое нынешнее название.

В Японии рядовка опаленная имеет странное и немного поэтичное название “утомленный рыцарь”.

Список литературы

Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989.
З.А.Клепина и Е.В.Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с.
«Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н.Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005 — 320 с.
«Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с.
Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с.