Мухомор шишковидный

LAT Amanita strobiliformis
Условно-съедобный
Синонимы:
Мухомор шишкообразный

Характеристики:

Группа:Пластинчатые
Пластинки:Светло-бежевые, белые
Цвет:Белый или кремовый
Инфо:Кольцевидный нарост на ножке

Систематика:

Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство:Amanitaceae (Аманитовые)
Род:Amanita (Мухомор)
Вид:Amanita strobiliformis (Мухомор шишковидный)

Мухомор шишковидный. Этот вид мухоморов условно-съедобен. Но существует большая опасность спутать его с более ядовитыми аналогами. Поэтому не следует его собирать, если нет полной уверенности в том, что это именно эта разновидность.

Описание

Мухомор шишковидный относится к белым разновидностям мухоморов, некоторые из которых съедобны, а некоторые – ядовиты.

Мухомор шишковидный
Мухомор шишковидный

Шляпка

Поверхность шляпки этого мухомора белая или кремовая. На ней наблюдаются сероватые или буроватые чешуйчатые наросты (это остатки покрывала), твердые по консистенции.

Молодые экземпляры имеют полукруглую шляпку, а созревшие – практически плоскую. С краев часто свисают остатки велума. Поперечник шляпки может достигать 16 см.

Ножка

Мухомор шишкообразный
Мухомор шишкообразный

Ножка этого мухомора тонкая и длинная – примерно 13*0,5 см (в длину и в поперечнике соответственно). Форма ее цилиндрическая с заметным вздутием снизу. Цвет у ножки тот же, что и у шляпки. Вся поверхность ножки покрыта хлопьевидными чешуйчатыми наростами.

Зрелые экземпляры имеют продольно полосатую ножку. У молодых экземпляров может быть кольцевидный нарост от разрыва велума на ножке, потом он редуцируется.

Мякоть

Мякоть этого мухомора чисто белая, плотной консистенции. Вкус и запах приятные грибные.

Amanita strobiliformis
Amanita strobiliformis

Спороносный слой

Мухомор шишковидный обладает пластинчатым гименофором. Пластинки в нем неприросшие, светло-бежевые, ближе к белому.

Споровый порошок

Споровый порошок этого мухомора беловатый, споры по отдельности тоже белые.

Распространение

Мухомор шишковидный – довольно редкий вид, причем не очень широко распространенный. Он растет в местностях Южной и Западной Европы, а также в Центральном и Восточном Казахстане. Этот гриб предпочитает богатую известняком почву лиственных лесов. По некоторым источникам известно, что в России этот мухомор встречается в Белгородской области. Осуществляет микоризообразование с дубами, буками или липами.

Мухомор шишковидный
Мухомор шишковидный

В местах своего обитания мухомор шишковидный растет все лето и осень.

Сходные виды

У мухомора шишковидного есть сходные разновидности:

Отличается оранжевой окраской шляпки, на которой присутствуют белого окраса бородавчатые наросты (остатки покрывала). Поверхность блестит, в отличие от мухомора рассматриваемой разновидности.
По ряду источников, эта разновидность также условно-съедобна. Также у этого мухомора нет кольцевидного нароста на ножке.

Как следует из наименования, отличается красной шляпкой, наросты на ней белесые. Кольцо есть, как и у мухомора шишковидного. Шляпка может достигать 25 см в диаметре.
Этот вид ядовитый.

Мухомор шишковидный
1- Шафрановый мухомор 2- Красный мухомор

Этот вид можно есть при должной обработке. Он имеет более раскрытую шляпку (у зрелых экземпляров) и более ее темный цвет (бурый или коричневатый). Центр шляпки темнее периферии.
Поверхность во влажную погоду может становиться склизкой.

обладает похожими цветовыми характеристиками с шишковидным. Но обрывки покрывала на его поверхности не темные, а более светлые. Этот вид очень ядовит.

  • Высокий мухомор.

Имеет такую же светлую шляпку, как и шишковидный, но остатки покрывала у него не темные, а белые. Это т вид можно есть. С созреванием эти остатки редуцируются.

Мухомор шишковидный
1- Толстый мухомор 2- Пантерный мухомор 3- Высокий мухомор

Ввиду похожести этого вида мухомора на некоторые ядовитые разновидности собирать и есть его может быть опасно.

Съедобность

Мухомор шишковидный сам по себе вполне съедобен. Но перед употреблением его желательно выварить. В некоторых источниках имеются сведения о его ядовитости и галлюциногенных свойствах, но отравления им не отмечено. Зато вполне можно отравиться похожими видами. Поэтому мухоморы, даже съедобные, лучше не собирать.

Интересные факты

Мухомор шишковидный
Мухомор шишковидный

Мухоморы обладают рядом интересных особенностей:

  • Наименование «мухомор» происходит от применения этих грибов для избавления от домашних насекомых.
  • Насекомые, в частности, мухи, не умирают от самого яда мухомора, они просто засыпают и тонут в воде, в которую погружают шляпки этих грибов при домашнем применении.
  • Ядовитые разновидности мухоморов вызывают гибель нейронов головного мозга.

  • Ядовитые разновидности этого гриба используют в своих обрядах шаманы Сибири (из-за галлюциногенных свойств).
  • Некоторыми источниками указывается, что если любой мухомор 2 раза отварить, он утратит ядовитые свойства, но пробовать это все же не следует.

Мухомор шишковидный, хоть и является условно съедобным грибом, но велик риск перепутать его с более ядовитыми «двойниками», поэтому неопытным грибникам собирать его категорически не рекомендуется.

Фото-галерея мухомора шишковидного

Подборка кулинарных рецептов для грибов

Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой. Шаг 9
Корзиночки из лаваша с сырно-грибной начинкой
Курица с грибами и картофелем в духовке
Курица с грибами и картофелем в духовке
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов. Шаг 12
Мясные рулетики с начинкой из грибов шампиньонов
Классический рецепт ленивых голубцов с рисом
Классический рецепт постных ленивых голубцов с рисом
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром "Барселона"
Сытный и вкусный пирог с грибами и сыром «Барселона»
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами
Нежная курочка в сливочном соусе с грибами


Обсуждения
  1. Юрий

    Как-то гостил у родственников в Восточном Казахстане и отправился на тихую охоту в ближайший лес. Там и нашёл несколько этих мухоморов. Варил я их около часа, попробовал, что называется, “на зуб”. Они твёрдые и жесткие, как резина, вкуса и запаха не имеют. Пожевал я их и выплюнул. По-моему мнению, если они даже и съедобные, но есть их невозможно.

Загрузите до 3 фотографий (нажмите на эту кнопку и выберите фото на компьютере)

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Нажмите на звезду, чтобы оценить
[Количество оценок: 2 Средняя оценка: 5]

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: